Torta salata broccoli e salsicce
Ricetta Torta salata broccoli e salsicce di Flavia Imperatore del 20-10-2009 [Aggiornata il 26-09-2014]Lo so che volevate una ricetta cioccolattosa, ma ancora non mi sono messa all'opera per fare un bel dolce. Stamattina dovrete accontentarvi della ricetta dell'ultima torta salata che ho preparato: la ricetta della torta salata broccoli e salsicce. L'altra sera ce la siamo divorata tutta io e mio marito, con mio immenso stupore visto che a lui non piacciono i broccoli. Provate questa torta salata broccoli e salsicce e poi mi fate sapere ;)
- Ingredienti per uno stampo da 26cm:
preparazione: 30 min
cottura: 20 min
totale: 50 min
Come fare la torta salata broccoli e salsicce
Tagliate il broccolo a cimette e mettetele a bollire in una pentola con l'acqua per 10 minuti circa.
In una padella fate imbiondire uno spicchio d'aglio e il peperoncino con un paio di cucchiai di olio.
Scolate le cime di broccolo e fatele insaporire per qualche minuto in padella.
Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare. Quando la salsiccia sarà pronta, sfumate con un po' di vino bianco e salate.
Rivestite una teglia con carta forno e quindi con la pasta sfoglia foderate la teglia. Bucherellate la base.
Disponete all'interno il ripieno di broccoli e salsiccia. Tagliate la scamorza a cubetti e disponetela sulla superficie della torta salata. Ripiegate i bordi della torta salata broccoli e salsicce verso l'interno, formando un cordoncino, e spennellateli con un po' di latte.
Infornate la torta salata broccoli e salsicce a 180°C in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa.
Lasciate raffreddare la torta salata, quindi tagliatela a fette e servitela.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@luciana ciao cara, mi sembra strano, questa ricetta è super collaudata, sicura di averla cotta bene?
Ricetta buonissima, ma il ripieno non tiene! Una volta cotta, è impossibile mangiarla senza che il ripieno si smonti… Forse ci va un uovo?
Troppo buona, è uno dei miei piatti preferiti 😋
@Valeria Eheh! Com’è venuta?
Soluzione per la cena di stasera?? Trovata!! 😀 😀 grazie :*
@Cristina: Mmmh… Infatti dev’esser stata deliziosa!! ^_^
io l’ho fatta con le cime di rape anzichè cou broccoli.Ottima!!
Buonissimaaaaaaaa!!!l’ho preparata lo scorso fine settimana!!
La proverò prestissimo. Mia figlia ama i broccoli. Ciao a tutti.
Ciao cara ti leggo sempre anche se non scrivo quasi mai. Sto aggiornando le ricette dei salati sul mio “quaderno di Misya” (tutte le tue ricette le scrivo su appositi quaderni: primi, secondi, pesce…..)e mi è venuto un dubbio: quando parli di pasta sfoglia usi quella surgelata della Findus o quella della Buitoni del banco frigo??
Inoltre tutte le torte salate che proponi vanno bene con la ricetta della tua pasta brise’. So che sei in ferie e non voglio disturbarti ma sarei felicissima se quando puoi potessi rispondermi sulla mia mail cosi’ vedo la risposta!!
Sei una grande cmq. Buone ferie e a presto.
Antonella.