Schiacciata di patate
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La schiacciata di patate è la variante sul tema di una ricetta che vi avevo proposto l'anno scorso, la Schiacciatina di zucchine ve la ricordate? Mi era piaciuta molto, così quando ho visto su un altro blog questa versione, mi sono subito messa all'opera per provarla. La ricetta della schiacciata di patate è davvero semplicissima, seguitemi passo passo e prtepariamola insieme!
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min
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Come fare la Schiacciatina di patate
In una ciotola mescolate l’acqua, l’olio, il sale e il pepe.
Aggiungete la farina a pioggia, mescolando fino ad ottenere una pastella fluida.
Sbucciate le patate e tagliatele in rondelle sottilissime.
Aggiungete alla pastella la grana grattugiata e le rondelle di patate e mescolate il tutto.
Foderate una placca da forno con la carta forno e versate il composto sulla placca.
Livellate il composto in modo tale da distribuirlo uniformemente, passate sopra un filo d’olio, un pizzico di sale, grana e rosmarino.
Infornate la schiacciatina di patate a 180°C per 30-40 minuti.
Lasciate raffreddare la schiacciatina di patate prima di tagliarla a quadrotti e servirla.
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Ciao Misya, ho provato a farla con la farina di mais bianco precotta ed è andata bene, volevo fartelo sapere! Ho usato le stesse tue dosi , tranne l’acqua anziché 350 ml ne ho usato 450ml. Grazie ancora.
Ok grazie mille!
@lau ciao, mmm dovresti poi bilanciare i liquidi tu al meglio.
Ciao Misya, complimenti per le tue ricette ne ho fatto e ne faccio diverse e mi fanno tanti complimenti e dico a tutti che le ho prese dal tuo blog ! La schiacciatina di patate è buonissima l’ho fatta tante volte e mio marito la adora ( e anche io!) , ora vorrei provarla con la farina di mais bianca, ma non so se le dosi dell’acqua corrispondono, mi potresti dare un consiglio? Grazie tante!
@tiziana ecco a te cara, https://www.misya.info/ricetta/focaccia-genovese.htm
Ciao Misya, vorrei provare a fare la schiacciata normale ma non trovo una tua ricetta. Puoi indicarmelo per cortesia? Grazie mille
@dalila se preferisci si perche no, anzi nel caso fammi sapere.
Ciao! volevo chiederti se le patate invece che tagliarle a rondelle si potevano grattugiare con la grattugia a fori grandi per intenderci .. grazie in anticipo =)
@Fiore Certo, se preferisci puoi omettere il formaggio. Grazie mille per l’affetto con cui mi segui.
Ciao Misya,in settimana ho provato a fare la schiacciatina di zucchine ed è venuta davvero buonissima e ora vorrei provare a fare anche questa con le patate ☺️
Una domanda però…secondo te potrei non aggiungere il formaggio grattugiato?perché ultimamente mi infastidiscono un po’ i latticini 🙄
Comunque complementi per le tue ricette perché sono sempre un gran successo!!!!👏🏻