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Torta al latte di cocco e lime

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Torta al latte di cocco e lime
Torta al latte di cocco e lime
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

Buondì amiche, iniziamo la settimana con una torta al latte di cocco e lime, un dolce dal sapore un pò esotico e che ha una sofficità davvero notevole. Strano a dirsi, io riesco a reperire molto facilmente il latte di cocco e, visto che mi piace molto, lo utilizzo spesso in cucina, se però voi non riuscite a reperirlo e volete comunque preparare questa torta, vi lascio il link alla guida per prepararlo in casa, come vedete, a tutto c'è soluzione ;) Spero che abbiate trascorso un dolce weekend e che questa nuova settimana possa trascorrere nel migliore dei modi, io, come sempre, continuerò a deliziarvi con le ricette che provo di giorno in giorno. Un bacino e ci leggiamo più tardi :*

Procedimento

Come fare la torta al latte di cocco e lime

Setacciate la farina con il lievito e la buccia di lime tritata finemente
Torta al latte di cocco e lime 2Montate le uova con lo zucchero
Torta al latte di cocco e lime 1Una volta ottenuto un composto spumoso aggiungete il suco di lime, il latte di cocco e poi il burro fuso
Torta al latte di cocco e lime 4Aggiungete ora il composto di farina e lievito
Torta al latte di cocco e lime 8Montate fino ad ottenere un composto omogeneo
Torta al latte di cocco e lime 9

Versate l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, infornate a 180° e cuocete per 35 minuti
Torta al latte di cocco e lime 10

Sfornate e lasciate intiepidire
Torta al latte di cocco e lime 11

Servite la torta al latte di cocco e lime con una spolverata di farina di cocco
Torta al latte di cocco e lime

Torta latte di cocco e lime

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 25 settembre 2017 @ 9:29 am

    @giulia Non ho capito a quale late ti riferisci, secondo me va comunque bene, se ti sembra troppo denso l’impasto puoi rivedere un po’ le dosi della farina, o eventualmente aggiungere un po’ di acqua.

  2. Commento di giulia — 24 settembre 2017 @ 11:24 am

    Ciao! grazie per la ricetta, sto per realizzarla. Al supermercato trovo sempre il latte di cocco in brick, è abbastanza denso in realtà, ma vedo che tu ne usi una tipologia diversa. Secondo te devo stemperarlo con dell’acqua? L’hai mai utilizzato nella ricetta? grazie!

  3. Commento di Misya — 18 settembre 2017 @ 8:47 am

    @Tania Sì, puoi aggiungerlo, pero attenta a non far venire troppo denso il composto.

  4. Commento di Tania — 15 settembre 2017 @ 8:26 pm

    Ciao misya! Io questa torta l ho fatta già una volta… e volevo rifarla… ma senon oltre al latte di cocco aggiungessi il cocco grattugiato verrebbe bene?

  5. Commento di Misya — 31 agosto 2017 @ 10:41 am

    @roberto Mi dispiace, in quale passaggio hai avuto difficoltà?

  6. Commento di roberto — 31 agosto 2017 @ 9:37 am

    La torta era buonissima ma difficile de fare

  7. Commento di Misya — 30 marzo 2017 @ 4:55 pm

    @Giorgia Io uso quello in lattina del supermercato, quindi dovrebbe andare bene il tuo.

  8. Commento di Giorgia — 30 marzo 2017 @ 2:55 pm

    Ciao Misya, aiuto! Adoro il cocco e vorrei fare questa torta (così come altri dolci al cocco), ma non so mai che latte di cocco usare. Va bene quello in brick o in lattina del supermercato nel reparto cibo etnico? è così denso…. lo devo allungare con acqua? ho anche trovato un latte di cocco fresco nel banco frigo, ma è in realtà una bevanda aggiunta di latte di riso, non so se vada bene, Tu quale utilizzi?
    grazie mille

  9. Commento di Misya — 20 ottobre 2016 @ 9:16 am

    @Elisabetta Sì, devi provarla assolutamente, poi fammi sapere 😉

  10. Commento di Elisabetta — 19 ottobre 2016 @ 8:03 pm

    Penso sia deliziosa

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