Il burro è un ingrediente onnipresente in molteplici ricette sia dolci che salate e, al contrario di quanto si pensi, sostituirlo non è per niente impossibile. Sia che ciò sia dovuto a intolleranze alimentari, a una dieta vegana o al
La panna montata è un ingrediente presente in numerose ricette di dolci, pertanto è indispensabile sapere come montare la panna in modo corretto. Il procedimento è piuttosto facile ma se non si è a conoscenza delle nozioni di base, può
Dopo pranzi, aperitivi e brindisi durante le feste, può capitare di ritrovarsi con bottiglie di spumante aperte e non finite. Sprecarle? Mai! Le bollicine possono diventare l’ingrediente perfetto per ricette sfiziose, sia dolci che salate. Se ti stai chiedendo come
Lo zenzero fresco è una radice preziosa in cucina, grazie ai suoi benefici per la salute e al suo sapore unico, perfetto per arricchire una vasta gamma di piatti, tisane e dessert. Tuttavia, la sua deperibilità può rappresentare un problema.
Oggi più che mai non ci piace sprecare il cibo, una cattiva abitudine sia per le nostre tasche che per l’ambiente: quando ci ritroviamo con ingredienti avanzati da altre preparazioni, quindi, è bene aguzzare l’ingegno e trovare nuove applicazioni per
Le ostriche sono dei molluschi prelibati e pregiati, da buongustai. Sono racchiusi in una conchiglia dalla forma rotondeggiante irregolare e dalla superficie rugosa e frastagliata, dall’aspetto che ricorda quasi quello di una pietra. Aprire le ostriche a crudo, soprattutto se
Il marzapane è la preparazione dolciaria a base di mandorle con la quale si realizzano biscotti, dolcetti e cioccolatini, ma anche fiori, frutti e piccole decorazioni per rivestire le torte. A gestirne il commercio di marzapane in passato erano i
Le olive (oliva al singolare) sono il frutto dell’albero omonimo (olivo o anche ulivo), utilizzate soprattutto per estrarne l’olio extra vergine di oliva (e gli altri tipi di olio di oliva), la preziosa materia prima che noi tutti consumiamo abitualmente
Che si tratti di una torta di compleanno o di un dolce da preparare per un festa o per la colazione, il pan di Spagna è la base comune di dolci vari, super collaudata, adatta a quasi tutti i tipi
I peperoni sono uno degli ortaggi che fanno subito estate, come melanzane, zucchine e pomodori. E proprio d’estate infatti che danno il loro meglio: nei mesi più caldi, infatti, hanno decisamente un aspetto più sano, con colori più vividi, bucce
