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Ricette secondi piatti di carne

183 ricette di secondi piatti di carne

Fondue Bourguignonne

La fondue Bourguignonne (bourguignon) è una specialità svizzera, che consiste nel cuocere dei tocchetti di carne in olio bollente e poi intingerli nelle salse di accompagnamento. La preparazione è molto [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 1 min

Galletto al tamarindo

Il Galletto al tamarindo è la ricetta che ho preparato utilizzando il Galletto Vallespluga. La preparazione riprende gli odori ed i sapori orientali, grazie all’unione dei funghi, peperoni ma soprattutto [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 25 min

Polpette svedesi

Le polpette svedesi, ovvero i köttbullar, sono quelle famose e deliziose polpette che avrete mangiato almeno una volta all’Ikea. Io ammetto che le avevo assaggiate solo una volta e, trovandole [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min

Trippa alla romana

La trippa alla romana è, come ci fa già pensare il nome, una ricetta che arriva dalla regione Lazio. Si tratta di un secondo piatto molto sostanzioso, arricchito con della [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 2 ore e 5 min

Cotolette al forno

Le cotolette al forno sono delle saporite fettine impanate, ideali per chi è in cerca di una ricetta con il petto di pollo al forno light. Per prepararle ci vogliono [...]
  • preparazione: 2 ore e 5 min
  • cottura: 20 min

Cotoletta alla milanese

La cotoletta alla milanese è una tipica preparazione della regione Lombardia. Ben diversa dalla più classica cotoletta, che tutti conosciamo, questa ricetta prevede l’utilizzo di una costoletta di vitello con [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Scaloppine al Marsala

Le scaloppine al Marsala sono un saporito secondo piatto a base di carne. Si preparano in padella con un po’ di burro e, una volta cotte e messe da parte, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Coniglio all’ischitana

Il coniglio all’ischitana è una delle ricette di coniglio più buone che si possano preparare. Come suggerisce già il nome la preparazione è tipica dell’isola d’Ischia, in Campania, e se [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Carpaccio di bresaola

Il carpaccio di bresaola è un coloratissimo antipasto, o anche secondo piatto, a base di bresaola rucola e grana. Per prepararlo servirà un letto di bresaola e rucola sul quale [...]
  • preparazione: 10 min

Polpette di carne allo yogurt

Le polpette di carne allo yogurt sono un secondo piatto leggero e saporito. Si preparano mescolando la carne macinata allo yogurt greco che, oltre a dare morbidezza e sapore all’impasto, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min