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Come cuocere

Guide di cucina:

Come cucinare il riso Venere

Il riso Venere è un tipo di riso integrale e poco sbramato, caratterizzato da un particolarissimo colore nero e da un intenso aroma che si sprigiona durante la fase di cottura. A differenza delle altre tipologie di riso, il riso

Come cucinare in carpione

Il carpione, oltre ad essere un pesce di lago, è un tipo di preparazione per verdura, pesce e carne. Le origini della cucina in carpione sono molto antiche e risalgono all’epoca in cui si utilizzava aceto o sale per conservare

Come cucinare i totani

Il totano, anche chiamato todaro, è un mollusco cefalopode conosciuto scientificamente come todarodes sagittatus e che facilmente lo si trova nel Mar Mediterraneo. Con il suo aspetto simile a quello del calamaro, il totano è caratterizzato da un corpo allungato

Come cucinare le alici

Le alici sono dei pesci dal corpo sottile ed affusolato che possono raggiungere i 20 cm di lunghezza. Vivono e si spostano in branchi ed è molto facile trovarle nel Mediterraneo, nel Mar Nero, nel Baltico e nell’Atlantico Orientale. Seppur

Come farcire le tortilla di mais

Si chiama tortilla, significa “piccola torta” ma in realtà è una base per focaccia molto simile alla nostra piadina. Per diversi anni (secoli volendo essere precisi) le tortillas sono state consumate unicamente in Messico, dove vengono farcite in tantissimi modi

Come cucinare la Platessa

La platessa è un pesce marino, piatto e quadrangolare. Vive praticamente sdraiato sul fianco sinistro ed ha gli occhi posizionati nella parte superiore del suo corpo, con le branchie disposte una per lato. Molto spesso il lato inferiore di questo

Come cuocere gli spiedini

Gli spiedini sono quella preparazione sfiziosa che non manca mai durante una festa in giardino o una gustosa grigliata. I più classici sono gli spiedini di carne, irresistibili però sono anche quelli di pesce e verdure. Per prepararli bisogna innanzitutto

Come cuocere le verdure al microonde

Tra gli alimenti che dovremmo maggiormente consumare ci sono le verdure. Fresche, saporite e povere di grassi, possono essere impiegate dall’antipasto fino al dolce (in alcuni casi) ma va anche detto che sono impegnative da preparare. Quando i ritmi quotidiani

Come cucinare la ricciola

La ricciola è un pesce d’acqua salata che predilige i mari poco freddi o temperati e la si trova soprattutto nel Mediterraneo, nell’Oceano Atlantico, in quello Indiano e nel Pacifico. Confusa molto spesso con la leccia, altro pesce al quale

Come cucinare il daikon

Molti di voi lo avranno visto al banco ortofrutta scambiandolo sicuramente per una carota bianca, in realtà però il daikon è semplicemente una rapa bianca. Originario dell’Asia, ed utilizzato soprattutto in Giappone, negli ultimi anni la sua produzione la si