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Cupcake alla vaniglia

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Cupcake alla vaniglia
Cupcake alla vaniglia
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 10 cupcake:
Ingredienti per la crema al burro

I cupcake sono una specie di muffin farciti. I cupcake sono grandi come una tazza da tè ed è da questo che prendono il loro nome.
Più che per la bontà e per morbidezza, i cupcakes sono particolari perché si prestano a mille decorazioni, ed è proprio la decorazione il loro punto forte!
Questa è una ricetta base per fare i cupcake alla vaniglia, però voi potete sbizzarrirvi sia con l'impasto che con le decorazioni.
Vi presento... i miei primi cupcake!

Procedimento

Come fare i Cupcakes alla vaniglia

Procedete come per la preparazione dei muffin, mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola (zucchero, farina, lievito) e amalgamando quelli umidi in un'altra (burro fuso, uova, vaniglia).

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Unite i due composti.

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Mescolate aggiungendo il latte fino a formare un composto liscio e omogeneo.

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In uno stampino per muffin inserite un pirottino di carta e riempitelo con il composto ottenuto.

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Infornate i cupcakes a 180°C per 12-15 minuti, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare.

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Andiamo ora a preparare la crema al burro per decorare i cupcake.

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In un mixer amalgamate il burro, il latte, lo zucchero e la vaniglia fino a formare una crema liscia.

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Con una spatola ricoprite i cupcake di crema al burro.

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Decorate i cupcake con dei confettini e servite.

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Cupcake alla vaniglia

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 22 dicembre 2017 @ 1:54 pm

    @Tea Gtazie a te per il messaggio!

  2. Commento di Tea — 22 dicembre 2017 @ 1:46 pm

    Ciao Misya,
    questa mattina ho fatto i cupcake e ti devo ringraziare, la ricetta è perfetta! Per renderi più golosi oltre ai confettini colorati ho messo pezzettini di cioccolato fondente come decorazione.
    Grazie per la ricetta, baci. Tea

  3. Commento di Misya — 22 novembre 2017 @ 1:48 pm

    @marissa1204 Pui anticiparti preparando le tortine, ma io li farcirei il giorno che devi servirli.

  4. Commento di marissa1204 — 22 novembre 2017 @ 12:24 pm

    Ciao ho ketto la ricetta mi sembra semplice. Volevo chiedere: visto che il compleanno del mio ragazzo é domani, li faccio oggi pomeriggio, si mantengono fino a domani pomeriggio? Li posso conservare in frigo?

  5. Commento di Misya — 31 ottobre 2017 @ 5:26 pm

    @Francesco Come non ti viene? Diventa liquida? Non è che hai messo troppo latte?

  6. Commento di Francesco — 31 ottobre 2017 @ 4:14 pm

    Non mi viene la crema di burro nonostante abbia seguito alla lettera la ricetta

  7. Commento di Misya — 26 aprile 2017 @ 10:59 am

    @Ale Se preferisci, perchè no!

  8. Commento di Ale — 25 aprile 2017 @ 5:56 pm

    Ciao, vorrei coprire i cupcake con del MMF. Vorrei evitare di spalmare creme o panna. E se spalmassi un velo di sciroppo d’agave (bio e spremuto a freddo) andrebbe bene?

  9. Commento di anna marchese — 31 ottobre 2016 @ 7:28 pm

    li faro x il compleanno del mio nipotino festeggia in classe con i suoi compagnetti dasilo x l,ultimo anno compie 5anni

  10. Commento di Misya — 18 ottobre 2016 @ 9:27 am

    @Lorena Ho paura che sia un po’ troppo pesante, non so se resta bella alta…