Mini casette biscotto

Ricetta Mini casette biscotto di  del 14-12-2015 [Aggiornata il 07-03-2017]
5 /5 VOTA

È con un certo orgoglio che vi presento le mie mini casette biscotto! Già un paio di anni fa mi ero cimentata con la casetta di pan di zenzero, ma devo dire che queste casettine hanno richiesto una bella dose di pazienza... fortuna che una delle ragazze che lavora con me si è immolata per darmi una mano :P Queste casette sono perfette per accompagnare il tè, poggiandole sul bordo della tazza, ma sono carinissime anche da regalare o persino come segnaposto! Sono così tenere che sia io che le ragazze abbiamo avuto delle remore nel mangiarle. Una volta portate a casa invece, Elisa non si è posta nessun problema e, continuando a dire "uuuuu che carine" se n'è fatte fuori 3 una dopo l'altra ;) Vi lascio quindi alla ricetta di questo lunedì e se siete a casa e avete Sky, alle 11 sintonizzatevi sul canale 140, mi vedrete all'opera nella preparazione di biscotti ;) vi auguro una dolce giornata ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 1 ora
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 1 ora 10 min
Mini casette biscotto
Mini casette biscotto
Procedimento

Come fare le mini casette biscotto

P.s hanno spostato la programmazione, vi terrò aggiornate ;)

Montate il burro con lo zucchero.
1 burro e zucchero
Aggiungete l'essenza di vaniglia, il tuorlo e continuate a lavorare l'impasto.
3 aggiungere uova
Aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Non lavorate l'impasto troppo a lungo, in questo modo eviterete che i biscotti si crepino durante la cottura.
5 aggiungere farina
6 formare panetto

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e ponetelo in frigo per almeno mezz'ora.
Trascorso il tempo di riposo, stendete l'impasto su di un piano leggermente infarinato.
1 stendere pasta frolla

Con un coltello affilato iniziate a ritagliare le sagomine. Io sono partita dalle due facciate di ogni casetta.
2 tagliare quadratini
3 tagliare quadratini

Praticate dei tagli in diagonale per formare il tetto spiovente. Io ho sovrapposto, a due a due, i quadratini delle facciate, in modo da ottenere due sagome identiche.
5 tagliare in diagonale
6 tagliare altro lato
7 facciate casette

Formate anche le porticine e poi ritagliate dei rettangoli che comporranno le pareti laterali.
8 pareti casetta

Ed infine ricavate altrettanti rettangoli per le falde del tetto spiovente.
9 rettangoli tetto

Con delicatezza, spostate le formine su una teglia rivestita di carta da forno e infornate in forno ventilato già caldo a 170°C: cuoceranno circa 10 minuti.
10 sistemare su teglia

Intanto preparate la ghiaccia reale. Montate un albume, aggiungete poi lo zucchero a velo setacciato e amalgamate bene gli ingredienti.
12 preparare ghiaccia ghiaccia

Dovrete ottenere una ghiaccia molto densa.
13 ghiaccia

Sfornate le sagome delle casette e lasciatele raffreddare prima di assemblarle.
11 cuocere in forno

Iniziate col porre la ghiaccia sui due lati della facciata.
14 mettere ghiaccia su lati

Attaccate ora le pareti, una per volta.
15 incollare un lato per volta
16 incollare secondo lato

Attaccate anche l'altra facciata, lasciate ad asciugare e passate all'assemblaggio della casetta successiva.
17 incollare seconda facciata

Passate poi alla posa del tetto.
18 ghiaccia per tetto
19 attaccare tetto
20 attaccare tetto

Aspettate che la ghiaccia si asciughi completamente e date libero sfogo alla vostra fantasia per decorare le casette! Io ho utilizzato degli zuccherini a forma di cuore, candy cane sbriciolati e farina di cocco.
21 decorare casette
22 decorare casette

Terminate con un ultimo giro di glassa lungo i bordi e sulla cresta del tetto.
23 decorare casette

Le mini casette biscotto sono perfette per accompangare una tazza di tè!
mini casette biscotto
mini_casette
mini_casette_biscotto
mini-casette-biscotto
mini-casette
mini casette

Ricette correlate

Ricette simili a Mini casette biscotto

Raccolte di ricette

Ricettari con Mini casette biscotto

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Mini casette biscotto

  1. Misya
    Commento di Misya 22 Novembre 2016 3:41 pm

    @Romy Puoi usare tranquillamente la pasta frolla classica, meglio senza lievito, altrimenti non mantiene la forma.

  2. Utente
    Commento di Romy 22 Novembre 2016 3:02 pm

    Ho letto la ricetta della casetta di pan di zenzero, ma la cannella, lo zenzero e la noce moscata non mi piacciono molto…comunque come grandezza, più o meno come quella che hai fatto tu…scusami ma sono alle prime armi : )

  3. Misya
    Commento di Misya 21 Novembre 2016 10:24 am

    @Romy Dipende da quanto la vuoi fare grande! Se vuoi puoi guardare anche questa ricetta per il progetto: http://www.misya.info/ricetta/casetta-di-pan-di-zenzero.htm

  4. Utente
    Commento di Romy 18 Novembre 2016 10:35 pm

    Con questa ricetta si può fare anche una casetta sola,quindi più grande o devo raddoppiare le dosi?
    Non mi va di farla di pan di zenzero perché non sono molto amante dello speziato…

  5. Utente
    Commento di Roberta 11 Gennaio 2016 11:46 pm

    OK grazie 🙂

  6. Misya
    Commento di Misya 11 Gennaio 2016 10:46 am

    @Roberta Potete trovare la puntata in streaming sul sito di TV2000

  7. Utente
    Commento di Roberta 9 Gennaio 2016 3:13 pm

    Ciao misya,ma la puntata su sky?non l han più fatta?

  8. Misya
    Commento di Misya 18 Dicembre 2015 10:01 am

    @Roberta Appena lo faranno sapere a me, io lo farò sapere a voi 🙂

  9. Utente
    Commento di Roberta 18 Dicembre 2015 12:30 am

    OK l hanno fanno domani?che e il fine di questa settimana,sabato o domenica?o un giorno della settimana prossima?fammi sax e un GG prima in caso ci conto ciao e grazie ancora

  10. Misya
    Commento di Misya 17 Dicembre 2015 6:49 pm

    @Roberta No, non te la sei persa, tranquilla 😉

10 di 23 commenti visualizzati

Altre ricette di Biscotti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.