Scaloppine di seitan al limone

Ricetta Scaloppine di seitan al limone di  del 07-04-2015 [Aggiornata il 26-05-2017]
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Le scaloppine di seitan sono un piatto che preparo quando non voglio cucinare la carne ma desidero qualcosa che ci assomigli ;) Il seitan si presta davvero a mille utilizzi e cucinato a mò di scaloppina ha davvero un ottima resa e per fortuna piace sia me che ad Ivano, che si presta come cavia anche nei miei esperimenti di ricette vegane. Immagino che oggi in molti stiate facendo i conti con la bilancia a causa i piatti ricchi di questi giorni di festa, per cui nei prossimi giorni cercherò di non postare nulla di troppo succulento, dandovi qualche alternativa un pò più leggera ;) Io vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una buona giornata :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 10 min
Scaloppine di seitan al limone
Scaloppine di seitan al limone
Procedimento

Come fare le Scaloppine di seitan al limone

In un'ampia padella antiaderente fate sciogliere una noce di margarina con il rosmarino tritato
Scaloppine di seitan al limone 1

Tagliate il seitan a fette sottili
Scaloppine di seitan al limone 3

Poi passate le fettine in un piatto con maizena e sale

Scaloppine di seitan al limone 5

Mettete le fettine di seitan in padella e fatele rosolare nel condimento unminito per lato

Scaloppine di seitan al limone 6

Poi aggiungete succo e buccia grattugiata di limone e fate cuocere fino ad ottenere un sughetto ristretto.

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Servite le scaloppine di seitan al limone nei piatti
Scaloppine di seitan al limone

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  1. Misya
    Commento di Misya 14 Ottobre 2015 9:35 am

    @Lisa Be’, la consistenza rimane comunque quella del seitan, per quella si può fare poco… ma sono contenta che ti sia piaciuto il sapore 😉

  2. Utente
    Commento di Lisa 13 Ottobre 2015 11:13 pm

    Ciao Misya,
    domenica ho provato questa ricetta.
    Ero un pò scettica se devo essere onesta perché avevo già provato il seitan in passato ma non sapeva da gran che.. questa ricetta è fantastica, mi è uscita un pò limonosa ma meglio così 😉 la consistenza non è il massimo però il gusto c’era tutto.
    Complimenti!

  3. Misya
    Commento di Misya 8 Giugno 2015 10:17 am

    @Marysan Be’, diciamo che ci provo 😉 L’hai vista la sezione nuova? http://www.misya.info/ricette/vegane
    Comunque se torni domani potresti trovare un’altra ricetta interessante sulla home page 😉

  4. Utente
    Commento di Marysan 7 Giugno 2015 12:14 pm

    Ciao misya, sono tanti anni che ti seguo, e ho imparato molto da te. Sonno vegetariana e mi fa molto piacere vedere che le tue ricette sono sempre più veg! grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 13 Aprile 2015 9:14 am

    @Morena Di Sipio Mi sto parzialmente avvicinando anch’io al mondo vegetariano, in quanto cerco di limitare le proteine animali, quindi sto sperimentando varie cosette 😉
    Non so se hai visto le sezioni di ricette vegetariane e vegane del sito…
    http://www.misya.info/ricette/vegetariane
    http://www.misya.info/ricette/vegane

  6. Utente
    Commento di Morena Di Sipio 12 Aprile 2015 2:56 pm

    Grazie Misya,sono vegetariana e mi fa piacere trovare ricette anche x i miei gusti. Il seitan lo trovate tranquillamente alla coop,reparto frigo dove c’e’ la pasta fresca.

  7. Misya
    Commento di Misya 10 Aprile 2015 5:28 pm

    @Flora No, la farina va benissimo! O anche la fecola 😉

  8. Utente
    Commento di Flora 10 Aprile 2015 3:33 pm

    Ciao misya, che bella ricetta. Io di solito le faccio con la farina. Con la maizena la resa é migliore? Grazie. Baci

  9. Utente
    Commento di annin 8 Aprile 2015 9:23 am

    ciao carissima ti ringrazio x le spiegazioni! provero’ a vedere se lo trovo il seitan cosi potro’ provare questa ricetta! 😉
    buon proseguimento di giornata Misya!
    ciao amiche cuochine un bacione a tutte voi! :-*

  10. Misya
    Commento di Misya 7 Aprile 2015 5:19 pm

    @annin Il seitan lo trovi nei negozi biologici o nei supermercati ben forniti. La maizena la puoi sostituire con farina o fecola di patate 😉

    @Rosanna Eheheh, fammi sapere!

    @Marisa Provalo, magari ti piace 😉

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