Rotolo alla marmellata

Ricetta Rotolo alla marmellata di  del 24-12-2012 [Aggiornata il 24-05-2016]
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Con la ricetta del rotolo alla marmellata e panna voglio farvi i miei più cari auguri di Natale, magari eravate passati sul blog alla ricerca di un dolce veloce per preparare stasera e vi ho dato un'idea carina e natalizia, oppure siete semplicemente venuti a sbirciare un nuovo dolcetto del lunedì, oppure a lasciare i vostri auguri di Natale :) Beh ragazze, il mio fine anno non è stato dei migliori, dopo un dicembre pieno di problemini di lavoro, Elisa la settimana scorsa ha beccato la bronchite asmatica e io dopo aver preso una brutta tracheite, da ieri sono bloccata a casa con un'influenza gastrointestinale che quest'anno non mi darà la possibilità né di cucinare, né di assaggiare i piatti tipici di Natale, cose che capitano... Nonostante ciò volevo augurarvi delle felici feste e un buon Natale. Un bacino particolare alle mie amiche e un caro saluto a chi passa di qui oggi, bacibaci

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Rotolo alla marmellata
Rotolo alla marmellata
Procedimento

Come fare il rotolo alla marmellata

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve
Mettete i tuorli e lo zucchero in un'apia ciotola e montateli fino a renderli chiari e spumosi.
Aggiungete la farina a pioggia continuando a montare.

Infine incorporate gli albumi a neve mescolando con un cucchiaio dal basso verso l’alto.

Mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Distribuite il composto su una teglia da forno (la mia è da 36×27 cm) ricoperta di carta forno imburrata e livellatela formando un rettangolo.
Cuocere la pasta biscotto in forno già caldo a 180°C per 15 minuti circa.

Capovolgere la pasta biscotto su un canovaccio pulito.

Togliere delicatamente la carta forno, arrotolate e mettete in frigo a raffreddare.

Quando si sarà raffreddato, spalmate sulla pasta biscotto uno strato di marmellata e ricoprite con uno strato di panna montata.

Arrotolate e riponete in frigo per almeno un’ora.

Riprendete ora il vostro rotolo alla marmellata, tagliate le due estremità e decoratelo con ciuffetti di panna montata e ciliegie candite.

Tagliate a fette e servire.

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  1. Misya
    Commento di Misya 5 Giugno 2018 9:07 am

    @Dany1138 Complimenti e grazie a te per il messaggio!

  2. Utente
    Commento di Dany1138 31 Maggio 2018 5:51 pm

    Fatto!!! È venuto buonissimo,ho usato marmellata di mirtilli neri! Grazie Misya!

  3. Utente
    Commento di Rita 16 Gennaio 2013 6:05 pm

    fatto e mangiato.. 😛 che dire….. buonissimooooooooooooooooooo… grazie di cuore Misya per le tue ricette! Sei unica!

  4. Utente
    Commento di Paola 7 Gennaio 2013 10:58 pm

    bellissimo il tuo tronchetto di Natale..
    auguri di pronta guarigione e di un Buon 2013 sereno e felice.
    ciaoo

  5. Utente
    Commento di Dani 29 Dicembre 2012 5:36 pm

    Ho provato più di una volta a realizzare il ‘rotolo alla marmellata’. Sapore veramente gradevole.
    L’unico problema è che non sono mai riuscita ad arrotolare alla perfezione : allora mi sono inventata una variante. Ho diviso la ‘pasta’ in 6 parti, le ho sovrapposte alternando strati di marmellata&panna, guarnendo in ultimo con panna e ciliegine di guarnizione. Vi posso assicurare che l’effetto visivo è altrettanto carino, sembra una grossa zuppetta napoletana.

    Ciao, Dani.

  6. Utente
    Commento di pinuccia 27 Dicembre 2012 11:12 am

    Ciao bellissima e buonissima…lo fatta come regalo da dare a mia cugina, soltanto che lo riempita e ricoperta con crema al mascarpone e cacao….bellissima da vedere, ma buonissima da mangiare….grazie di tutte le belle, facili e buonissime ricette che ci dai… Un abbraccio

  7. Utente
    Commento di minnie81 27 Dicembre 2012 9:19 am

    Buongiorno a tutte!!! Avete passato bene il Natale carissime cuochine?? E tu misya, come stai? Spero vada meglio… così riuscirete a festeggiare in grande capodanno, dai!!
    Domani compie 7 anni la mia principessina e siamo alla ricerca di dolci e salati per la sua festicciola!! Quindi, all’opera..! Abbiamo già le idee abbastanza chiare, ma ora dobbiamo decidere di preciso!! A più tardi! Un bacio a tutteee!

  8. Utente
    Commento di Sammy 26 Dicembre 2012 10:50 pm

    ….Spero vi siate riprese tu ed Elisa,baci Sammy….

  9. Utente
    Commento di Sammy 26 Dicembre 2012 10:49 pm

    Sembra molto buono,baci e buone feste Sammy….

  10. Utente
    Commento di Marzia 26 Dicembre 2012 4:56 pm

    Ciao Mis!!! come state??? un bacino GRANDE tutto x te!!!! :-*

10 di 49 commenti visualizzati

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