Zucca in agrodolce

Ricetta Zucca in agrodolce di  del 01-10-2017 [Aggiornata il 30-07-2018]
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La zucca in agrodolce è un contorno delizioso e facile da realizzare. La ricetta viene dalla regione Sicilia e si prepara friggendo innanzitutto le fettine di zucca e, successivamente, facendole insaporire in olio, aceto, zucchero, aglio e sale.
Questo tipo di preparazione in agrodolce permette di conservare le verdure per diversi giorni, in frigorifero, e di non dover far altro che tirarla fuori da lì quando le si dovrà portare in tavola. Come prima ricetta di ottobre questa preparazione mi sembra perfetta, se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta. Baci :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Zucca in agrodolce
Zucca in agrodolce
Procedimento

Come fare la zucca in agrodolce

 

Pulite la zucca eliminando la buccia ed i vari semi interni.
Tagliatela quindi in sottili ma non piccoli quadratini.
0 tagliare zucca

Mettete dell'olio in padella e, quando sarà ben caldo, aggiungete le fettine di zucca.
Friggetele da entrambi i lati per circa 2 minuti.
1 friggere zucca

Sollevate quindi la zucca, salatela e tenetela da parte.
Nello stesso olio in cui l'avrete fritta aggiungete l'aceto e lo zucchero.
Quando quest'ultimo si sarà sciolto mettete anche l'aglio e la menta tritati.
2 aggiungere zucchero

Rimettete a questo punto le fettine di zucca, mescolate delicatamente e fate insaporire per alcuni minuti.
3 aggiungere zucca

Servite la vostra zucca in agrodolce dopo averla tenuta in frigorifero.
zucca in agrodolce

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  1. Misya
    Commento di Misya 1 Dicembre 2017 5:34 pm

    @sioretta Secondo me le cose appena fatte sono sempre più buone, ma puoi tranquillamnete congelarla.

  2. Utente
    Commento di sioretta 1 Dicembre 2017 4:22 pm

    ciao, ti posso chiedere una cosa? se la faccio e la congelo… sarà buona lo stesso una volta scongelata?

  3. Misya
    Commento di Misya 13 Novembre 2017 10:33 am

    @elia pruzzo Grazie a te per il messaggio!

  4. Utente
    Commento di Elia Pruzzo 11 Novembre 2017 11:48 am

    Seguo sempre le tue ricette,quest’anno nell’orto avevo parecchie zucche ed è per questo che le tue ricette mi interessano molto.la zucca in agrodolce mi piace ,ho dimezzato le dosi perché siamo in due ma è piaciuta molto.

  5. Utente
    Commento di elia pruzzo 11 Novembre 2017 11:44 am

    Io seguo le tue ricette e sono molto soddisfatta.Nell’orto avevo parecchie zucche e proprio per questo sono contenta di seguire i tuoi consigli.grazie a presto.

10 di 5 commenti visualizzati

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