Ricette secondi piatti

420 ricette di secondi piatti

Filetto ai pistacchi

L’altra sera ho preparato il filetto ai pistacchi per cena a mio marito: lui adora la carne preparata in ogni modo e io devo ingegnarmi di continuo per preparare la carne sempre [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Pollo con i peperoni

Come prima ricetta di maggio vi propongo il pollo con i peperoni. È un secondo piatto facile da realizzare e a me piace molto. Le ricette per preparare il pollo, si [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Enchiladas con salsicce

Le Enchiladas con le salsicce sono un piatto tipico messicano. Le enchiladas sono tortillas arrotolate a mo’ di cannellone, farcite con cipolle, salsicce e una salsa piccante detta appunto “salsa enchilada”. Vengono cotte [...]
  • preparazione: 50 min
  • cottura: 10 min

Ossibuchi di tacchino in gremolata

Ho preparato la ricetta degli ossibuchi di tacchino in gremolata al mio amore l’altra sera… inutile dire che ha gradito molto. Dopo la ricetta degli ossibuchi di tacchino alla casalinga, [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora

Pollo al forno con patate

Il pollo al forno con le patate è forse il più classico dei secondi piatti italiani. Questa ricetta del pollo al forno rende i pezzi di pollo morbidi e succosi [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora

Fajitas di pollo

Le fajitas sono un famoso piatto tex-mex conosciuto in tutto il mondo. Si tratta di tortillas ripiene di carne e verdure, tradizionalmente  carne di manzo. La variante che vi propongo [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Tortillas ripiene di salsiccia e fagioli

Le tortillas possono essere farcite in diversi modi a seconda del gusto personale. Sabato sera io e Elena abbiamo preparato insieme una cena messicana… abbiamo preparato le fajitas, le enchiladas e abbiamo [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Polpette di tonno

La ricetta delle polpette di tonno è facile e veloce da realizzare. In realtà bisognerebbe fare queste polpette con del tonno fresco, facendolo prima sbollentare e poi procedere con la preparazione… ma mio marito [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Wonton con pollo e gamberetti

I wonton (o won ton) sono una ricetta cinese, potete cuocerli al vapore o farli fritti, farcirli con carne o pesce. Noi come primo esperimento abbiamo realizzato dei wonton fritti con pollo [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora

Arista di maiale al forno

L’arista di maiale è uno dei pezzi di carne che preferisco. La preparo in diversi modi: con i funghi, in crosta, alle erbe… Questa ricetta dell’arista al forno l’ho preparata con quello [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 1 ora e 20 min