Polpette di soia

Preparare le polpette di soia in casa e' salutare e soprattutto economico. In famiglia siamo diventati grandi consumatori di prodotti vegetali, soprattutto hamburger e polpette di soia, l'unico problema è' il costo un po' elevato di questo genere di prodotti che spesso fa da deterrente per poter iniziare a sperimentare qualcosa di diverso. Beh comprando la materia prima invece, in questo caso i fiocchi di soia disidratati, si risolve il problema, otterrete delle fantastiche polpette di soia da poter arricchire ogni volta con gli ingredienti che vi piacciono di più ad un costo bassissimo. Io per rendere le polpette vegane ho aggiunto all'impasto una patata ed in questo modo non ho avuto nemmeno bisogno di mettere l'uovo come legante, un piatto davvero gustoso e leggero che è piaciuto a tutti e 3 (io, Elisa ed ivano, per chi fosse nuovo da queste parti ;)) vi lascio quindi alla ricetta e aspetto di sapere se vi ho incuriosito nel provare queste polpettine e nel caso, se vi sono piaciute ;) baci e buona giornata!