Video ricetta crepes

Per preparare le crepes dovrete versare la farina all' interno di un recipiente, scavare un solco centrale e versare al centro il latte. Dovrete mescolare il composto energicamente  affinchè risulti fluido e privo di grumi. Intanto a parte preparate un battuto d' uova aiutandovi con una forchetta, unitelo al resto degli ingredienti e mescolate. Appena il composto risulterà ben fluido ed amalgamato, copritelo con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per mezz’ora. Dopo questo lasso di tempo, riprendete l' impasto e mescolate, poi fare sciogliere una noce di burro, in un padella antiaderente capiente calda e poi versatevi un mestolo di pastella al centro della padella. Rapidamente dovrete inclinare e ruotate la padella in modo che la pastella si distribuisca in maniera omogenea. Le crepe dovranno cuocere un minuto per lato e potrete girarle con l' aiuto di una spatola. Quando saranno pronte, le impilerete l' una sull' altra, poggiandole su di un piatto da portata.