Pasta e cavolfiore al forno

Ricetta Pasta e cavolfiore al forno di  del 25-10-2015 [Aggiornata il 21-07-2017]
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Questa pasta e cavolfiore al forno è davvero buona, tanto da piacere anche a persone che non amano per niente il cavolo!! Da quando ho iniziato a mangiare il cavolo (grazie a questa ricetta di mia mamma) ora lo sto sperimentando in tutte le salse, e fin'ora questa è una delle ricette più riuscite ;) Oggi, salvo imprevisti, non voglio fare nulla, ma proprio nulla, nemmeno cucinare, voglio solo riposarmi e scaricare la tensione di questi giorni. Non avete idea di quanta tensione abbia accumulato negli ultimi giorni per questi eventi pubblici, salire su un palco, avere un microfono in mano, parlare ad una platea, non sono propriamente cose nelle mie corde :) quindi ora ci vuole un po' di pausa, vi saluto e vi auguro una dolce giornata e se vi piace il genere, provare questa pasta e cavolo al forno, magari anche come pranzo della domenica ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Pasta e cavolfiore al forno
Pasta e cavolfiore al forno
Procedimento

Come fare la pasta e cavolfiore al forno

Pulite il cavolfiore, eliminate le foglie esterne, staccate le cimette dal torsolo e sciacquatele sotto l'acqua corrente.
1 cavolo

Cuocete a vapore per 10 minuti circa.
3 cuocere cavolo a vapore
6 cuocere cavolo a vapore

Fate imbiondire uno aglio in una casseruola con un filo d'olio.
5 soffriggere aglio

Aggiungete il cavolfiore già cotto a vapore, fatelo insaporire per un minuto, aggiustate di sale e spegnete la fiamma.
7 cavolo nella padella

Frullare il cavolfiore.
9 frullare cavolo

Poi aggiungete la besciamella e il formaggio grattugiato.
4 besciamella
11 unire besciamella

Misescolate fino ad avere un composto omogeneo.
12 besciamella e cavolo

Poi cuocete la pasta, scolatela al dente e aggiungetela nella ciotola con il condimento
13 aggiungere pasta

Tagliate speck e provola a dadini.
15 provola e speck

Quindi aggiungeteli alla pasta e mescolate per far amalgamare bene il tutto
16 unire alla pasta
17 unire alla pasta

Mettete la pasta nella pirofila da forno imburrata, coprite con pangrattato e il restante parmigiano, infornate in forno ventilato preriscaldato a 200°C con grill e cuocete per 20-30 minuti, o finché non sarà ben gratinata.
18 teglia con pangrattato e formaggio

Lasciate intiepidire Pasta e cavolfiore al forno prima di tagliarla a fette e servire.
19 cuocere in forno

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  1. Utente
    Commento di Adele 14 Aprile 2019 6:51 pm

    Deve essere squisita! Provero’

  2. Utente
    Commento di Clementina 2 Giugno 2017 3:43 pm

    Sembra​ ottima! Cercavo una ricetta per la pasta al forno a base di pesce, penso che adatterò questa e sostituirò il pesce alla provola e speck… E userò la tua besciamella vegana… Poi ti faccio sapere cosa viene fuori!

  3. Utente
    Commento di Silvana D angio 12 Novembre 2016 1:36 pm

    Ciao ho trovato questa ricetta in internet e. lo fatta ed e squisito… molto buono. da leccarssi I baffi ciao da silvana

  4. Misya
    Commento di Misya 1 Febbraio 2016 11:42 am

    @Jessica Figurati! E grazie a te 🙂

  5. Utente
    Commento di Jessica 31 Gennaio 2016 10:18 pm

    Scusami anche tu se non ti ho più fatto sapere… Alla fine ho optato per i nidi di rondine, li ho fatti bianchi con funghi e prosciutto cotto e rossi con spinaci, ricotta e carne macinata.
    I cavolfiori li ho preparati come contorno.
    Grazie per tutti i consigli che ci dai in cucina!

  6. Misya
    Commento di Misya 9 Dicembre 2015 11:40 am

    @Jessica Sono in ritardo, scusa 🙁
    Secondo me si potrebbe fare… alla fine che hai fatto?

  7. Utente
    Commento di Jessica 5 Dicembre 2015 6:11 pm

    Molto bella la ricetta.
    In famiglia ci piace molto la pasta con il cavolfiore!
    Vorrei chiedere un parere: si potrebbe adattare anche ad una lasagna?
    Martedì ho i miei genitori e i miei suoceri e volevo fare una lasagna, ma non la solita…aspetto un consiglio.
    Complimenti e grazie per tutte le ricette che posti, ti seguo sempre con interesse.😊

  8. Misya
    Commento di Misya 23 Novembre 2015 5:52 pm

    @Alice Bravissima!

  9. Utente
    Commento di Alice 23 Novembre 2015 1:39 pm

    Ciao misya ho fatto questa pasta, in versione light senza speck e provola ed è una favola!!!

  10. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2015 6:13 pm

    @Anna Benissimo, meno male che hai provato, così ora anche lei ha provato un sapore nuovo 😛

    @SARA 😉

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