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Pasta frolla all’olio

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Pasta frolla all’olio
Pasta frolla all’olio
  • preparazione: 10 min
  • cottura:
  • totale: 10 min
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:

La pasta frolla all'olio è un mio pallino da tempo, solo che adoro così tanto la ricetta della pasta frolla di mia mamma che ogni volta desistevo dal provarla. Capita poi un giorno che decidi di fare una crostata e non hai il burro in frigo e ti ricordi dell'esistenza di una ricetta per preparare la pasta frolla che non prevede burro, margarina etc ma semplicemente olio extravergine d'oliva e quindi...ecco arrivata l'ora di provare una nuova ricetta ;) Devo dire che questa frolla mi ha stupito, è elastica, facilmente lavorabile e bella friabile, ideale come base per crostate o per fare i biscotti. Bene ragazze, ora vi lascio che sono in partenza, dopo mesi di duro lavoro io e mio marito abbiamo deciso di anticiparci un pò di ferie per portare Elisa al mare, è il primo viaggio da quando è nata lei e, per noi che siamo abituati a viaggiare con una borsa leggera a testa, ora con la macchina piena fino all'orlo ci sembra di fare un trasloco. Anche se in vacanza, non vi abbandono, prima di partire ho caricato sul sito qualche nuova ricetta che pubblicherò la settimana prossima da sotto l'ombrellone utilizzando il mio fidato iphone. Bacini e ci leggiamo lunedì :*

Procedimento

Come fare la pasta frolla all'olio

In un'ampia ciotola disporre la farina con al centro le uova, lo zucchero, la buccia di limone, il lievito e l'olio evo


Iniziare ad impastare al centro facendo assorbire man mano tutta la farina

Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorare la frolla all'olio fino a formare un panetto omogeneo.
Avvolgere il panetto in una pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti quindi riprendere la frolla e utilizzarla come base di una crostata o perfare dei biscotti.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 30 marzo 2018 @ 9:15 am

    @maria In linea di masisma sì, che ricetta devi preparare?

  2. Commento di maria — 29 marzo 2018 @ 1:58 pm

    si può non mettere il lievito? grazie.

  3. Commento di Misya — 12 marzo 2018 @ 11:41 am

    @laura Complimenti e grazie mille per il messaggio!

  4. Commento di laura — 11 marzo 2018 @ 2:47 pm

    fatta ieri ripiena di ricotta e nutella. venuta perfetta. buonissima. facile da realizzare.

  5. Commento di BB — 4 marzo 2018 @ 10:02 pm

    Ho utilizzato l’olio di arachidi perché l’olio evo ha un sapore troppo deciso.
    Eccellente!

  6. Commento di Misya — 8 gennaio 2018 @ 4:58 pm

    @Giada Con la sparabiscotti è meglio usare la frolla montata: http://www.misya.info/ricetta/biscotti-con-la-spara-biscotti.htm

  7. Commento di Giada — 8 gennaio 2018 @ 4:32 pm

    Si può usare per la sparabiscotti?

  8. Commento di Misya — 20 novembre 2017 @ 5:07 pm

    @Irene Sì, 180°C!

  9. Commento di Irene — 20 novembre 2017 @ 4:11 pm

    Ricetta ottima! Complimenti! L’unica cosa, io ho messo 2 uova intere perché mettendo solo 1 uovo e 1 tuorlo è troppo asciutta e non sta insieme! Aggiungendo l’albume del secondo uovo infatti l’impasto viene bello come il tuo nella foto 😁 la temperatura per cuocerla è 180 gradi? Grazie

  10. Commento di Misya — 12 ottobre 2017 @ 2:42 pm

    @Chiarina Prova ad aggiungere la farina poca per volta, fino a raggiungere un panetto omogeneo.