Ricette vegetariane

424 ricette vegetariane

Insalata di farro

Quando qualche tempo da ho postato la ricetta dell’ insalata di riso così come si prepara a casa mia, molte di voi mi hanno suggerito delle versioni da preparare con [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Peperoncini verdi fritti al pomodoro

I peperoncini verdi fritti con i pomodorini sono un contorno tipico napoletano. I peperoncini verdi, in altre regioni chiamati friggitelli, sono dei piccoli peperoni dolci dalla forma sottile ed allungata, [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Frittelle di zucchine

Le frittelle di zucchine sono un must dell’estate, le ho portate in tavola come antipasto accompagnate da un tagliere di affettati, sono state super apprezzate da tutti e sono certa [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Focaccia di Recco

La focaccia di Recco è una focaccia con il formaggio formata da due strati sottilissimi di pasta di pane non lievitata fatta esclusivamente con farina, acqua, sale e olio di [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Frittata di pasta

La frittata di pasta è un classico della cucina napoletana, e viene comunemente chiamata frittata di maccheroni; nata come ricetta per utilizzare la pasta avanzata, la frittata di pasta è [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Focaccia alle erbe

La focaccia alle erbe può essere servita sia da sola che accompagnata a dei formaggi, sia bollente appena sfornata che intiepidita, ma anche il giorno dopo, è davvero ottima. Le [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Muffin alle zucchine

I muffin alle zucchine sono il mio ultimo esperimento, preparati al volo l’altra sera per cena hanno avuto un successo strepitoso. Ho ottenuto dei muffin salati morbidi, profumati, colorati e [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Risotto alle fragole

Il risotto alle fragole ha un gusto molto delicato e raffinato. Saranno almeno 2 anni che volevo provare a farlo ma non riuscivo mai riuscire a convincere qualcuno ad appoggiarmi [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Insalata di pasta zucchine e menta

Con questa ricetta di insalata di pasta voglio accontentare chi mi chiede di inserire qualche ricetta light in più sul sito. Senza perdere di gusto, ho preparato un’ insalata di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Zuppa di ceci

Il sabato a casa di mamma è usanza che si mangino i legumi, lo scorso sabato è toccato ai ceci preparati in due varianti, ho preparato la pasta e ceci [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 2 ore e 20 min