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Ricette insalate

87 ricette di insalate

L'insalata √® il piatto tipico dell'estate, usato come contorno o antipasto l'insalata deve il suo nome al termine latino “salata”, da sal, “sale” ed infatti in Italia √® cos√¨ che viene generalmente condita, con olio, sale e altri ingredienti come aceto,limone e pepe.

Per insalata di solito, si intende un piatto preparato con insalata verde in foglia come lattuga o cicoria che poi viene arricchita con altri ortaggi crudi, quali pomodori, carote, finocchi o ravanelli

Oltre alla classica insalata fatta con verdure, esistono milioni di varianti che possono essere fatte con una base di pasta, di riso, o altri cereali come orzo o farro che dopo essere stati cotti e fatti raffreddare, vengono conditi con vari ingredienti quali formaggi, tonno, e verdure.
Spesso vengono usate come base per le insalate anche il pollo o il tacchino o il pesce e i frutti di mare, divenendo così un ottimo piatto unico fresco e leggero che accompagnerà i vostri pranzi o le vostre cene

Ricette in rilievo

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Insalata di fagiolini

L’insalata di fagiolini √® piatto unico, fresco e leggero; pu√≤ essere preparata in diversi modi, con i fagiolini lessi o cotti al vapore ad esempio. Io ho scelto¬† la seconda [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Insalata di surimi

L’insalata di surimi √® un piatto leggero, fresco e saporito che ho riscoperto ultimamente. Devo dire che era da un po’ di tempo che non compravo il surimi, poi oggi [...]
  • preparazione: 10 min

Insalata di orzo

L’insalata di orzo perlato pu√≤ essere considerato un piatto unico sfizioso che unisce gli ingredienti di mare a quelli di terra. Il caldo √® ormai arrivato e le insalate, siano [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 40 min

Insalata di ceci

L’insalata di ceci √® una ricetta perfetta da preparare in vista delle belle giornate. Quando le temperature iniziano ad alzarsi la classica pasta e ceci , che tanto adoriamo in [...]
  • preparazione: 10 min

Insalata Waldorf

L’insalata Waldorf, conosciuta come Waldorf salad,¬†√® un contorno sfizioso ideato nel lontanissimo 1893 a New York, un piatto a base di sedano rapa (che, a differenza del classico sedano a [...]
  • preparazione: 15 min

Insalata di funghi

L’insalata di funghi √® una variante sfiziosa per portare in tavola un ottimo contorno. Il sapore della rucola, unito a quello di funghi e scaglie di parmigiano, rende il piatto [...]
  • preparazione: 10 min

Insalata shuba

L’insalata shuba √® una specie di insalata russa,un piatto che si prepara alternando le verdure, la maionese, la barbabietola ed i filetti di pesce direttamente in un coppapasta, con il [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Insalata di carciofi

L’insalata di carciofi crudi √® un contorno molto facile da realizzare che ben si presta ad essere servita con portate a base sia di carne che di pesce. A dirla [...]
  • preparazione: 10 min

Insalata con bacche di goji e semi chia

L’insalata con bacche di goji e semi chia √® una ricetta light, fresca e perfetta per mangiare qualcosa di buono e salutare. Grazie all’aggiunta di bacche di goji e semi [...]
  • preparazione: 10 min

Insalata di patate tedesca

L’insalata di patate tedesca, o Kartoffelsalat, √® un’insalata saporita e un po’ particolare, per certi versi forse pi√Ļ simile a quella svedese che fa mia zia Anna, che non alla [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min