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Come come fare

Guide di cucina:

Come fare un cheesecake

Il cheesecake, letteralmente “torta al formaggio”, è un delizioso dolce da consumare freddo. Le sue origini sono anglosassoni ma è in America ed in Canada che è possibile trovare un numero maggiore di varianti. Paese che vai cheesecake che trovi,

Come fare la millefoglie

La Millefoglie, anche detta Napoleon, è un famosissimo dolce francese molto apprezzato e conosciuto in tutto il mondo. La sua ricetta tradizionale prevede diversi strati di pasta sfoglia farciti con una deliziosa crema pasticcera e tanto zucchero a velo che

Come fare lo sciroppo di zucchero

Lo sciroppo di zucchero è uno dei dolcificanti più utilizzati in pasticceria, una ricetta di base molto preziosa per preparare torte, cocktail, liquori o bevande in generale. La sua base è fatta con semplice acqua e zucchero che, con l’aiuto

Come fare il marzapane

Il marzapane è la preparazione dolciaria a base di mandorle con la quale si realizzano biscotti, dolcetti e cioccolatini, ma anche fiori, frutti e piccole decorazioni per rivestire le torte. A gestirne il commercio di marzapane in passato erano i

Come girare la frittata

La frittata è un piatto a base di uova appartenente alla cucina italiana. Generalmente per la preparazione vengono impiegate delle comuni uova di gallina ma non è insolito comunque trovare anche quelle di tacchino, struzzo, oca, anatra, faraona o quaglia.

Come condire il farro

Che sia perlato, spezzato o decorticato, che sia pasta integrale o semi-integrale, come cucinare e come condire il farro è uno dei dubbi che più di frequente colpisce chi si trova in cucina. Prima di inoltrarci nel chiarire queste domande,

Come fare la glassa

La glassa, chiamata anche ghiaccia, è infatti la preparazione con la quale dolci e torte vengono decorati assumendo l’inconfondibile lucidità. Ovviamente le glasse non sono tutte uguali ed infatti ne esistono di varie tipologie, differenti in base ai loro ingredienti.

Come fare gli hamburger

Gli Hamburger sono una preparazione a base di carne, popolare e diffuso quanto la pizza. Associato principalmente al cibo dei fast food, quei posti frenetici in cui consumi rapidamente il tuo pasto e quasi scappi via, l’hamburger oggi lo si

Come cucinare lo sgombro

Noto anche come maccarello o lacerto, lo sgombro è un alimento a dir poco eccezionale dal punto di vista nutrizionale, come tutti gli altri appartenenti alla famiglia del pesce azzurro: la presenza di grassi positivi (acidi grassi polinsaturi), come i

Come utilizzare la sac à poche

La sac à poche, ovvero la tasca da pasticciere, è uno degli attrezzi più utilizzati in pasticceria. Si tratta di un vero e proprio sacchetto a forma triangolare che finisce con un beccuccio decoratore e viene utilizzato per guarnire torte