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Ricette vegane

154 ricette vegane

Ricette Vegan, fatte con alimenti vegetali e prodotti di origine non animale.
Le ricette vegane sono quelle scelte escludendo carne, pesce, crostacei, ma anche il latte e suoi derivati, le uova ed il miele. Questo potrebbe far pensare alle persone che sono solite alimentarsi in maniera “tradizionale” che si tratti di proposte strane, in realtà non si tratta di vere e proprie rinunce ma di sostituzioni ed astuzie culinarie, tutti gli ingredienti infatti se vengono miscelati tra loro, insieme possono dar vita a piatti davvero unici. Chi è vegano ad esempio, necessiterà di integrare molte proteine nella propria dieta, pertanto potremo sostituire le proteine animali con quelle vegetali, proprio per questo, troverete tantissime ricette preparate con i legumi ed uno speciale ingrediente molto versatile, chiamato seitan, il quale può essere uilizzato in tutte quelle ricette che prevederebbero l’ utilizzo della carne. Anche i dolci poi avranno ad esempio l’ impiego di latte vegetale, quindi potrebbero anche essere utilizzate dagli intollerati al lattosio. La cucina ed il buon cibo sono anche occasioni conviviali da condividere con gli amici quindi queste ricette sono preparate in modo da non rinunciare assolutamente al gusto ed al piacere della buona tavola.

ricette in rilievo

scopri le migiori ricette della cucina vegana

Riso e verdure al vapore

Riso e verdure al vapore sono un piatto completo, leggero e nutriente. Utilizzando una vaporiera di bambù, del riso basmati e delle verdure fresche di stagione, oggi vi sembrerà di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min

Frullato di kiwi

Il frullato di kiwi, preparato con zenzero, latte di soia, zucchero e ghiaccio, è uno dei frullati più amati dai vegani. Con il suo gusto delicato ma deciso, ed il [...]
  • preparazione: 10 min

Olive in salamoia

Come si fanno le olive in salamoia? La riposta è semplicissima proprio come lo è la preparazione: basterà un lungo ammollo delle olive in acqua prima di travasarle e ricoprirle [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Salsa di ribes

La salsa ai ribes è una delle salse più amate nei paesi del nord Europa, perfetta da utilizzare sia per le preparazioni dolci che per creare un delizioso contrasto agrodolce [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 20 min

Funghi sott’olio

I funghi sott’olio sono uno dei principali modi per conservare i funghi. La ricetta per prepararli in casa è molto semplice, possono poi essere utilizzati come antipasto oppure come contorno, [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 5 min

Zucca in agrodolce

La zucca in agrodolce è un contorno delizioso e facile da realizzare. La ricetta viene dalla regione Sicilia e si prepara friggendo innanzitutto le fettine di zucca e, successivamente, facendole [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Mango sticky rice

Il Mango sticky rice è un dessert thailandese, (eh si ragazze un’altra  ricetta Thai) preparato con un budino di riso, pezzetti di mango maturo e la salsa di cocco, una [...]
  • preparazione: 1 ora e 15 min
  • cottura: 15 min

Tup Tim Grob (Castagne d’acqua in sciroppo)

Il suo nome sembra quasi una vignetta di un fumetto, in realtà il Tup Tim Grob è un delizioso dessert thailandese. Letteralmente significa “rubini croccanti” e si tratta, in pratica, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min

Marmellata di anguria

La marmellata di anguria, o marmellata di cocomero, è la deliziosa conserva che ha con sé tutto il sapore dell’estate. Colorata, profumata e gustosa, potete spalmarla sulle fette biscottate, su [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 50 min

Cous Cous di verdure

Il cous cous di verdure è un piatto vegetariano, colorato e decisamente genuino grazie alla presenza dei vari ortaggi. Per le verdure potete scegliere di utilizzare quelle fresche di stagione, [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 30 minuti