Tagliatelle menta e gamberi

Ricetta Tagliatelle menta e gamberi di  del 09-05-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Dovete sapere che oltre alla passione per la cucina e a quella per gli animali, gatti in particolare, io sono un'appassionata di piante e giardinaggio! Ebbene si, tra i miei mille impegni riesco anche a dedicarmi al giardinaggio! Oltre ad avere un balcone pieno di bulbi in fiore, ho la predilezione per le piante aromatiche... all'attivo ho salvia, menta, prezzemolo, rosmarino e basilico. Grazie alla mia menta ho preparato questo primo piatto al sapore di menta, mandorle e gamberi. Questo primo piatto è fresco ed estivo, nonché di una bontà eccezionale!

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Tagliatelle menta e gamberi
Tagliatelle menta e gamberi
Procedimento

Come fare le Tagliatelle menta e gamberi

Iniziate col preparare un pesto di menta.
Pulite le foglie di menta, mettetele in un mortaio con le mandorle sgusciate, uno spicchio d'aglio, qualche cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
mentamandorle.jpg

Tritate tutto fino ad ottenere un pesto denso e omogeneo.
pestodimenta.jpg

Fate dorare uno spicchio d'aglio nell'olio in una padella abbastanza ampia. Schiacciate l'aglio, sollevatelo e aggiungete i gamberi (io ho usato i gamberetti).
gamberetti.jpg

Fate saltare i gamberi in padella per qualche minuto, quindi sfumate con il vino bianco, salate, pepate e teneteli da parte.
dscf5874.jpg

Nel frattempo cuocete le tagliatelle, scolatele al dente e versatele nella padella con i gamberi.
Fate saltare il tutto a fuoco vivace per 1 minuto.
tagliatellegamberi.jpg

Spegnete sotto la padella, aggiungete il pesto di menta, mescolate rapidamente e servite le tagliatelle menta e gamberi nei piatti.
tagliatellementamandorlegamberi.jpg

Decorate i piatti con ciuffetti di menta e granella di mandorla.
Tagliatelle menta e gamberi

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  1. Misya
    Commento di Misya 13 Dicembre 2017 10:28 am

    @Milena Sono contenta che ti sia piaciuta questa ricetta! Grazie mille per il messaggio!

  2. Utente
    Commento di Milena 13 Dicembre 2017 1:55 am

    L’ho provata oggi ed ho deciso di rifarla la vigilia di Natale. E’ sfiziosa, stuzzicante, frizzante…………….. insomma buonissimaaaaaaaaaaaaaaa

  3. Utente
    Commento di Cinzia D. 31 Marzo 2009 2:53 pm

    Cara Misya, mi fido sempre di te e delle tue ricette ma sono un po’ scettica su questo pesto di menta… ha un gusto troppo forte? Mah… forse perché non amo molto la menta in cucina…

  4. Utente
    Commento di Andreea (TO) 23 Ottobre 2008 9:59 pm

    A forza di scaricare e stampare tue ricette, Misya, non so più se ce l’ho già o no, in versione cartacea intendo. Potresti aiutarmi? Come faccio a organizzarmi?
    Aiutami tu Misy!
    grazie
    Sono tornata dalla Romania. E’ stato bello fare una vacanzetta relax. Metterò qualche foto sul forum!
    Non ho ancora scaricato nessuna sul mio portatile.
    Ciao bellissima!
    Bacioni!
    Ti seguo sempre sempre!
    I miei ora vogliono che cucini SEMPRE IO ma io ripeto SEMPRE che sei TU che mi aiuti.
    ciauu

  5. Utente
    Commento di Stefano 26 Agosto 2008 10:11 am

    Ottima ricetta, l’ho provata ieri sera ed è venuta un capolavoro! Bravissima e complimenti per il sito.

  6. Utente
    Commento di Luke 18 Agosto 2008 9:41 pm

    ciao cara… Luca alias “desperate houseSingle” continua ad attingere da questo blog… ieri sono passato in zona Ikea e ho preso mortaio e wok… quale migliore occasione di una ragazza a cena per esibirmi in questa geniale ricetta??
    risultato? faccia stupita e piatto spazzolato in un attimo con tanto di complimenti… e… 😉
    alla fine è anche un po’ merito tuo… 🙂

  7. Misya
    Commento di Misya 21 Maggio 2008 10:14 am

    xerika: puoi provarla senza gamberi facendo un quantitativo più grande di pesto di menta ,) grazie per il messaggio, alla prossima :*

    xchiaretta: io metto la ricetta poi siete voi le ottime cuoche 😉

  8. Utente
    Commento di Chiaretta 19 Maggio 2008 3:57 pm

    Ciao!
    ieri ho preparato qst tagliatelle e per dolce i muffin banane e mandorle: tutti mi hanno fatto i complimenti!
    quindi li giro a te: bravissima! erano davvero buoni!
    grazie delle ricette!

    Chiara

  9. Utente
    Commento di erika 17 Maggio 2008 2:30 pm

    ciao carissimissssima….è 1 sacco che nn scrivo + nulla ma anche io tra la casa e il lavoro nn avevo 1 attimo….tra 1 mesetto circa mi trasferisco dal mio ciccio….wowwwww…nn vedo l’ora…te invece vedo che il tt prosegue x il meglio eh…benebene…sn contenta…..’scolta…in qst buonissima ricetta…x chi nn piacesse il pesce…tipo me no…cm variante ai gamberetti cs posso abbinare alla menta???? mi piacerebbe tr provarla….grazie x tt e buon proseguimento…. bacio erika

  10. Misya
    Commento di Misya 13 Maggio 2008 9:29 am

    xfelicia: in effetti questo pesto di menta mi ha stupito…. ottimo, provalo e poi mi dici 🙂

    xcristina: puoi sbriciare tra l’elenco delle ricette e vedere se trovi qualcosa che ti stuzzica l’appetito 😀

    xtzun@mi: ho visto il tuo blog… complimenti davvero 😀

    xannarita: con il mastrimonio sto un pò impallata a dire il vero…. niente libretto messa, non ho proprio il tempo per pensare a questo 🙁 uffi

    xmorena: certo! prepara il sugo abbondando con il pesto di menta, non sarà la stessa cosa, ma credo che verrà buono ugualmente.

    xrosita: che darei per avere un giardino :°)

    xterry: sono felice che sia venuto tutto alla grande. un bacio :*

    xrosita55 felice di esserrti d’aiuto 😀

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