Tiramisù senza uova

Ricetta Tiramisù senza uova di  del 22-04-2013 [Aggiornata il 08-08-2017]
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Il Tiramisu senza uova è nato dalla voglia di preparare un Tiramisù' da portate a casa di mia suocera ma che potessero mangiarlo tutti, anche mia cognata che è incinta e ovviamente Elisa ;) Visto che la piccola vuole assaggiare tutto, evito di preparare dolci a base di uova crude o cibi troppo piccanti così da farle assaporare ogni cosa con tranquillità e lei pare apprezzare davvero qualsiasi cosa ed ovviamente anche questo Tiramisu' senza uova che è risultato buono come quello classico. Oltre a fare l'assaggiatrice, la mia piccola è diventata ufficialmente la mia aiutante in cucina, questo weekend abbiamo preparato insieme l'impasto per la pizza e ieri sera anche i biscotti che lei ha ritagliato con un taglia biscotti a forma di stella, che tenerezza e quanto si è divertita! Vederla impastare con le sue manine paffutelle, usare le formine e sporcarsi con la farina è stato un piccolo desiderio che si è avverato, e stamattina appena sveglia mi ha guardato e mi ha detto "mamma fare pizza Eli" credo quindi che i nostri pasticci insieme continueranno ;) Beh ragazze, spero che abbiate trascorso un bel fine settimana, io vi saluto e riprendo con le mie attività ordinarie, a più tardi.

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo totale totale: 30 min + 1-2 ore in frigo
Tiramisù senza uova
Tiramisù senza uova
Procedimento

Come fare il tiramisu senza uova

In una ciotola lavorate il mascarpone con lo zucchero

Aggiungete la panna montata e mescolate delicatamente per incorporarla, Otterrete così una crema liscia e omogenea.

Preparate il caffè, versarlo in un piatto fondo ed aggiungere il latte, imbevete i savoiardi nel caffè ancora caldo rigirandoli per pochi secondi.

Posizionate i savoiardi sulla base di una pirofila.

Ricoprire con metà della crema al mascarpone.

Spolverizzate con il cacao amaro e ricoprite con le scaglie di cioccolato.

Ricoprite con un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè. Spalmare ora l'altra metà della crema al mascarpone senza uova.

Livellare bene la superficie, spolverizzare con il cacao amaro e mettere il tiramisù senza uova in frigo per almeno 1 ora.

Tagliare il tiramisù a fette e servire.

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  1. Utente
    Commento di Domenica 17 Luglio 2019 3:00 am

    Cia a tutti.. ho comprato la panna hoplà già zuccherata per fare il tiramisù.. devo unire lo stesso i 100 grammi di zucchero al mascarpone per lavorarlo? Utilizzo le fruste? Grazie mille a chi mi risponderà 😁

  2. Utente
    Commento di Domenica 12 Luglio 2019 2:48 pm

    Ciao @Misya e lo zucchero nel mascarpone devo metterlo anche se la panna é zuccherata? Oppure lo lavoro senza zucchero? Mi riferisco ai 100 grammi di zucchero che servono per lavorare il mascarpone.. non so se devo usarlo o meno usando la panna già zuccherata..grazie mille per aver risposto 😘

  3. Misya
    Commento di Misya 12 Luglio 2019 11:45 am

    @domenica ciao cara, non c’è bisogno di zuccherarlo il caffè. 🙂

  4. Utente
    Commento di Domenica 12 Luglio 2019 2:30 am

    Ciao vorrei fare il tiramisù senza uova e vorrei un consiglio.. il caffè devo zuccherarlo o no? E poi se uso la panna già zuccherata devo aggiungerlo lo stesso lo zucchero al mascarpone oppure lavoro il mascarpone senza zucchero? Attendo risposta grazie..

  5. Utente
    Commento di Federica 17 Aprile 2019 9:45 pm

    Ciao Misya, con cosa posso sostituire la bagna di caffè-latte? Lo mangerà anche il mio bimbo e preferirei evitare il caffè… Grazie

  6. Utente
    Commento di Valentina 11 Aprile 2019 11:21 am

    @Misya si immagino. Ma mi chiedevo se era capitato anche a te e cosa poteva essere!

  7. Misya
    Commento di Misya 11 Aprile 2019 9:51 am

    @valentina ciao cara se tu stessa mi dici che ti è sempre venuta bene evidentemente hai errato in qualche passaggio. 🙁

  8. Utente
    Commento di Valentina 10 Aprile 2019 4:57 pm

    Ciao Flavia ho sempre fatto questa ricetta e la crema mi è sempre riuscita.. oggi mi è venuta un po’ liquida.. sai dirmi come mai? Il sapore comunque è buonissimo 🤤

  9. Utente
    Commento di Niki 30 Marzo 2019 10:55 am

    Oggi lo preparo! 😊😉
    Questo blog è ricco di ricette bellissime… 🎀
    Felice Sabato cara Misya… 🌷🌷🌷

  10. Utente
    Commento di Silvia 18 Marzo 2019 11:31 am

    @Misya ciao cara, esperimento riuscito alla grande! I plasmon li ho imbevuti nel latte e nesquik anziché caffè. Ne è uscito un dolce leggero e buono, approvato da tutti!

10 di 122 commenti visualizzati

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