Fondere il miele per renderlo più morbido è possibile. Come sciogliere il miele? Le soluzioni possono essere diverse, così come diverse molteplici possono essere le ragioni che ci portano a voler ammorbidire questo dolcissimo prodotto delle api. Fondere il miele,
Il vino è una bevanda in continua evoluzione, anche quando imbottigliato, e questo significa essenzialmente una cosa: come conservare il vino è un’operazione delicata e importante, perché dalla posizione della bottiglia, dal luogo, dalla temperatura e dalle variabili che vedremo
Sono tra gli alimenti più apprezzati e versatili, ma forse anche i più delicati dal punto di vista della corretta conservazione: oggi proviamo a dare qualche consiglio per preservare i formaggi in maniera corretta, senza errori e senza compromettere il
Hai preparato troppo purè e adesso non sai proprio come fare? Abbasso gli sprechi, hai tra le mani una miniera d’oro. Il purè si presta benissimo alla creazione di ricette fantasiose, capaci di conquistare tutti. Scopriamo insieme come riciclare il
Come sostituire la frittura con il forno e quando? Una domanda che subito dopo le feste siamo portati a farci un po’ tutti. Perché, si sa, la frittura per quanto golosa non è proprio una passeggiata di salute e dopo
Spezie, essenze e tante idee. Come aromatizzare i dolci? Le risposte sono tante e le soluzioni da mettere in pratica nella nostra cucina ci permettono di realizzare ricette semplici con chiavi sempre nuove. Un piccolo trucco, perfetto per trasformare dolci
Tra gli alimenti principali della dieta mediterranea c’è l’olio. Un prezioso dono delle olive, giallo come l’oro, dalle innumerevoli proprietà benefiche. Spesso viene utilizzato anche nei dolci, al posto del burro per renderli più soffici e meno calorici, sia nella
Hai preparato troppa polenta e ora ti stai chiedendo se congelarla o riutilizzarla ma non sapresti come? La polenta, un perfetto piatto invernale, è tra gli alimenti più versatili e si presta a utilizzi e ricette sempre nuove. Proviamo a
Tra i dolci da portare in tavola a Natale c’è anche il torrone. Una tradizione che nel corso degli anni si è trasformata e che ha assunto caratteri diversi: dal torrone duro, bianco, a quelli morbidi e dai gusti variegati.
Denso, cremoso, gustoso. Il risotto all’onda è bello da vedere e buono da mangiare. Richiede un’ottima manualità e una pentola dal manico lungo. Non è tra i piatti più semplici da realizzare ma niente paura, con un po’ di pratica
