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Cupcake alla vaniglia

Cupcake alla vaniglia
Cupcake alla vaniglia
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 10 cupcake:
Ingredienti per la crema al burro

I cupcake sono una specie di muffin farciti. I cupcake sono grandi come una tazza da tè ed è da questo che prendono il loro nome.
Più che per la bontà e per morbidezza, i cupcakes sono particolari perché si prestano a mille decorazioni, ed è proprio la decorazione il loro punto forte!
Questa è una ricetta base per fare i cupcake alla vaniglia, però voi potete sbizzarrirvi sia con l'impasto che con le decorazioni.
Vi presento... i miei primi cupcake!

Procedimento

Come fare i Cupcakes alla vaniglia

Procedete come per la preparazione dei muffin, mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola (zucchero, farina, lievito) e amalgamando quelli umidi in un'altra (burro fuso, uova, vaniglia).

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Unite i due composti.

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Mescolate aggiungendo il latte fino a formare un composto liscio e omogeneo.

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In uno stampino per muffin inserite un pirottino di carta e riempitelo con il composto ottenuto.

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Infornate i cupcakes a 180°C per 12-15 minuti, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare.

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Andiamo ora a preparare la crema al burro per decorare i cupcake.

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In un mixer amalgamate il burro, il latte, lo zucchero e la vaniglia fino a formare una crema liscia.

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Con una spatola ricoprite i cupcake di crema al burro.

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Decorate i cupcake con dei confettini e servite.

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TAGS: Ricette di Cupcake alla vaniglia | Ricetta Cupcake alla vaniglia | Cupcake alla vaniglia 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 9 novembre 2015 @ 10:10 am

    @Cristina Sei sicura che erano ben cotti? Prova ad abbassare un po’ la temperatura e a tenerli un pochino di più in forno e vedi come va :)

  2. Commento di Cristina — 6 novembre 2015 @ 9:22 pm

    Siiiiiiiiiii 😢

  3. Commento di Misya — 6 novembre 2015 @ 6:57 pm

    @Cristina Nel senso che si “affossano” al centro?

  4. Commento di Cristina — 6 novembre 2015 @ 6:54 pm

    A me non crescono molto e restano con il buco al centro perché?

  5. Commento di Misya — 6 novembre 2015 @ 6:47 pm

    @MARIA ROSARIA Devi fare 5 dosi, semplicemente moltiplicando per 5 tutti gli ingredienti :)
    (per il lievito considera che una bustina va bene fino a 500 g di farina, quindi ne dovrai mettere 1 bustina e mezza)

  6. Commento di MARIA ROSARIA — 6 novembre 2015 @ 3:36 pm

    ciao misya dovrei farne una cinquantina per un compleanno come posso fare per una giusta dose degli ingredienti.. puoi darmi tu un consiglio..? non vorrei fare un pasticcio 😀 grazie

  7. Commento di Misya — 12 ottobre 2015 @ 5:39 pm

    @daniela Puoi provare a togliere un po’ di zucchero, o magari a sostituirlo con lo zucchero di canna, più aromatico ma un po’ meno dolce…

  8. Commento di daniela — 12 ottobre 2015 @ 1:16 pm

    Ciao io li trovo perfetti e deliziosi solo che utilizzo pochissimo zucchero e ovviamente li ho trovati troppo dolci. Posso togliere un po di zucchero e in alternativa mettere più farina? altrimenti? si accetta qualsiasi suggerimento grazie a tutte

  9. Commento di Misya — 18 marzo 2015 @ 5:41 pm

    @Mariasofia Be’, è una crema al burro, quindi fuori dal frigo (o appena lavorata) tende ad ammorbidirsi 😉

  10. Commento di Mariasofia — 18 marzo 2015 @ 12:53 pm

    Sono venuti buonissimi 😀 solo la crema sopra non è venuta come la tua ma più liquida :( ci riproverò
    Grazie Ancora per le tue bellissime ricette :)

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