Ricette vegetariane

424 ricette vegetariane

Broccoli in padella

I broccoli in padella sono un intramontabile contorno di verdure. Una volta puliti e sbollentati non resterà che insaporire i broccoli in padella con olio extravergine d’oliva, aglio e peperoncino. [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Hummus di barbabietole

Avete mai provato l’hummus di barbabietole? La variante del famosissimo piatto del Medio Oriente, ovvero l’hummus di ceci, si prepara con un semplice mixer frullando assieme le barbabietole rosse, i [...]
  • preparazione: 10 min

Cavolo rosso stufato

Il cavolo rosso stufato è un contorno dalla lunga ma facilissima preparazione. Una volta che lo avete pulito e tagliato, questa verza rossa va semplicemente lasciata cuocere in padella con [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 1 ora e 5 min

Gnocchi di farina

Gli gnocchi di farina sono una variante dei comunissimi gnocchi di patate. La ricetta prevede che questi gnocchi, senza patate, vengano preparati unendo la farina ed il sale nell’acqua bollente [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 5 min

Lenticchie e spinaci

Lenticchie e spinaci sono il binomio perfetto di un piatto nutriente e gustoso! Per la realizzazione di questa ricetta ho unito l’utile al dilettevole, avevo bisogno di mangiare alimenti ricchi [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min

Finocchi in padella

I finocchi in padella vi vengono in soccorso se non avete più idea di come cucinare i finocchi. In questa ricetta vengono fatti in maniera semplicissima ma gustosa, insaporiti con olive [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Torta salata alla barbabietola

La torta salata alla barbabietola è un antipasto non troppo comune, eppur molto buono. La farcitura dolce della barbabietola e delle mandorle, contrastata con il formaggio ed un po’ di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min

Zuppa di verza

La zuppa di verza è un primo piatto caldo, nutriente, saporito e completamente vegetariano. Tra le ricette con verza, provate e preparate, ammetto che questa proprio mi mancava, eppure la zuppa [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min

Insalata di cavolo rosso

L’insalata di cavolo rosso, quest’ultimo conosciuto anche come cavolo viola, è un contorno fresco e rapidissimo da fare. I suoi colori accesi rendono il piatto molto allegro e l’assaggio è [...]
  • preparazione: 15 min

Frittelle di lenticchie

Le frittelle di lenticchie sono un antipasto, veloce e sfizioso, da portare in tavola soprattutto se in famiglia c’è chi non ama molto i legumi e avete quindi bisogno di [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min