Rollò con wurstel

Ricetta Rollò con wurstel di  del 10-04-2014 [Aggiornata il 13-06-2017]
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I rollò con wurstel sono un classico della rosticceria siciliana, si tratta di wurstel avvolti in pasta brioche, ricoperti di semi di sesamo e cotti al forno. Io sono innamorata della cucina siciliana, seppur l'ultima volta in cui ci sono stata risale a 8 anni fa, quegli odori e quei sapori li porto con me sempre, in un momento di nostalgia, ho deciso di preparare i rollò ai wurstel e portare ancora una volta un po' di Sicilia in tavola nell'attesa di ritornarci, già solo l'odore mentre sono ancora in forno, fa venire l'acquolina in bocca. Se anche voi siete appassionati di rosticceria palermitana, provate la ricetta così mi dite cosa ne pensate, io vi auguro una buona giornata e vado ad impastare qualcosa con Elisa, le ho promesso che questa mattina avremmo fatto le cuocarine insieme ed ogni promessa va sempre mantenuto, soprattutto con i bambini ;) Bacibaci

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Rollò con wurstel
Rollò con wurstel
Procedimento

Come fare i rollò con wurstel

Mettete nella ciotola dell'impastatrice le farine e lo zucchero, fate un buco al centro e mettete lo strutto ed il lievito di birra.
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Iniziate a lavorare poi una volta ottenuto un impasto sbricioloso, aggiungete il sale e man mano l'acqua.
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Impastate fino ad ottenere un palla di impasto liscia e bella morbida.
Coprite con la pelliciola e fate lievitare in forno spento per 3 ore.
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Dividete poi l'impasto 8 pezzi.
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Formate dei cordoncini di pasta.
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Poi prendete i wurstel e avvolgete intorno la pasta a spirale.
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Mettete i rollò con i wurstel su una placca da forno e fate lievitare ancora per 40 minuti circa.
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Spennellate con un po' di latte, ricoprite con i semi di sesamo e infornate a 200°C in forno ventilato già caldo.
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Cuocete per 10 minuti, poi proseguite a 180°C per altri 20 minuti.
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Servite i rollè con i wurstel belli caldi.
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  1. Misya
    Commento di Misya 7 Ottobre 2019 12:05 pm

    @simona ne sono molto contenta

  2. Utente
    Commento di Simona 4 Ottobre 2019 3:50 pm

    Ciao complimenti per la ricetta.!!!

  3. Utente
    Commento di Simona 4 Ottobre 2019 3:44 pm

    Ciao complimenti ricetta buonissima già sperimentata.. Anche a me piace molto cucinare… E cercare di fare felici chi mi viene a trovare…

  4. Utente
    Commento di Lara 28 Marzo 2019 10:31 am

    Ciao a tutti, Volevo sapere se sono buoni anche freddi per portare ad una festa. Grazie in anticipo

  5. Utente
    Commento di Claudia 12 Marzo 2019 12:13 am

    Veramente deliziosi ed super morbidi veniva la voglia di mangiarli in continuo ed poi leggerissimi Sn rimasti tutti contenti i miei amici grazie

  6. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 10:07 am

    @Pamela Puoi usarne la stessa quantità.

  7. Utente
    Commento di Pamela 21 Agosto 2018 12:53 am

    Ciao Misya, potresti darmi la dose di burro da mettere al posto dello strutto?
    Grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 14 Marzo 2018 10:31 am

    @Eleonora Grazie a te per il messaggio!

  9. Utente
    Commento di Eleonora 13 Marzo 2018 10:50 pm

    Ricetta provata! Ottima veramente! Graziemille Misya

  10. Utente
    Commento di Lisa De Matteis 15 Ottobre 2017 12:48 am

    Ciao Mysia, nonostante un marito esigente le tue ricette piacciono sempre. Invece dello strutto nei rollò ai wurstel posso mettere il burro ? Abito negli Stati Uniti e non so come trovarlo. Se si, nella stessa quantità ?? Grazie !!

10 di 52 commenti visualizzati

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