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Mousse di mango

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Mousse di mango
Mousse di mango
  • preparazione: 20 min
  • cottura:
  • totale: 20 min + 2 ore in frigo
Dosi per
  • 6-8 persone

La mousse al mango, grazie al suo gusto fresco, fruttato e delicato, è un dolcetto perfetto per portare in tavola qualcosa di leggero e decisamente particolare. Io adoro questo frutto esotico, quindi forse sono di parte, ma questo dolce al cucchiaio è davvero da provare.
Se non avete dimestichezza con il mango, vi lascio anche il link alla guida come tagliare il mango, non vi dico che pasticcio che ho fatto io la prima volta, per poco non mi troncavo un dito mentre infierivo cercando di tagliarlo a metà noncurante del fatto che il nocciolo centrale è saldamente ancorato al frutto ;)
Ora invece siamo diventati amici, ho fatto anche molta pratica quest'anno alle Canarie, visto che se ne trovavano in abbondanza e di buonissimi,  per cui ho realizzato la mia Mousse di mango senza nessun problema e se seguirete i miei consigli sono certa che non avrete nessun intoppo. Vi saluto e ci leggiamo più tardi con un'altra ricetta, baci a chi passa di qui :*

Procedimento

Come fare la mousse al mango

Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
3 gelatina

Nel frattempo pulite il mango, tagliatelo a cubetti (tenetene una manciata da parte per la decorazione) e frullatelo con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
1 tagliare il mango

Versate la crema in una ciotola. Strizzate delicatamente la gelatina, scioglietela con un paio di cucchiai di acqua calda, aggiungetela alla crema e mescolate.
2 mango frullato

Unite anche lo yogurt e amalgamate.
3b unire yogurt
4 unire mango e gelatina

A parte, montate la panna ben fredda di frigo, quindi aggiungeteci la crema di frutta, poco per volta, amalgamando delicatamente.
5 mago e panna montata

Versate la mousse nelle coppette monoporzione e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
6 amalgamare delicatamente

Decorate la mousse al mango con i cubetti messi da parte (ed eventualmente con qualche fogliolina di menta) e servite.
mousse al mango

TAGS: Ricette di Mousse di mango | Ricetta Mousse di mango | Mousse di mango 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 6 novembre 2017 @ 11:32 am

    @Gliulia Sì, in alternativa puoi vedere anche questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/mousse-di-ricotta-e-ananas.htm

  2. Commento di Giulia — 5 novembre 2017 @ 7:34 pm

    Ciao
    Ottima ricetta!!!una domanda posso usare l ananas al posto del mango?!
    Grazie in anticipo

  3. Commento di Misya — 15 febbraio 2017 @ 9:58 am

    @Marica Complimenti! Hai avuto una bellissima idea.

  4. Commento di Marica — 14 febbraio 2017 @ 7:26 pm

    Venuta perfetta. L’ho preparata la sera prima e sulle coppette ho aggiunto un crumble di limone con scaglie di cioccolato bianco.

  5. Commento di Misya — 27 dicembre 2016 @ 10:15 am

    @Anastassia Massimo un paio di giorni.

  6. Commento di Anastassia — 23 dicembre 2016 @ 10:30 pm

    Una volta preparata per quando tempo si può conservare in frigo?

  7. Commento di Flora — 10 settembre 2016 @ 7:05 pm

    Ciao Flavia, bentornata dalle Canarie. Deve essere molto pulito il mare lì. Noi siamo stati negli Stati Uniti. Ottima questa mousse. Appena compro un mango la preparo. Io di solito cerco quelli rossi e più dolci ma non si trovano sempre.

  8. Commento di Marisa — 10 settembre 2016 @ 11:24 am

    ciaoooooo MISYA…mi piace…buona…ti abbraccio e bacini ELISA..ciaoooooooooooooo saluto tutte le cuochine..ciaooooooooooooooooo

  9. Commento di Maurizio — 9 settembre 2016 @ 1:12 pm

    Ottima la ricetta ed è anche facile da fare. Ottima x le cene tra amici.

  10. Commento di annin — 9 settembre 2016 @ 12:53 pm

    @ Marisa: come stai? spero tutto bene!!! è da un po’ che non ci si sente!!! ti mando un grosso bacio e ti auguro una buona giornata!!! ciao ciao!!!!

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