Ricette secondi piatti

425 ricette di secondi piatti

Fajitas di pollo

Le fajitas sono un famoso piatto tex-mex conosciuto in tutto il mondo. Si tratta di tortillas ripiene di carne e verdure, tradizionalmente  carne di manzo. La variante che vi propongo [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Tortillas ripiene di salsiccia e fagioli

Le tortillas possono essere farcite in diversi modi a seconda del gusto personale. Sabato sera io e Elena abbiamo preparato insieme una cena messicana… abbiamo preparato le fajitas, le enchiladas e abbiamo [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Polpette di tonno

La ricetta delle polpette di tonno è facile e veloce da realizzare. In realtà bisognerebbe fare queste polpette con del tonno fresco, facendolo prima sbollentare e poi procedere con la preparazione… ma mio marito [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Wonton con pollo e gamberetti

I wonton (o won ton) sono una ricetta cinese, potete cuocerli al vapore o farli fritti, farcirli con carne o pesce. Noi come primo esperimento abbiamo realizzato dei wonton fritti con pollo [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora

Arista di maiale al forno

L’arista di maiale è uno dei pezzi di carne che preferisco. La preparo in diversi modi: con i funghi, in crosta, alle erbe… Questa ricetta dell’arista al forno l’ho preparata con quello [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 1 ora e 20 min

Polpettine piccanti

Ho preparato queste polpettine piccanti l’altra sera e sono state molto apprezzate. Sto per partire per Rimini, dove trascorrero il week end. Prima di salutarvi, sempre per restare in tema [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Spinacine

Le spinacine sono delle cotolette di pollo e spinaci tante amate dai grandi e incredibilmente anche dai bambini. Questa che vi propongo è la mia personale ricetta delle spinacine che, fatte [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Straccetti di tacchino ai piselli

Preparare la cena per me sta diventando un dramma: torno a casa troppo tardi e stanca, e non so mai cosa cucinare. Oggi posto un secondo piatto preparato al volo [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min

Pollo al latte di cocco e curry

Quando sento la nostalgia per la Thailandia apro il mio libro di ricette etniche e cerco qualcosa che mi faccia sentire… odore di Thailandia. Questo venerdì l’occhio è caduto sui bocconcini di [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Bocconcini piselli e funghi

Questa ricetta è una sorta di spezzatino veloce. Io uso il contorno funghi e piselli in padella anche per insaporire un po’ i classici hamburgher, questa volta però avevo i [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min