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Ricette pasta

194 ricette di pasta

La pasta è considerato l’alimento tipico italiano,è uno dei componenti principali della dieta mediterranea e che nel mondo simboleggia la cucina italiana.
Tra le categorie di pasta distinguiamo la pasta secca, quella all’uovo e la pasta fresca, tutte e tre vengono realizzate in diverse forme ognuna delle quali è adatta a vari tipi di condimenti e cottura.
Con le ricette di pasta ci si può davvero sbizzarrire in quanto dagli ingredienti di mare a quelli di terra la pasta è veramente abbinabile con qualsiasi tipo di sugo o condimento.
La pasta può essere cotta in vari modi al forno, al tegamino, bollita e in alcuni casi persino alla piastra, ad ogni tipo la propria ricetta.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare la pasta

Gnocchi di ricotta

Gli gnocchi di ricotta sono facilissimi da fare e grazie loro sapore delicato si prestano a molti condimenti. Li avevo provati già tempo fa, aggiungendo all’impasto la barbabietola,mi innamorari di [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min

Tagliatelle con scampi e pesto di pistacchi

Le tagliatelle con scampi e pesto di pistacchi sono un primo piatto di mare semplice e raffinato che farà gola anche a chi storce il naso davanti al pesce 😉 [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Pasta con fagiolini

Non avevo mai preparato la pasta con i fagiolini, non so, li ho sempre preparati a mo’ di contorno e l’idea di condirci la pasta non mi aveva mai sfiorato. [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Pasta con le melanzane

La pasta con le melanzane di oggi è nata come variante degli spaghetti alla nerano che ho pubblicato un paio di settimane fa. Avevo ancora un bel pezzo di provolone [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Zuccotto di ziti alla zucca

Lo zuccotto di ziti alla zucca è un primo piatto d’effetto, per portare in tavola una pasta al forno dalla forma un po’ diversa. Un piatto ricco e gustoso che [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Spaghetti alla nerano

Gli spaghetti con zucchine alla nerano sono un primo piatto tradizionale della cucina campana. Nascono nel 1952 nel ristorante “Mariagrazia”, a Nerano un paesino della penisola sorrentina,la ricetta è molto [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Frittata di maccheroni al salame

La frittata di maccheroni nasce come ricetta del riciclo ma ormai negli anni è diventato un vero must per cene e pic nic. Dopo aver pubblicato la classica frittata di [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Pesto di spinaci

Il pesto di spinaci è stato davvero una bella scoperta, saporito e profumato come il più famoso pesto genovese è risultato un condimento leggero e gustoso per la pasta ed [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 2 min

Finta carbonara

La finta carbonara detta anche carbonara senza uova è una variante del classico primo piatto della cucina romana. La pasta viene condita con guanciale, ricotta e curcuma al posto dell’uovo. [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Pasta con pistacchi e pancetta

La Pasta con pistacchi e pancetta è un primo piatto velocissimo da realizzare ma molto saporito. Avevo voglia di un piatto di pasta non troppo impegnativo ma che comunque fosse [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min