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Ricette vegetariane

382 ricette vegetariane

Le ricette vegetariane sono indicate per coloro che seguono appunto una dieta vegetariana fatta di piatti senza carne o pesce. Al giorno d’oggi sempre più persone scelgono di seguire una dieta priva di ogni tipo di carne e sebbene i motivi siano svariati è comunque un cambiamento non facile da affrontare. Tuttavia chi segue una dieta vegetariana può comunque creare ricette gustose nelle quali è possibile utilizzare uova, formaggi, latticini e miele.
Utilizzando frutta e verdure abbinate alle giuste ricette potrete creare dei piatti davvero succulenti che non hanno nulla da invidiare a quelli degli altri tipi di cucine.
Nella sezione ricette vegetariane potrete sbizzarrirvi realizzando di tutto: antipasti, primi, secondi, e contorni vegetariani.
Con l’ausilio dei prodotti che ci offre la natura e un po’ di creatività, da oggi potrete rivedere il concetto di dieta e ricette vegetariane aggiungendo più gusto alla vostra cucina.

ricette in rilievo

le migiori preparazioni a base di verdure

Ribollita

La ribollita è un piatto di origine contadina, tipico della Toscana. Si tratta di una zuppa a base di pane raffermo, fagioli,cavolo nero e verdure (che in genere cambiano a [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 55 min

Lasagne al radicchio

Le lasagne al radicchio sono un piatto che adoro, cremoso, delicato, che si può preparare in anticipo, che chiedere di più 😉 L’accostamento del radicchio ( rosso o trevigiano) al [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Zuppa di cavolo nero

La zuppa di cavolo nero è una preparazione tutta invernale! Avete presente quei giorni in cui appena mettete piede fuori casa già vorreste che fosse sera per rincasare e stare [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min

Focaccine di patate

Le focaccine di patate sono una preparazione finger food da poter preparare in diverse occasioni. Per una merenda salata, un aperitivo all’ultimo minuto o un antipasto sfizioso, le focaccine di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Cavolfiore al forno

Il cavolfiore al forno è una preparazione semplice e veloce ed in massimo mezz’ora potrete portare in tavola un contorno davvero niente male! Se siete alla ricerca di un modo gustoso [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min

Cardi in pastella

I cardi in pastella sono sfiziosi e gustosi, da mangiare belli caldi per aprire in maniera simpatica il vostro pranzo. Si sa, tutte le preparazioni in pastella hanno una marcia [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Zuppa di fagioli

La zuppa di fagioli è un piatto antichissimo della tradizione italiana, ogni regione ha la sua ricetta per realizzarla, quella che vi propongo io è ovviamente la versione napoletana conosciuta [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 1 ora

Piselli in umido

I piselli in umido sono un contorno saporito, eppure molto semplice da realizzare, che si sposa molto bene con i piatti a base di carne. Di solito preparo i piselli [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min

Torta salata con verdure e formaggi

La Torta salata con verdure e formaggi è una ricetta svuota frigo. Prima di chiudere l’ufficio per le vacanze natalizie, ho iniziato a liberare il frigo da tutto quello che [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Vellutata di cavolfiore

La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e raffinato che conquista anche i palati più esigenti. Può essere accompagnata con dei crostini o arricchita con del parmigiano, io [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 35 min