Panini per hamburger

Ricetta Panini per hamburger di  del 24-01-2013 [Aggiornata il 22-05-2020]
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I burger buns sono i tipici panini per hamburger, i panini soffici e tondi ricoperti di semi di sesamo, che portano subito la mente ai fast food. Ho trovato diverse ricette per preparare i panini per hamburger in casa, ho fatto un mix tra le ricette che mi sembravano più affidabili e la scorsa settimana ho deciso di prepararli per cena, è venuta fuori questa versione per preparare i panini davvero ottima. Dopo aver fatto il pane, ho cotto la carne, ho aggiunto maionese, insalata e formaggio fuso e ho portato in tavola i miei panini con gli hamburger, goduria allo stato puro, niente a che vedere con i panini dei miei tanto odiati fast food e decisamente superiori a quei pani confezionati che hanno l'odore di alcool e spesso tendono a sbriciolarsi ;) Ho fatto una cena che mio marito si ricorderà per un bel pezzo e che stamattina voglio condividere con voi, ora vi saluto e scappo a finire di prepararmi, un bacio alle mie amichette ed un saluto a tutti gli altri che passano di qui ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Panini per hamburger
Panini per hamburger
Procedimento

Come fare i panini per hamburger

In una ciotola mescolate il miele con lo zucchero, il lievito ed il latte a temperatura ambiente


Disponete la farina in una ciotola, fare un buco al centro e versare man mano il composto con il latte impastando il tutto per far assorbire i liquidi alla farina.

Aggiungete ora il burro ammorbidito tagliato a tocchetti e il sale e continuate a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido.

Mettete il panetto a lievitare per 2 ore

Riprendete l'impasto e dividetelo in 6 parti uguali ottenendo così sei panini. Pirlate ogni pagnotta e poi schiacciatela leggermente.

Spennellate i panini per hamburger con un pò di latte e ricoprite la superficie con i semi di sesamo. Poggiate i panini ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno e mettete a lievitare per 40 minuti.

Accendete il forno a 200° e quando sarà ben caldo infornate i panini, cuocete i primi 10 minuti a 200° e poi preseguite la cottura per altri 5 minuti a 170°

Sfornate i burger buns, lasciate intiepidire, quindi tagliateli in due parti e riempiteli con hamburger, formaggio ed una foglia di insalata

Ed ecco a voi la mia cena, guardate quanto sono morbidi

Gnam!

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  1. Utente
    Commento di Monica Vannini 17 Gennaio 2021 3:35 pm

    Buonissimi!

  2. Utente
    Commento di Valentina 4 Gennaio 2021 7:48 pm

    Rifatti oggi e ne sono molto orgogliosa. Impasto bellissimo, lievitato alla perfezione. Forse mancava giusto qualche minuto per la cottura ma dal momento che li ripasso in forno va bene così. Il profumo poi è sublime e non sa da lievito!

  3. Misya
    Commento di Misya 28 Dicembre 2020 10:53 am
  4. Utente
    Commento di Sabrina 27 Dicembre 2020 9:30 pm

    Ciao ! Scusami posso usare il lievito madre. In caso sai la percentuale rispetto alla farina . Grazie mille

  5. Utente
    Commento di Annarita 17 Novembre 2020 8:51 pm

    Buonissimi! Morbidi e facilissimo da fare, anche senza impastatrice lavorando a mano 10 minuti!

  6. Utente
    Commento di Stefania 15 Novembre 2020 3:26 pm

    Consiglio questa ricetta sono buonissimi, si conservano bene anche per il giorno dopo,restano morbidi !

  7. Utente
    Commento di Fatima dos Santos 1 Novembre 2020 3:51 pm

    Bellissima ricetta! Morbidissimi!

  8. Utente
    Commento di Dora 24 Ottobre 2020 2:32 pm

    Complimenti, davvero buonissimi, perfettamente riusciti e nulla a che vedere con quelli comprati.

  9. Utente
    Commento di Elisabetta 21 Agosto 2020 2:05 pm

    Ciao misya, vorrei cimentarmi a farli per una cena tra amici, ma vorrei preparli il giorno prima. Posso farlo? Se si come li conservo?
    Grazie

  10. Utente
    Commento di Bru 13 Luglio 2020 3:44 pm

    @Olga li adorano e li faccio

10 di 316 commenti visualizzati

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