Pizzette salsiccia e friarielli
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Mia sorella mi ha portato dei piccoli ricettari della coca cola in cui c'erano riportate alcune ricette veloci proposte da Simone Rugiati, la sua versione delle classiche pizzette salsicce e friarielli mi ha incuriosita così mi sono messa all'opera. Non essendo indicata la ricetta per l'impasto della pizza, ho usato la mia e ho fatto così queste pizzette fritte che abbiamo mangiato calde calde con tanto piacere. Se dalle vostre parti non trovate i friarielli, usate i broccoli e utilizzate lo stesso procedimento, tutto il resto rimane invariato, ora vi saluto e mi metto all'opera, buona giornata a chi passa di qui :)
- Ingredienti per 12 pizzette
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Preparazione: 40 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 1 ora
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Come fare le Pizzette salsiccia e friarielli
Incorporare man mano tutta la farina, quindi aggiungere l'olio ed il sale
Lavorate la pasta fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo, poi mettete a lievitare per 2/3 in un luogo caldo lontano da correnti.
Nel frattempo preparare le salsicce ed i friarielli
Pulite i friarielli eliminando i gambi e le foglie più dure.
Fate imbiondire uno spoicchio d'aglio in un'ampia padella con l'olio, aggiungete i friarielli, salate e fate cuocere 15 minuti circa coprendo con un coperchio
Newl frattempo cuocete le salsicce in una padella con un filo d'olio, una volta cotte, eliminate la pelle, tagliate a pezzetti ed aggiungete nella padella con i friarielli e mescolate.
riprendete ora l'impasto della pizza e dividetela in 12 palline uguali
Appiattite ogni pallina fino a formare una pizzetta, poi friggete in una padella con l'olio bollente
Scolate le pizzette dall'olio in eccesso quindi farcitele con friarielli e salsicce.
Ricoprite con dei pomodorini tagliati a dadini e qualche pezzetto di provola e mettete su una placca da forno
Quando tutte le pizzette saranno pronte, infornatele e fate cuocere in forno 5 minuti a 200°
Una volta sciolta la provola, estraete le pizzette dal forno e servite le Pizzette salsiccia e friarielli
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Secondo me va fatta rosolare prima la salsiccia e poi vanno aggiunti i friarielli.
Se sapessi leggere, avresti notato che era indicato che la ricetta e’ una rivisitazione delle pizzette salsicce e friarielli di Simone rugiati 😉
scusami misya a questo punto devo dirti che sei una napoletana “pezzotta” o “cafona” ma dove si sono viste mai le pizze “friarielli e salsicce ” con i pomodorini …….questa non e’ una ricetta napoletana
Ciao Mysia! Una domanda: ma gli arancini siciliani dove sono?????
Sono curiosa di provare la tua ricetta dato che sei uno splendore!!!!
Ti seguo sempre…anche se ahimè il mio dolce maritino sta lievitando sempre di piu’… 🙂
Ma che bella idea, e chissà che buone!
bontà assoluta…mhmhmhmh!!!
@manola cara , domani rinfresco il mio lievito madre, quindi, nel fine settimana “impasto”! Vieni pure quando vuoi…ti aspetto a braccia aperte! Baci baci
@ANGELA si chiamano casoncelli e fidati che sono uno spettacolo… Del resto in Italia possiamo essere FIERI del fatto che OGNI regione da nord a sud può vantare una tradizione culinaria invidiabile…
Stupende queste pizzette le farò molto presto un bacio a te flavia e ad Elisa hai visto che brutto tempo?
Un bacio a tutte le mie amiche cuochine buon pomeriggio
mmmmmmm…sembrano proprio buonissime!!..vorrei farli sabato sera, ma penso ke sostituirò i friarielli (ke nn avevo mai sentito) cn degli spinaci!!…baciiiii