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Pasta frolla all’olio

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Pasta frolla all’olio
Pasta frolla all’olio
  • preparazione: 10 min
  • cottura:
  • totale: 10 min
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:

La pasta frolla all'olio è un mio pallino da tempo, solo che adoro così tanto la ricetta della pasta frolla di mia mamma che ogni volta desistevo dal provarla. Capita poi un giorno che decidi di fare una crostata e non hai il burro in frigo e ti ricordi dell'esistenza di una ricetta per preparare la pasta frolla che non prevede burro, margarina etc ma semplicemente olio extravergine d'oliva e quindi...ecco arrivata l'ora di provare una nuova ricetta ;) Devo dire che questa frolla mi ha stupito, è elastica, facilmente lavorabile e bella friabile, ideale come base per crostate o per fare i biscotti. Bene ragazze, ora vi lascio che sono in partenza, dopo mesi di duro lavoro io e mio marito abbiamo deciso di anticiparci un pò di ferie per portare Elisa al mare, è il primo viaggio da quando è nata lei e, per noi che siamo abituati a viaggiare con una borsa leggera a testa, ora con la macchina piena fino all'orlo ci sembra di fare un trasloco. Anche se in vacanza, non vi abbandono, prima di partire ho caricato sul sito qualche nuova ricetta che pubblicherò la settimana prossima da sotto l'ombrellone utilizzando il mio fidato iphone. Bacini e ci leggiamo lunedì :*

Procedimento

Come fare la pasta frolla all'olio

In un'ampia ciotola disporre la farina con al centro le uova, lo zucchero, la buccia di limone, il lievito e l'olio evo


Iniziare ad impastare al centro facendo assorbire man mano tutta la farina

Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorare la frolla all'olio fino a formare un panetto omogeneo.
Avvolgere il panetto in una pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti quindi riprendere la frolla e utilizzarla come base di una crostata o perfare dei biscotti.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 12 ottobre 2017 @ 2:42 pm

    @Chiarina Prova ad aggiungere la farina poca per volta, fino a raggiungere un panetto omogeneo.

  2. Commento di Chiarina — 12 ottobre 2017 @ 2:03 pm

    Ho dovuto aggiungere un mestolino d’acqua: il composto era troppo asciutto ed il risultato finale non era assolutamente un panetto omogeneo… É inutile, la pastafrolla non fa per me.

  3. Commento di Misya — 11 settembre 2017 @ 10:41 am

    @Francesco bene, mi fa piacere che ti sia piaciuta.

  4. Commento di Francesco — 10 settembre 2017 @ 3:12 pm

    Molto buona. Unico problema risultava molto secca durante l’impasto ho aggiunto un altro uovo ed è uscita benissimo.

  5. Commento di marta — 31 maggio 2017 @ 9:34 am

    no purtroppo no. ho usato la farina 00 ma il risultato non cambia :(

  6. Commento di Misya — 31 maggio 2017 @ 9:25 am

    @marta Non è che come l’altra volta hai usato una farina diversa?

  7. Commento di marta — 31 maggio 2017 @ 9:21 am

    fatta più volte anche io ma purtroppo non sta insieme, ho dovuto aggiungere il latte ma niente.
    ho faticato molto a spianarla, e una volta cotta non è cambiato nulla. :(

  8. Commento di Misya — 31 maggio 2017 @ 9:12 am

    @Paola Mi dispiace che non ti sia piaciuta la ricetta, quale passaggio non ti è chiaro? Per quanto riguara la cottura dipende dal tipo di preparazione che vuoi eseguire, biscotti, crostate, o altri tipi di dolci.

  9. Commento di Paola — 30 maggio 2017 @ 8:52 pm

    Pessima ricetta, non si spiega per niente bene.
    Io sono principiante e non ci ho capito niente.
    Non c’è nemmeno scritta la cottura! Sono delusa!
    Ho dovuto fare a caso

  10. Commento di Misya — 11 maggio 2017 @ 9:18 am

    @Serena Grazie per il messaggio!

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