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Ricette vegane

139 ricette vegane

Ricette Vegan, fatte con alimenti vegetali e prodotti di origine non animale.
Le ricette vegane sono quelle scelte escludendo carne, pesce, crostacei, ma anche il latte e suoi derivati, le uova ed il miele. Questo potrebbe far pensare alle persone che sono solite alimentarsi in maniera “tradizionale” che si tratti di proposte strane, in realt├á non si tratta di vere e proprie rinunce ma di sostituzioni ed astuzie culinarie, tutti gli ingredienti infatti se vengono miscelati tra loro, insieme possono dar vita a piatti davvero unici. Chi ├Ę vegano ad esempio, necessiter├á di integrare molte proteine nella propria dieta, pertanto potremo sostituire le proteine animali con quelle vegetali, proprio per questo, troverete tantissime ricette preparate con i legumi ed uno speciale ingrediente molto versatile, chiamato seitan, il quale pu├▓ essere uilizzato in tutte quelle ricette che prevederebbero l’ utilizzo della carne. Anche i dolci poi avranno ad esempio l’ impiego di latte vegetale, quindi potrebbero anche essere utilizzate dagli intollerati al lattosio. La cucina ed il buon cibo sono anche occasioni conviviali da condividere con gli amici quindi queste ricette sono preparate in modo da non rinunciare assolutamente al gusto ed al piacere della buona tavola.

ricette in rilievo

scopri le migiori ricette della cucina vegana

Granita alla mandorla

Delicata e saporita la granita alla mandorla può essere preparata con estrema facilità anche a casa. Per farla io ho utilizzato acqua e pasta di mandorle ma, se vi risulta [...]
  • preparazione: 10 min

Frullato di banana e cocco

Il Frullato di banana e cocco ├Ę una bevanda fresca, dissetante e proteica, una preparazione perfetta per la prima colazione o per un sano spuntino pomeridiano. Per portarlo in tavola [...]
  • preparazione: 5 min

Puntarelle in padella

Le puntarelle in padella sono un contorno primaverile da preparare in appena 20 minuti. Facili da pulire, si cuociono in un paio di minuti prima di essere saltate in padella [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Radicchio in padella

Il radicchio in padella ├Ę un contorno molto gustoso da poter accostare ad ogni tipo di preparazione. L’uvetta ed i pinoli addolciscono il sapore amarognolo di questa verdura e rendono [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Tofu con verdure al forno

Il tofu con le verdure al forno pu├▓ essere un piatto unico o un contorno ricco. Se avete ospiti vegani, ma anche se volete portare in tavola qualcosa di diverso, [...]
  • preparazione:

Budino ai semi di chia

Il budino ai semi di chia, chiamato chia pudding all’estero, ├Ę un’idea nutriente da portare in tavola a colazione oppure a merenda. Si prepara in modo rapido ma bisogna aspettare [...]
  • preparazione: 5 min

Ribollita

La ribollita ├Ę un piatto di origine contadina, tipico della Toscana. Si tratta di una zuppa a base di pane raffermo, fagioli,cavolo nero e verdure (che in genere cambiano a [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 55 min

Cotognata

La cotognata ├Ę una ricetta che ho fatto pensando unicamente per mia mamma! Pi├╣ volte ho sentito nei suoi racconti parlare di questa famigerata cotognata, una specie di caramella alla [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 1 ora

Zuppa di cavolo nero

La zuppa di cavolo nero ├Ę una preparazione tutta invernale! Avete presente quei giorni in cui appena mettete piede fuori casa gi├á vorreste che fosse sera per rincasare e stare [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min

Focaccine di patate

Le focaccine di patate sono una preparazione finger food da poter preparare in diverse occasioni. Per una merenda salata, un aperitivo all’ultimo minuto o un antipasto sfizioso, le focaccine di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min