Lasagne alle noci

Ricetta Lasagne alle noci di  del 25-02-2011 [Aggiornata il 16-09-2016]
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Le lasagne alle noci  sono un primo piatto che ho provato qualche domenica fa e mi ha conquistato per il suo sapore delicato e così particolare.  Chi adora i formaggi e le noci  non può farsi scappare questa ricetta e al primo assaggio ne rimarrà entusiasta, nella mia famiglia infatti le lasagne alle noci hanno scalato la classifica dei primi piatti preferiti entrando di diritto nella top ten. Se provate questa ricetta, fatemi sapere cosa ne pensate, vi auguro un felice week end all'insegna del relax e della buona cucina, baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 50 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 20 min
Lasagne alle noci
Lasagne alle noci
Procedimento

Come fare

Sbollentare i gherigli di noce in acqua bollente per qualche minuto.Tritare insieme le noci e i pinoli.
In un'ampia padella fate soffriggere lo spicchio d'aglio nel burro, sollevarlo quindi aggiungere le noci e i pinoli tritati.

Aggiungere il parmigiano, salare e pepare.

Infine unire 2 cucchiai d'acqua e 2 cucchiai d'olio, mescolare e mettere da parte.

Nel frattempo preparate la besciamella. In una ciotola disporre i formaggi tagliati a dadini.

Cuocete le sfoglie di lasagna in una pentola con l’acqua salata assieme ad un cucchiaio d’olio.Sollevare le sfoglie di lasagna al dente e posizionarle man mano su un telo.

Iniziate ora ad assemblare le vostre lasagne alle noci.
Coprire con un velo di besciamella il fondo della teglia e ricoprire con un primo strato di lasagne.

Distribuite un velo di besciamella e di salsa di noci.

Quindi ricoprire con i formaggi e il parmigiano grattugiato.

Ricoprire con uno strato di lasagne e proseguite alternando uno strato di condimento e uno di lasagne fino ad esaurimento degli ingredienti.

Terminare la preparazione delle lasagne alle noci con uno strato di lasagne che andrete a ricoprire con besciamella, salsa di noci e parmigiano.

Infornare le lasagne alle noci a 200° e cuocere per 30 minuti.

Lasciare intiepidire le vostree lasagne prima di tagliarle a fette e servirle

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  1. Misya
    Commento di Misya 8 Novembre 2018 4:42 pm

    Ne sono felice. 🙂

  2. Utente
    Commento di Valentina 7 Novembre 2018 11:37 pm

    Ciao Flavia 😁 l’ho fatto stasera, non ho messo l’asiago perché non l’ho trovato ma era buonissima!

  3. Utente
    Commento di Grazia Rossetto 24 Ottobre 2018 10:12 pm

    Buonasera vorrei fare le lasagne alle noci (già fatte un paio di anni fa ) per sabato sera che ho gente a cenaio e avrei bisogno di un paio di consigli . Solitamente quando faccio le lasagne quelle classiche con il ragú ,uso il tipo di lasagna che posso mettere direttamente in teglia senza la precottura, in quanto con una besciamella più liquida cuoce benissimo. Ho visto che queste invece vengono cotte ,( presumo scottate per un minuto in acqua), e mi domandavo se fosse necessario.
    Qualora lo fosse posso comunque preparare la teglia di lasagne la sera prima e poi farle cuocere n forno il giorno senza correre il rischio che essendo giá “bollite” vengano troppo morbide?
    Grazie per il prezioso consiglio.
    Grazia

  4. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2018 2:09 pm

    @Anna Purtroppo in questa ricetta è fondamentale, puoi farla in casa però! http://www.misya.info/ricetta/besciamella.htm

  5. Utente
    Commento di Anna 5 Aprile 2018 3:00 pm

    Buon pomeriggio Misya, leggo sempre le tue ricette che trovo fantastiche. Ora ho bisogni di un consiglio: vorrei realizzare le lasagne alle noci, ma non amo la besciamella: con cosa posso sostituirla? Grazie per l’attenzione.

  6. Misya
    Commento di Misya 23 Febbraio 2016 11:25 am

    @Alessia Sì sì

  7. Utente
    Commento di Alessia 23 Febbraio 2016 11:21 am

    Misya ciaooo posso prepararle un giorno prima tipo il sabato metto in frigo e la domenica inforno???

  8. Misya
    Commento di Misya 30 Novembre 2015 11:22 am

    @Mary Puoi preparare la salsa un giorno prima senza problemi. Sbollentando le noci avrai un gusto leggermente più delicato e una grana finale più fine, perché si ammorbidiranno. Fai tu…

  9. Utente
    Commento di Mary 29 Novembre 2015 6:54 pm

    Ciao misya volevo ringrazziarti x la ricetta delle lasagne al pistacchio un successone,ora volevo provare queste alle noci,ma volevo chiederti se per velocizzare posso non sbollentare i gherigli o vado a rovinare il sapore ?e se la salsa di noci posso prepararla un giorno prima?grazie in anticipo

  10. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2015 9:34 am

    @Arianna Buone, vero? Sono tra le mie preferite 😉

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