Il pollo alla cacciatora è un secondo buonissimo. Questa ricetta del pollo alla cacciatora è di mia mamma ( tanto per non cambiare) e consiste in un sughetto con i pomodorini freschi e abbondante basilico dove poi andrete a far insaporire le coscette di pollo rosolate e sfumate con il vino ( io uso il rosso).

Ingredienti per 4 persone:
1,2 Kd di cosce di pollo
500 gr di pomodorini
1 peperoncino
1/2 bicchiere di vino rosso
1 spicchio di aglio
sale
basilico

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 50 min
Tempo totale: 1 ora

Come fare il pollo alla cacciatora

Fare dei tagli sulle coscette di pollo e farle rosolare (con tutta la pelle) senza olio in una padella alta girandole spesso finché non si dorino da entrambe i lati (circa 30 minuti).

12.jpg

Appena le coscette sono ben cotte sfumare con un bicchiere di vino rosso e metterle a parte.

21.jpg

Nel fondo di cottura, far soffriggere l’aglio e il peperoncino sminuzzato, aggiungere quindi i pomodorini freschi e fare un sughetto. Aggiustare di sale e cuocere per 15 minuti.

Rimettere quindi il pollo tolto della pelle nel sughetto ottenuto

31.jpg

Far cuocere il pollo alla cacciatora a fuoco dolce per una decina di minuti girando spesso le coscette per farle insaporire nel sugo.

41.jpg

Servire il vostro pollo alla cacciatora con abbondante pane, perché ci sarà da fare la scarpetta :)

pollocacciatora.jpg

Condividi ricetta su Facebook

Ricette simili

Ricette simili o con gli stessi ingredienti di Pollo alla cacciatora
Secondi piatti, ricetta di

Categorie ricetta

Tutte le categorie in cui è presente questa ricetta

Ricette per ingrediente

Elenco di ricette che utilizzano questi ingredienti

Lascia un commento

Pollo alla cacciatora
Vota la ricetta e commentala
3 stelle in base a 20 voti

20 commenti alla ricetta

Pollo alla cacciatora
  1. Comment di angela — 15 giugno 2008 @ 11:03 pm

    ho fatto il pollo alla cacciatora ed è venuto buonissimo, però io ci ho aggiunto anche un po di olive nere, un tocco in più. un bacione

  2. Comment di rosita — 27 luglio 2008 @ 5:10 pm

    Hai ragione, Misya, questo pollo è buonissimo, poi a casa nostra il pollo si mangia in tutti i modi, xché è una carne leggera, versatile e anche economica, il che, di questi tempi, non guasta!!

  3. Comment di Ayla Plaisimond — 28 dicembre 2008 @ 2:19 pm

    Devo dire che questa ricetta sembra buona. Solitamente non cucino il pollo volentieri, però questa volta la farò per la mia famiglia di 16 persone tra cui 4 di loro sono bravissimi cuochi.Ti farò sapere poi come sia andata
    Ayla

  4. Comment di Luisa — 29 luglio 2009 @ 11:05 am

    Carissima Misya ho provato a fare la tua ricetta del pollo alla cacciatora ma non capisco perchè ogni volta che il pollo lo faccio evaporare con il vino rosso i pezzi di pollo diventano scuri quasi neri come il vino. Un bacio Luisa

  5. Comment di ginevra — 1 aprile 2010 @ 8:42 pm

    ho provato il pollo ed è buonissimissimo! Adoro il tuo sito Misya!Baci

  6. Comment di Berny — 29 aprile 2010 @ 5:00 pm

    L’ho preparato per cena….c’era un odorino in casa, non vedo l’ora di tornara a casa….

  7. Comment di sonia — 8 maggio 2010 @ 6:03 pm

    lo farò stasera ma il mio commento vuole essere un complimeno per il blog. l’idea delle foto “passo passo” è davvero originale e “affidabile”.

  8. Comment di Mara — 31 maggio 2010 @ 1:26 pm

    Io ho messo tutto insieme nel senso che dopo aver fatto rosolare i pezzi di pollo e dopo aver aggiunto il vino e fatto sfumare, ho aggiunto i pelati e tutto dsi è cotto insieme in 45 minuti circa. Risiultato: morbido e saporitissimo. E anche veloce.

