Ricette vegetariane

424 ricette vegetariane

Vellutata di sedano rapa

La vellutata di sedano rapa è un primo piatto dal sapore delicato da preparare con molta facilità. Non mi era mai capitato di mangiare quest’ortaggio e quando l’ho visto al [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Pasta con puntarelle

La pasta con puntarelle  è uno dei piatti più comuni per portare in tavola queste verdure, insieme all’insalata di puntarelle alla romana ovviamente. I tempi per preparare la ricetta sono [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Radicchio in padella

Il radicchio in padella è un contorno molto gustoso da poter accostare ad ogni tipo di preparazione. L’uvetta ed i pinoli addolciscono il sapore amarognolo di questa verdura e rendono [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Frittata di carciofi

La frittata di carciofi è un secondo piatto semplice da realizzare ma molto gustoso, una preparazione a base di uova e carciofi trifolati e arricchita con tanto parmigiano. Ho scelto [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Tofu con verdure al forno

Il tofu con le verdure al forno può essere un piatto unico o un contorno ricco. Se avete ospiti vegani, ma anche se volete portare in tavola qualcosa di diverso, [...]
  • preparazione:

Ribollita

La ribollita è un piatto contadino, tipico della Toscana. Si tratta di una zuppa a base di pane raffermo, fagioli,cavolo nero e verdure (che in genere cambiano a seconda della stagione [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 55 min

Lasagne al radicchio

Le lasagne al radicchio sono un piatto che adoro, cremoso, delicato, che si può preparare in anticipo, che chiedere di più 😉 L’accostamento del radicchio ( rosso o trevigiano) al [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Zuppa di cavolo nero

La zuppa di cavolo nero è una preparazione tutta invernale! Avete presente quei giorni in cui appena mettete piede fuori casa già vorreste che fosse sera per rincasare e stare [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min

Focaccine di patate

Le focaccine di patate sono una preparazione finger food da poter preparare in diverse occasioni. Per una merenda salata, un aperitivo all’ultimo minuto o un antipasto sfizioso, le focaccine di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Cavolfiore al forno

Il cavolfiore al forno è una preparazione semplice e veloce ed in massimo mezz’ora potrete portare in tavola un contorno davvero niente male! Se siete alla ricerca di un modo gustoso [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min