Panini per hamburger

Ricetta Panini per hamburger di  del 24-01-2013
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I burger buns sono i tipici panini per hamburger, i panini soffici e tondi ricoperti di semi di sesamo, che portano subito la mente ai fast food. Ho trovato diverse ricette per preparare i panini per hamburger in casa, ho fatto un mix tra le ricette che mi sembravano più affidabili e la scorsa settimana ho deciso di prepararli per cena, è venuta fuori questa versione per preparare i panini davvero ottima. Dopo aver fatto il pane, ho cotto la carne, ho aggiunto maionese, insalata e formaggio fuso e ho portato in tavola i miei panini con gli hamburger, goduria allo stato puro, niente a che vedere con i panini dei miei tanto odiati fast food e decisamente superiori a quei pani confezionati che hanno l'odore di alcool e spesso tendono a sbriciolarsi ;) Ho fatto una cena che mio marito si ricorderà per un bel pezzo e che stamattina voglio condividere con voi, ora vi saluto e scappo a finire di prepararmi, un bacio alle mie amichette ed un saluto a tutti gli altri che passano di qui ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Panini per hamburger
Panini per hamburger
Procedimento

Come fare i panini per hamburger

In una ciotola mescolate il miele con lo zucchero, il lievito ed il latte appena tiepido


Disponete la farina in una ciotola, fare un buco al centro e versare man mano il composto con il latte impastando il tutto per far assorbire i liquidi alla farina

Aggiungete ora il burro ammorbidito tagliato a tocchetti e il sale e continuate a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido.

Mettete il panetto a lievitare per 2 ore

Riprendete l'impasto e dividetelo in 6 parti uguali ottenendo così sei panini

Spennellate i panini per hamburger con un pò di latte e ricoprite la superficie con i semi di sesamo. poggiate i panini ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno e mettete a lievitare per 40 minuti.

Accendete il forno a 200° e quando sarà ben caldo infornate i panini, cuocete i primi 10 minuti a 200° e poi preseguite la cottura per altri 5 minuti a 170°

Guardate quanto sono morbidi

Sfornate i burger buns, tagliateli in due parti e riempiteli con hamburger, formaggio ed una foglia di insalata

Ed ecco a voi la mia cena

Gnam!

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 5 Ottobre 2018 8:34 am

    @arianna: ma si certo, olio di gomito e via 🙂

  2. Utente
    Commento di Arianna Crafa 4 Ottobre 2018 10:30 am

    Buongiorno,
    In alternativa, possono essere impastati a mano? Consigli?

  3. Misya
    Commento di Misya 2 Ottobre 2018 9:55 am

    evviva!

  4. Utente
    Commento di Benedetta 1 Ottobre 2018 3:32 pm

    Sono venuti perfetti, ne sono rimasta anche io incredula. A parte i tempi di lievitazione e cottura sono anche velocissimi da fare

  5. Utente
    Commento di Alessandra 29 Settembre 2018 9:14 pm

    Fatti oggi sapore ottimo, molto simile ai panini per hamburger…. peccato che sono cresciuti poco…

  6. Misya
    Commento di Misya 24 Luglio 2018 11:06 am

    @Michela Sarebbe meglio farli il giorno stesso.

  7. Utente
    Commento di Michela 22 Luglio 2018 8:49 pm

    Ma è possibile prepararli la sera prima di mangiarli? O si induriscono?

  8. Utente
    Commento di Ttina 9 Maggio 2018 11:51 pm

    Normale lievito di birra fresco, il panetto

  9. Misya
    Commento di Misya 9 Maggio 2018 2:58 pm

    @Ttina Vuol dire che non lievitano bene. Che tipo di lievito usi?

  10. Utente
    Commento di Ttina 9 Maggio 2018 1:31 pm

    È la terza volta che li faccio ma non riescono a venirmi bene pur seguendo alla lettera dosi e passaggi 🙁 Già al termine della lievitazione sono piccolini, e una volta cotti sono duri…

10 di 195 commenti visualizzati

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