Sbriciolata di colomba ricotta e cioccolato

Name: Sbriciolata di colomba ricotta e cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: uno stampo da 22 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr di colomba; 450 gr di ricotta; 100 gr di zucchero a velo; 1 cucchiaino di essenza di vaniglia; 100 gr di cioccolato; 1 tazzina di caffè

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Ricetta Sbriciolata di colomba ricotta e cioccolato Flavia Imperatore del 28-03-2016

La sbriciolata di colomba con ricotta e cioccolato è una ricetta semplicissima da fare e davvero golosissima, vi sfido a trovare qualcuno a cui non piace, perché il connubio tra la cremosità del formaggio e la scioglievolezza del cioccolato è davvero unico e irresistibile. Una ricetta perfetta per portare in tavola la colomba il giorno di Pasqua servita in maniera un po' originale, o anche un'ottima idea riciclo per riutilizzare le colombe e le uova di Pasqua avanzate una volta finite le festività, ma non chiamatelo dolce del riciclo: sarebbe davvero riduttivo ;) Se siete alla ricerca di un dolce last minute per ospiti improvvisi o per preparare un dolcetto non troppo impegnativo per festeggiare la Pasquetta, questa sbriciolata è il dolce che fa per voi ;) vi lascio alla ricetta di questa golosa sbriciolata e vi faccio ancora tanti tanti auguri, baci :*

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Preparazione: 15 min
Cottura: 15 min
Totale: 30 min

Procedimento

Come fare la sbriciolata di colomba ricotta e cioccolato

Tagliate a fette la colomba.

Poi la metà tagliatela a cubetti

Disponete le fette di colomba sul fondo di uno stampo rivestito di carta forno, compattate leggermente con le mani e spennellate con 2/3 del caffè.

Lavorate bene la ricotta con lo zucchero e la vaniglia.

Aggiungete la crema di ricotta al centro dello stampo e spargetela uniformemente, lasciando solo un po' di bordo.

Ricoprite la crema con il cioccolato a pezzetti. Potete usare cioccolato al latte e/o fondente, a scelta.

Coprite con i cubetti di colomba, spennellate con il caffè restante, quindi infornate in forno ventilato preriscaldato a 200°C e cuocete per circa 15 minuti o fino a doratura. Se gradite, accendete anche il grill durante gli ultimi minuti di cottura.