  9. Comment di titty — 22 giugno 2010 @ 6:39 pm

    Ricetta molto economica e deliziosa.Io ho provato con le ali di pollo …..il piatto finale era saporitissimo!

  10. Comment di Alessuccia — 6 luglio 2010 @ 10:48 am

    E’ questo il mio piatto di oggi!
    Sono Alessia, ho 17 anni e questo blog mi è servito tantissimo!!!!!!

  11. Comment di titty — 13 luglio 2010 @ 4:51 pm

    Grazie Mysia stasera ripreparo questo secondo delizioso con contorno di patate sabbiose ps per il pollo metto il vino bianco frizzante cosi la carne non diventa scura…. ;)

  12. Comment di Ele* — 13 novembre 2010 @ 5:49 pm

    Durante la settimana nn riesco mai a fare niente perchè sn impegnatissima ma durante il weekend mi piace un sacco sperimentare nuove ricettine e il tuo sito è fantastico! Stasera proverò questo pollo ;-) sto cercando anche qlcs altro da abbinare cm contorno….

  13. Comment di Piggy — 7 novembre 2011 @ 11:02 am

    Ciao Mysia…ti faccio i miei complimenti. Il web è pieno di ricette ricche, ben presentate, ma nei tuoi piatti ritrovo la mia stessa semplicità…di espressione, di preparazione!
    E’ per questo che ti ho inserita già da mesi tra “i blog che seguo”…se ti fa piacere vieni anche tu a dare un occhio alle mie ricettine ;) (www.lacucinadipiggy.blogspot.com)

  14. Comment di patty78 — 15 marzo 2012 @ 10:24 pm

    cara misya anche questa ricetta l ho gia provata,cosa devo dirti?è fantastica proprio come te!!!!!!!!

  15. Comment di patty78 — 15 marzo 2012 @ 10:27 pm

    non capisco perchè a volte non riesco a scriverti i miei commenti o lo inserisce 2volte,questa ricetta l ho già provata,è fantastica come te bacioni!!!!!!!!!!

  16. Comment di Gloria86 — 22 aprile 2012 @ 7:10 pm

    Oggi, con le tue ricettine ho preparato uno squisito pranzo domenicale per “far pace” con la persona che più amo…il mio PAPA’!!!con cui ogni tanto litigo, anche se lo adoro :-) Il pollo era ottimo, ho solo fatto una piccola modifica alla fie, non ho messo il vino in cottura e ho messo alla fine qualche cucchiaio di aceto a fine cottura…ha preso un buonissimo gusto agro,che a casa mia piace molto; contorno patate sabbiose e dulcis in fundo la torta con ricotta e cioccolato( quella con le mollichine sopra come decorazione). Era tutto buonissimo…grazie davvero, il tuo sito èuna meravigliosa fonte di ispirazione e un attentato alla mia dieta :-P

  17. Comment di Gloria86 — 22 aprile 2012 @ 7:13 pm

    Quasi dimenticavo…ho avuto un problema con il precedente indirizzo email, spero non sia un problema per ricevere la newsletter settimanale, e poi per favore potresti inviarmi l’ultima? non ho più modo di accedere alle email. grazie, ciaooooooooooo

  18. Comment di Myriam — 19 maggio 2013 @ 12:02 pm

    Ho scoperto da poco il tuo sito e fatto qs ricetta. È venuta così buona che mio marito ne ha mangiato quasi un kg da solo!!!

  19. Comment di chiara — 2 luglio 2013 @ 7:28 pm

    sto preparando ora questa ricettveramente ottima e veloce!!!! gnam gnam che fame!!!! bacioniiiiii

  20. Comment di tiziana — 11 luglio 2014 @ 8:50 pm

    Grazie tra poco torna mio marito e troverà una buona sorpresa, ho seguito la ricetta e l’aspetto è ottimo…non vedo l’ora di cenare!

      
TAGS: Ricette di Pollo alla cacciatora | Ricetta Pollo alla cacciatora | Pollo alla cacciatora