Tiramisù senza uova

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Ricetta Tiramisù senza uova del 22-04-2013 [Aggiornata il 08-08-2017]

Il Tiramisu senza uova è nato dalla voglia di preparare un Tiramisù' da portate a casa di mia suocera ma che potessero mangiarlo tutti, anche mia cognata che è incinta e ovviamente Elisa ;) Visto che la piccola vuole assaggiare tutto, evito di preparare dolci a base di uova crude o cibi troppo piccanti così da farle assaporare ogni cosa con tranquillità e lei pare apprezzare davvero qualsiasi cosa ed ovviamente anche questo Tiramisu' senza uova che è risultato buono come quello classico. Oltre a fare l'assaggiatrice, la mia piccola è diventata ufficialmente la mia aiutante in cucina, questo weekend abbiamo preparato insieme l'impasto per la pizza e ieri sera anche i biscotti che lei ha ritagliato con un taglia biscotti a forma di stella, che tenerezza e quanto si è divertita! Vederla impastare con le sue manine paffutelle, usare le formine e sporcarsi con la farina è stato un piccolo desiderio che si è avverato, e stamattina appena sveglia mi ha guardato e mi ha detto "mamma fare pizza Eli" credo quindi che i nostri pasticci insieme continueranno ;) Beh ragazze, spero che abbiate trascorso un bel fine settimana, io vi saluto e riprendo con le mie attività ordinarie, a più tardi.

  • Preparazione: 30 min
  • Totale: 30 min + 1-2 ore in frigo
Tiramisù senza uova
Tiramisù senza uova
Procedimento

Come fare il tiramisu senza uova

In una ciotola lavorate il mascarpone con lo zucchero

Aggiungete la panna montata e mescolate delicatamente per incorporarla, Otterrete così una crema liscia e omogenea.

Preparate il caffè, versarlo in un piatto fondo ed aggiungere il latte, imbevete i savoiardi nel caffè ancora caldo rigirandoli per pochi secondi.

Posizionate i savoiardi sulla base di una pirofila.

Ricoprire con metà della crema al mascarpone.

Spolverizzate con il cacao amaro e ricoprite con le scaglie di cioccolato.

Ricoprite con un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè. Spalmare ora l'altra metà della crema al mascarpone senza uova.

Livellare bene la superficie, spolverizzare con il cacao amaro e mettere il tiramisù senza uova in frigo per almeno 1 ora.

Tagliare il tiramisù a fette e servire.

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  1. Utente
    Commento di Liliana 4 Marzo 2022 6:02 pm

    @Paola senza uova crude. Mi pare logico.

  2. Misya
    Risposta di Misya 6 Dicembre 2021 4:13 pm

    cara @paola bisogna sempre fare attenzione alle ricette se si ha un’allergia o una scelta alimentare che vieti determinati cibi. In più come ben sai i savoiardi sono facilmente sostituibili con altri “biscotti”, se hai bisogno di un consiglio scrivimi pure 🙂

  3. Utente
    Commento di Paola 4 Dicembre 2021 7:06 pm

    Scusate ma scrivere tiramisù senza uova ..e poi come ingrediente mettete il savoiardi… Se uno cerca una ricetta senza uova vorrà dire che le uova non le può mangiare, o per allergia o per scelta alimentare… Boh boh

  4. Utente
    Commento di vittorio 19 Dicembre 2020 10:24 pm

    il mio commento ottimo e basta

  5. Misya
    Risposta di Misya 9 Novembre 2020 11:04 am

    @grazia cara, esistono tanti savoiardi senza uova, hai mai assaggiato quelli della Schar?

  6. Utente
    Commento di Grazia berselli 8 Novembre 2020 2:38 am

    Per correttezza e sicurezza andava segnalato a fianco degli ingredienti. Non è certo un tiramisù senza uova quello. Savoiardi senza uova poi dove li trovi? cone si fanno?

  7. Misya
    Risposta di Misya 4 Novembre 2020 10:51 am

    @franca si possono usare i savoiardi senza uova 🙂

  8. Utente
    Commento di Franca 3 Novembre 2020 12:03 pm

    Ma se è senza uova, nei savoiardi l’uovo c’è

  9. Utente
    Commento di Filippo 31 Ottobre 2020 1:30 pm

    Abbastanza buona e leggero

  10. Utente
    Commento di Monia 18 Ottobre 2020 1:40 pm

    Ottimo davvero. 😊

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