Ricette

Ispirata all’antichissima panzanella toscana, la panzanella dolce è il particolare dolce al cucchiaio estivo che vi presento quest’oggi. Proprio come nella ricetta classica, anche qui si utilizza del pane raffermo [...]

Le bruschette al pesto e burrata sono un antipasto super-rapido da portare in tavola o da servire ad un buffet. Una volta tostate le fette di pane basterà soltanto aggiungere [...]

La torta macedonia è un dolce con frutta fresca semplice ma delizioso. L’idea mi è nata dalla necessità di smaltire della frutta un po’ matura che avevo in frigo e che [...]

L’insalata di fragole e feta è un contorno più che completo che unisce formaggio e frutta, aromatizzati da freschissimo basilico, aceto balsamico e pinoli tostati. Il piatto è estivo e [...]

Le zucchine ripiene di carne sono un ricco secondo piatto. Per fare queste zucchine ripiene al forno bisogna innanzitutto tagliarle, svuotarle e sbollentarle alcuni minuti prima di poterle farcire con [...]

La pasta con fagioli spollichini è un piatto particolarmente profumato e saporito. A differenza di ciò che può sembrare, si tratta di una ricetta estiva visto che gli spollichini sono [...]

Il frullato di melone si prepara in un attimo ed è una fresca bevanda estiva. Se a casa vostra, soprattutto i più piccoli, non amano particolarmente la frutta allora non [...]

Le polpette di amaranto sono il mio secondo esperimento con questo cereale. Dopo averlo aggiunto all’insalata di pollo volevo cimentarmi in altre ricette con amaranto e così ho deciso di [...]

Il tronchetto salato freddo può essere l’antipasto giusto nelle giornate più calde. Per la sua preparazione dimenticate pure forno e fornelli, questa ricetta necessita di fette di pane per tramezzini [...]

I muffin di gelato sono il mio ultimo esperimento di dolcetto! Il gelato qui viene utilizzato direttamente per l’impasto, e non come farcitura, assieme alla farina, lievito per dolci e [...]