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La Purea di patate (detta comunemente anche purè) è il contorno per eccellenza. È utilizzata per accompagnare soprattutto i piatti di carne come il gulash o il pollo. e’ una ricetta molto facile, ma mi andava di postarla perchè si addice alla giornata gelida di oggi
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di patate
500 ml di latte
50 gr di burro
50 gr di parmigiano
sale
noce moscataTempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora 10 minCome fare il purè di patate
Cuocere le patate in abbondante acqua salata per 40 minuti circa.
Appena le patate sono cotte, ancora calde, spellarle e passarle nello schiacciapatate in un’ampia ciotola o direttamente nella pentola dove dovrete cuocere la purea di patate.
Cuocete il passato di patate incorporando lentamente il latte intiepidito a fiamma bassa per 20 minuti circa. Mescolare di continuo per non far creare grumi
Aggiungere ora il sale, il burro e il parmigiano e mantecare energicamente il purè di patate sino ad ottenere un composto soffice e consistente.
Io ho accompagnato il purè con delle uova in camicia.
Per un purè più ricco, a fine cottura potete aggiungere dei pezzetti di mozzarella
Contorni, ricetta di Flavia Imperatore Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.Ricette simili a Purè di patate
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Comment di Elisabetta — 17 dicembre 2007 @ 12:48 pm
Ciao, capito qui per la prima volta, mi piace questo blog: non ce ne sono molti in cui le ricette siano tutte filmate step-by-step (e il mio non fa eccezione, ahimè)!
Brava, buona giornata
Comment di Misya — 18 dicembre 2007 @ 1:36 pm
ciao elisabetta benvenuta
Ho dato uno sguardo al tuo blog ci sono ricettine davvero carine, mi ispiravano molto i biscotti al caramello, li proverò al più presto e ti farò sapere 
Ciao e a presto
Comment di Giu — 13 gennaio 2008 @ 6:38 pm
W l’ignoranza… ma come si fanno afare delle uova in camicia così belle? le mie si sfilacciano tutte perdendo completamente l’albume… Grazie
Comment di Menuccella — 7 luglio 2008 @ 8:31 am
Ciao Misya ho conosciuto il tuo sito grazie ad una mia amica e sono veramente entusiasta…sono sposata da un annetto e la cucina per ora che ho tempo è la mia passione…COMPLIMENTI PER LE RICETTE ma soprattutto TANTI TANTI TANTISSIMI AUGURI(anche se in leggero ritardo)a te e consorte…VI AUGURO DI CUORE OGNI BENE E TANTA FELICITA’…un bacio!
Comment di Andreina (TO) — 31 luglio 2008 @ 7:59 pm
Ti prego misya (flavia) aiutami a fare le uova in camicia, non sono capace!
Grazie, baci!
Comment di Alessia — 3 settembre 2008 @ 10:07 pm
Preparerò questo piatto domani al mio piccino di 3 anni…ma le uova in camicia come si fanno?
Ciao
Comment di Nelly — 2 gennaio 2009 @ 7:59 pm
ciao complimenti per le bellissime e buonissime ricette.oggi ho provato a fare anche il purè ed è venuto buonissimo……. GRAZIE DI ESISTERE…
Comment di mary — 16 novembre 2010 @ 12:05 pm
misya ma la noce moscata quando la metti?nn c’è scritto…kiss
Comment di alvarado yanes — 18 febbraio 2011 @ 12:59 pm
ciao mangia tutti bene
Comment di patty78 — 14 marzo 2012 @ 11:47 am
ciao misya grazie x avermi insegnato a fare questo pure magnifico,lo adoro!!!!!!!!!!
Comment di Donatella — 19 ottobre 2012 @ 1:07 am
Ottima ricetta.. consiglierei, per chi la gradisce anche della cipolla.
A presto:)
In russia lo preparano così ed è buonissimo!!