Panini per hamburger

Ricetta Panini per hamburger di  del 24-01-2013 [Aggiornata il 22-05-2020]
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I burger buns sono i tipici panini per hamburger, i panini soffici e tondi ricoperti di semi di sesamo, che portano subito la mente ai fast food. Ho trovato diverse ricette per preparare i panini per hamburger in casa, ho fatto un mix tra le ricette che mi sembravano più affidabili e la scorsa settimana ho deciso di prepararli per cena, è venuta fuori questa versione per preparare i panini davvero ottima. Dopo aver fatto il pane, ho cotto la carne, ho aggiunto maionese, insalata e formaggio fuso e ho portato in tavola i miei panini con gli hamburger, goduria allo stato puro, niente a che vedere con i panini dei miei tanto odiati fast food e decisamente superiori a quei pani confezionati che hanno l'odore di alcool e spesso tendono a sbriciolarsi ;) Ho fatto una cena che mio marito si ricorderà per un bel pezzo e che stamattina voglio condividere con voi, ora vi saluto e scappo a finire di prepararmi, un bacio alle mie amichette ed un saluto a tutti gli altri che passano di qui ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Panini per hamburger
Panini per hamburger
Procedimento

Come fare i panini per hamburger

In una ciotola mescolate il miele con lo zucchero, il lievito ed il latte a temperatura ambiente


Disponete la farina in una ciotola, fare un buco al centro e versare man mano il composto con il latte impastando il tutto per far assorbire i liquidi alla farina.

Aggiungete ora il burro ammorbidito tagliato a tocchetti e il sale e continuate a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido.

Mettete il panetto a lievitare per 2 ore

Riprendete l'impasto e dividetelo in 6 parti uguali ottenendo così sei panini. Pirlate ogni pagnotta e poi schiacciatela leggermente.

Spennellate i panini per hamburger con un pò di latte e ricoprite la superficie con i semi di sesamo. Poggiate i panini ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno e mettete a lievitare per 40 minuti.

Accendete il forno a 200° e quando sarà ben caldo infornate i panini, cuocete i primi 10 minuti a 200° e poi preseguite la cottura per altri 5 minuti a 170°

Sfornate i burger buns, lasciate intiepidire, quindi tagliateli in due parti e riempiteli con hamburger, formaggio ed una foglia di insalata

Ed ecco a voi la mia cena, guardate quanto sono morbidi

Gnam!

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Erika 25 Maggio 2021 9:48 am

    Ciao Misya!
    Ma non posso mettere tutti gli ingredienti nel Bimby e lasciare che impasti lui? (Sono pigra 😅)
    Il risultato forse cambia?
    Grazie!

  2. Utente
    Commento di Deborah 14 Aprile 2021 7:15 pm

    Ormai è da un pò che uso questa ricetta, vengono sempre perfetti e buonissimi!!!

  3. Utente
    Commento di Paola 31 Marzo 2021 2:24 pm

    Spettacolari!!

  4. Misya
    Commento di Misya 15 Marzo 2021 11:03 am

    @andrea se vuoi

  5. Utente
    Commento di Andrea 14 Marzo 2021 11:34 pm

    Ciao misya,
    si possono fare leggermente croccanti con questa ricetta? Oltre ai minuti in più nel forno, serve aggiustare qualche ingrediente?
    Grazie

  6. Utente
    Commento di Cri 14 Marzo 2021 10:16 am

    Ciao Misya:) è un problema se lievitano più di 2 ore? Volevo impastarli stamattina ma cucinarli stasera

  7. Utente
    Commento di Faby 27 Febbraio 2021 3:25 pm

    Perfetto 🤩

  8. Utente
    Commento di Sabrina 20 Febbraio 2021 2:19 pm

    Ciao !! Posso usare il lievito madre . In caso affermativo quantità ?e meglio l’esubero o rinfrescato ?grazie

  9. Utente
    Commento di esth 20 Febbraio 2021 1:01 pm

    Ciao Mis.. buonissimi fatti ieri un successone davvero!! Proverò a farli anche in versione mini!

  10. Utente
    Commento di Fiorentina Codeluppi 19 Febbraio 2021 6:05 pm

    Li ho fatti per cena, buonissimi! Grazie per la ricetta.

10 di 326 commenti visualizzati

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