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Tiramisù al pistacchio

Tiramisù al pistacchio
Tiramisù al pistacchio
  • preparazione: 30 min
  • cottura:
  • totale: 30 min
Ingredienti per 6 persone:

Il tiramisù al pistacchio è un'altra golosissima variante del classico tiramisù. Preparato sempre con una base di savoiardi e una delicatissima crema al mascarpone, ma con l'aggiunta di una deliziosa crema al pistacchio che lo rende un dolce davvero speciale. A casa mia è piaciuto tanto, e sono certa che se lo provate anche voi non ne rimarrete delusi! Io ho preparato delle comode mono porzioni di tiramisù al pistacchio assemblando il dolce direttamente nei barattoli di vetro, mangiarlo così è ancora più simpatico, non trovate? Dopo una settimana di ferie, oggi sono ritornata in ufficio, la sveglia presto,servizi, le corse per portare Elisa a scuola, le millemila email non lette ed accumulate sulla scrivania... uno shock in pratica ;) Vabé dai, vi lascio alla ricetta di oggi e mi metto sotto, sono certa che questa giornata volerà ;) Bacini!

Procedimento

Come fare il tiramisù al pistacchio

(qui la ricetta per la crema di pistacchio)

Montate le uova con i tuorli per 8-10 minuti, fino ad ottenere un composto molto gonfio e spumoso.
1 uova e zucchero
2 montare uova e zucchero

Aggiungete il mascarpone e la crema di pistacchi e amalgamate.
3 aggiungere mascarpone e crema pistacchi

Montate a neve fermissima gli albumi
4 montare albumi

Quindi aggiungeteli al composto e amalgamate delicatamente, con una spatola, con un movimento dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non farli smontare.
5 aggiungere albumi
6 amalgamare delicatamente

Intiepidite il latte e insaporitelo con baileys e vaniglia, quindi passateci velocemente i savoiardi, uno per volta, e iniziate ad assemblare il tiramisù: create un primo strato di savoiardi, spezzandoli se serve per coprire la base.
7 bagnare savoiardi
8 strato savoiardi

Aggiungete uno strato di crema qualche goccia di cioccolato e ripetete: prima i savoiardi bagnati, poi la crema e infine il cioccolato.
9 aggiungere crema
10 secondo strato
11 secondo strato crema
12 aggingere gocce cioccolato

Concludete con un terzo strato di savoiardi e di crema, quindi lasciate in frigo per almeno 4 ore.
13 terzo strato savoiardi
14 ultimo strato crema

Guarnite con granella di pistacchi e con gocce di cioccolato e servite il vostro Tiramisù al pistacchio.
Tiramisu-al-pistacchio

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 11 luglio 2017 @ 9:57 am

    @J&P Fammi sapere!

  2. Commento di J&P — 8 luglio 2017 @ 2:47 pm

    Ho preparato questo tiramisù in formato teglia (invece dei bicchierini), con ricotta al posto del mascarpone (per alleggelirlo un po’) e ho dimezzato le dosi del cioccolato perchè mi sembrava un po’ troppo … il sapore è BUONO BUONO, però il cioccolato prevale sul pistacchio … vediamo se domani (a pranzo) il pistacchio si rifarà!!!!!

  3. Commento di Misya — 29 giugno 2017 @ 3:20 pm

    @Elisa Abbiamo controllato, ma tutto dovrebbe funzionare. Prova ad utilizzare un altro browser.

  4. Commento di Elisa — 29 giugno 2017 @ 2:24 pm

    Ciao ho provato questa ricetta ed è veramente buona…c’è un problema però, mi stavo registrando perchè volevo aggiungerla ai preferiti e dopo aver compilato tutti i campi e cliccato su “registrati” mi torna alla schermata precedente e diventa tutto lo schermo bianco. Ho provato ad accedere ma dice che l’account non esiste.. puoi fare qualcosa per risolvere il problema? E scusa se ti ho scritto qui ma non sapevo come contattarti. ciao e buona giornata :)

  5. Commento di Misya — 23 dicembre 2016 @ 10:42 am

    @Chiara Io preferiso il Baileys, ma è questione di gusti! Puoi usare il liquore che preferisci 😉

  6. Commento di Chiara — 23 dicembre 2016 @ 10:40 am

    Ciao.. un consiglio…visto che non ho il BaIles, posso sostituirlo con un un bicchierino di marsala per fare la bagna con il latte? Secondo voi come viene?
    Grazie in anticipo.

  7. Commento di Ramona — 15 dicembre 2016 @ 10:28 am

    @Alessandra Ciao.. anch’io sarei interessata al congelamento. Lo hai poi provato tu?

  8. Commento di sandra — 28 novembre 2016 @ 11:00 am

    buongiorno, ho fatto questo tiramisù ieri e visto che ero invitata a pranzo l’ho portato come dolce, ti hanno fatto tutti i complimenti e hanno detto che è un’ottima variante del tiramisù tradizionale, mi hai fatto fare un figurone :-) .

  9. Commento di Misya — 14 novembre 2016 @ 5:45 pm

    @Ilaria Canato No, ho usato dei vasetti di vetro, sono un po’ più grandi.

  10. Commento di Ilaria Canato — 14 novembre 2016 @ 5:40 pm

    Avete usato vasetti da omogeneizzato?

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