Pasta frolla all’olio

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Ricetta Pasta frolla all’olio del 09-06-2012 [Aggiornata il 11-03-2022]

La pasta frolla all'olio è un mio pallino da tempo, solo che adoro così tanto la ricetta della pasta frolla di mia mamma che ogni volta desistevo dal provarla. Capita poi un giorno che decidi di fare una crostata e non hai il burro in frigo e ti ricordi dell'esistenza di una ricetta per preparare la pasta frolla che non prevede burro, margarina etc ma semplicemente olio extravergine d'oliva e quindi...ecco arrivata l'ora di provare una nuova ricetta ;)
Devo dire che questo impasto mi ha stupito, è elastico, facilmente lavorabile e friabile, ideale come base per crostate o per fare i biscotti. Bene ragazze, ora vi lascio che sono in partenza, dopo mesi di duro lavoro io e mio marito abbiamo deciso di anticiparci un pò di ferie per portare Elisa al mare, è il primo viaggio da quando è nata lei e, per noi che siamo abituati a viaggiare con una borsa leggera a testa, ora con la macchina piena fino all'orlo ci sembra di fare un trasloco.
Bacini e ci leggiamo lunedì :*

  • Ingredienti per uno stampo da 28 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempo totale Totale: 10 min
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Pasta frolla all’olio
Pasta frolla all’olio
Procedimento

Come fare la pasta frolla all'olio

In un'ampia ciotola disporre la farina con al centro le uova, lo zucchero, la buccia di limone, il lievito e l'olio evo.
Iniziare ad impastare al centro facendo assorbire man mano tutta la farina.
Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorare la frolla all'olio fino a formare un panetto omogeneo.

Avvolgere il panetto in una pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti quindi riprendere la frolla.


Utilizzate la pasta frolla allìolio come base di una crostata o per fare dei biscotti.

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  1. Utente
    Commento di Claudia 6 Gennaio 2024 data commento 6:42 pm

    Ottima frolla! Saporita e leggera

  2. Misya
    Risposta di Misya 19 Aprile 2023 data commento 9:06 am

    @simona tesoro, questa ricetta è qui da anni con ottimi risultati, fatta e rifatta da migliaia di utenti.
    Sicura di averla seguita alla lettera?

  3. Utente
    Commento di simona 18 Aprile 2023 data commento 11:25 am

    appena provata, non si amalgama… bocciata

  4. Misya
    Risposta di Misya 7 Novembre 2022 data commento 10:04 am

    @teresa bene

  5. Utente
    Commento di Teresa 5 Novembre 2022 data commento 12:38 am

    La pasta frolla senza burro e ‘ leggera e friabile condivido

  6. Utente
    Commento di Gianfranco 7 Ottobre 2022 data commento 10:06 pm

    Oh La farò anche io mi piace grazie

  7. Utente
    Commento di Marta 15 Luglio 2022 data commento 10:22 am

    Ricetta ottima! La frolla ha un gusto molto delicato e risulta molto più digeribile rispetto a quella con il burro!

  8. Utente
    Commento di Teresa 15 Aprile 2022 data commento 4:54 pm

    Ho fatto questa ricetta ,ma non si amalgama.

  9. Utente
    Commento di Laura 18 Febbraio 2022 data commento 5:01 pm

    Ciao, con queste dosi la pasta non sta insieme.

  10. Utente
    Commento di Carla 23 Agosto 2021 data commento 10:24 am

    Grazie pasta frolla molto buona e leggera grazie

10 di 140 commenti visualizzati

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