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Pasta frolla all’olio

Pasta frolla all’olio
Pasta frolla all’olio
  • preparazione: 10 min
  • cottura:
  • totale: 10 min
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:

La pasta frolla all'olio è un mio pallino da tempo, solo che adoro così tanto la ricetta della pasta frolla di mia mamma che ogni volta desistevo dal provarla. Capita poi un giorno che decidi di fare una crostata e non hai il burro in frigo e ti ricordi dell'esistenza di una ricetta per preparare la pasta frolla che non prevede burro, margarina etc ma semplicemente olio extravergine d'oliva e quindi...ecco arrivata l'ora di provare una nuova ricetta ;) Devo dire che questa frolla mi ha stupito, è elastica, facilmente lavorabile e bella friabile, ideale come base per crostate o per fare i biscotti. Bene ragazze, ora vi lascio che sono in partenza, dopo mesi di duro lavoro io e mio marito abbiamo deciso di anticiparci un pò di ferie per portare Elisa al mare, è il primo viaggio da quando è nata lei e, per noi che siamo abituati a viaggiare con una borsa leggera a testa, ora con la macchina piena fino all'orlo ci sembra di fare un trasloco. Anche se in vacanza, non vi abbandono, prima di partire ho caricato sul sito qualche nuova ricetta che pubblicherò la settimana prossima da sotto l'ombrellone utilizzando il mio fidato iphone. Bacini e ci leggiamo lunedì :*

Procedimento

Come fare la pasta frolla all'olio

In un'ampia ciotola disporre la farina con al centro le uova, lo zucchero, la buccia di limone, il lievito e l'olio evo


Iniziare ad impastare al centro facendo assorbire man mano tutta la farina

Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorare la frolla all'olio fino a formare un panetto omogeneo.
Avvolgere il panetto in una pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti quindi riprendere la frolla e utilizzarla come base di una crostata o perfare dei biscotti.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 1 dicembre 2016 @ 10:02 am

    @Laura Grazie mille per il messaggio!

  2. Commento di Laura — 1 dicembre 2016 @ 12:33 am

    Era da tempo che cercavo una frolla senza burro, ho provato subito la tua ricetta é fantastica…… Graziee… Misya Sei una garanzia.

  3. Commento di Misya — 28 novembre 2016 @ 10:00 am

    @ste Se preferisci, sì!

  4. Commento di ste — 25 novembre 2016 @ 8:18 pm

    posso usare olio di semi di arachide?

  5. Commento di marta — 7 novembre 2016 @ 3:40 pm

    ciao,
    l’ha faccio spesso ma tutte le volte ho problemi nel stenderla perchè si rompe tutta. anche quando la crostata e cotta si rompe la frolla.
    l’unica variante è la farina di farro essendo intollerante al frumento; potrebbe essere il motivo??

  6. Commento di Misya — 6 giugno 2016 @ 11:16 am

    @Concy Che carina che sei!!! Fammi sapere come viene la frolla 😉

  7. Commento di Concy — 6 giugno 2016 @ 7:35 am

    Tutte le tue ricette sono buone quindi anche questa lo sarà. Ti seguo spesso e provo a rifare quasi tutto. Devo dire che molto riesce bene. Grazie di cuore

  8. Commento di Misya — 3 novembre 2015 @ 6:37 pm

    @stefania Certo, puoi provare senza problemi.

  9. Commento di stefania — 3 novembre 2015 @ 5:12 pm

    ciao ragazze, ma rigorosamente olio di oliva??? non posso farla con quello di semi? al momento mi manca e vorrei provare come viene.

  10. Commento di Misya — 2 luglio 2015 @ 5:06 pm

    @sara Nel caso devi adattare le proporzioni, diminuendo di 1/3 o aumentando di 2/3 gli altri ingredienti…

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