Panini per hamburger

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Ricetta Panini per hamburger del 24-01-2013 [Aggiornata il 22-05-2020]

I burger buns sono i tipici panini per hamburger, i panini soffici e tondi ricoperti di semi di sesamo, che portano subito la mente ai fast food. Ho trovato diverse ricette per preparare i panini per hamburger in casa, ho fatto un mix tra le ricette che mi sembravano più affidabili e la scorsa settimana ho deciso di prepararli per cena, è venuta fuori questa versione per preparare i panini davvero ottima. Dopo aver fatto il pane, ho cotto la carne, ho aggiunto maionese, insalata e formaggio fuso e ho portato in tavola i miei panini con gli hamburger, goduria allo stato puro, niente a che vedere con i panini dei miei tanto odiati fast food e decisamente superiori a quei pani confezionati che hanno l'odore di alcool e spesso tendono a sbriciolarsi ;) Ho fatto una cena che mio marito si ricorderà per un bel pezzo e che stamattina voglio condividere con voi, ora vi saluto e scappo a finire di prepararmi, un bacio alle mie amichette ed un saluto a tutti gli altri che passano di qui ;)

  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 15 min
  • Totale: 35 min
Panini per hamburger
Panini per hamburger
Procedimento

Come fare i panini per hamburger

In una ciotola mescolate il miele con lo zucchero, il lievito ed il latte a temperatura ambiente


Disponete la farina in una ciotola, fare un buco al centro e versare man mano il composto con il latte impastando il tutto per far assorbire i liquidi alla farina.

Aggiungete ora il burro ammorbidito tagliato a tocchetti e il sale e continuate a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido.

Mettete il panetto a lievitare per 2 ore

Riprendete l'impasto e dividetelo in 6 parti uguali ottenendo così sei panini. Pirlate ogni pagnotta e poi schiacciatela leggermente.

Spennellate i panini per hamburger con un pò di latte e ricoprite la superficie con i semi di sesamo. Poggiate i panini ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno e mettete a lievitare per 40 minuti.

Accendete il forno a 200° e quando sarà ben caldo infornate i panini, cuocete i primi 10 minuti a 200° e poi preseguite la cottura per altri 5 minuti a 170°

Sfornate i burger buns, lasciate intiepidire, quindi tagliateli in due parti e riempiteli con hamburger, formaggio ed una foglia di insalata

Ed ecco a voi la mia cena, guardate quanto sono morbidi

Gnam!

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 27 Maggio 2022 11:28 am

    @patty ciao, grazie del commento, sicura di aver seguito bene la ricetta? O hai apportato qualche modifica? Fammi sapere.

  2. Utente
    Commento di patty 21 Maggio 2022 1:29 pm

    Ricetta provata. Buona ma non eccellente. I panini non sono soffici come dovrebbero

  3. Utente
    Commento di Emanuela 18 Marzo 2022 6:11 pm

    Panini strepitosi….. Proverò a farli anch’io….Grazie per questi utili insegnamenti…… complimenti..Sereno proseguimento… Ciaoo Misya un saluto dalla Liguria

  4. Misya
    Risposta di Misya 9 Marzo 2022 10:21 am

    @frank si assolutamente

  5. Utente
    Commento di Frank 8 Marzo 2022 9:52 pm

    Ciao a tutti, volevo sapere con questa ricetta quanto vengono grandi i panini, chiedo questo perché ho degli hamburger artigianali che sono belli grandi, ci staranno dentro???

  6. Utente
    Commento di Erika 25 Maggio 2021 9:48 am

    Ciao Misya!
    Ma non posso mettere tutti gli ingredienti nel Bimby e lasciare che impasti lui? (Sono pigra 😅)
    Il risultato forse cambia?
    Grazie!

  7. Utente
    Commento di Deborah 14 Aprile 2021 7:15 pm

    Ormai è da un pò che uso questa ricetta, vengono sempre perfetti e buonissimi!!!

  8. Utente
    Commento di Paola 31 Marzo 2021 2:24 pm

    Spettacolari!!

  9. Misya
    Risposta di Misya 15 Marzo 2021 11:03 am

    @andrea se vuoi

  10. Utente
    Commento di Andrea 14 Marzo 2021 11:34 pm

    Ciao misya,
    si possono fare leggermente croccanti con questa ricetta? Oltre ai minuti in più nel forno, serve aggiustare qualche ingrediente?
    Grazie

10 di 331 commenti visualizzati

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