Questa ricetta l’ho vista ieri pomeriggio su un forum di cucina, mi è piaciuta tanto l’idea del biscotto gelato tipo cucciolone e oggi ho voluto provare anch’io 
La ricetta è semplicissima e davvero sfiziosa. Preparate i biscotti gelato, avvolgeteli nella carta stagnola e metteteli in freezer per poi mangiarli all’occorrenza. A casa mia non potevano credere che li avessi fatti io 
Ingredienti Biscotto:
1 uovo,
60 gr di zucchero,
50 gr di burro,
200 gr di farina,
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Ingredienti crema gelato:
1 albume,
70 gr di zucchero a velo,
200 ml di panna per dolci
Procedimento:
Sbattere l’uovo con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, aggiungere poi il burro fuso e mescolare il tutto.
Aggiungere lentamente la farina a pioggia e il lievito.
Impastare il tutto fino ad avere un impasto omogeneo, amalgamare fino ad ottenere un panello.
Stendere con il mattarello uno strato di circa 3 mm d’altezza e tagliare i biscotti nella forma desiderata.
Stendere i biscotti in una teglia foderata di carta forno e infornare a 180° a forno già caldo per 10/15 minuti o fichè i biscotti non risultino dorati.
Nel frattempo montare l’albume a neve ben ferma e aggiungere lo zucchero a velo.
Montare a parte la panna.
Unire dolcemente l’albume a neve e la panna formando un unico composto.
Sfornare i biscotti e una volta raffreddati farcire con la crema gelato.
stendere un altro biscotto sopra e schiacciare all’altezza desiderata e con un coltello eliminare il gelato in eccesso dai bordi del biscotto.
Mettere in freezer per almeno 2 ore
Volendo si possono aggiungere delle gocce di cioccolato sia all’impasto del biscotto sia al gelato stesso
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Questo biscotto gelato mi piace tantissimo… mi sa che ti copio ;o)
Ciao,
Simona
Commento di Staximo — 21 maggio 2007 @ 9:58 am
Si, è buonissimo questo biscotto, te lo consiglio
Commento di Misya — 21 maggio 2007 @ 11:44 am
Li voglio!!! Domani li fai un’altra volta? Lo so che poi perdi tempo e non puoi pubblicare la ricetta però sarebbe proprio il caso di rifarli, magari farciti con il gelato (coppa del nonno) e con quello alla vaniglia, un cucciolone fai da te
Commento di Ivano — 25 maggio 2007 @ 11:40 pm
cercavo proprio una cosa del genere
bravissima e grazie !! 
Commento di Peter — 6 luglio 2007 @ 12:46 pm
Felice di esserti stata utile
Commento di Misya — 6 luglio 2007 @ 1:07 pm
il mio fidanzatino ringrazia….sia x questi che le fette al latte e il rotolo al cioccolato… vedessi che panza…ho perso il mio ricettario scritto gelosamente a mano,ma averti scoperta è stata una conquista:)ciao bacetti
Commento di gaietta:) — 18 febbraio 2008 @ 12:25 am
ciao misya ,cmq grazie hai messo ricette nuove,sn anke stupende,questa del biscotto al cioccolato mi piace tantissimo ,ho sempre ospiti a fine settimana,finalmente sta venendo la primavera,posso fare cose nuove,sai faccio sempre la ciambella soffice:)ciao misya alla prossima
Commento di stefany — 1 aprile 2008 @ 4:56 pm
ciao misya,ho fatto questi biscotti al gelato,volevo domandarti se e’ normale ke sn duri,e nn troppo dolci(poco zukkero)li ho fatti oggi sta da piu’ di tre ore in frigo ma sia prima ke dopo sn duri.ciao un forte bacione da stefany laura lucia e cpmpany abbiamo fatto un bel fanclub x te hihihi cmq sei molto conosciuta:)ciao alla prossima
Commento di stefany — 3 aprile 2008 @ 11:18 pm
ciao buone vacanze
Commento di carmen — 5 aprile 2008 @ 9:51 am
mi piace tutto di questo sito
Commento di carmen — 5 aprile 2008 @ 9:52 am
il biscotto gelato è fantastico se avete ricette nuove mi raccomando aggiungetele elena
Commento di elena — 6 aprile 2008 @ 9:46 pm
ciao misya,cm si vede ke ti devi sposare
nn rispondi piu’ uffa!!!!volevo sapere cm mai i biscotti sn venuti duri……(ti capisco)auguri e figli maschi,anke se preferisco le femmine(io c’e’ l’ho):)
Commento di stefany — 9 aprile 2008 @ 12:01 am
xgaietta: grazie mille per il messaggio, a presto
xcarmern: sei troppo buona , a presto
xstefany:scusa stefany hai ragione… anche a me a volte capita, per ovviare, prima di mangiarli, spennellali con un pò d’acqua e riprenderanno un pò di morbidezza. ciao e a presto
Commento di Misya — 9 aprile 2008 @ 9:27 am
Ciao Mysia, ho fatto ieri sera questi gelatini perchè avevo degli ospiti..vabbè non te lo devo dire il successone che ho avuto, vero?? erano veramente buoni. e poi l’idea di fare in casa un gelato meglio di quello confezionato, mi ha fatto fare la figura di una gran cuoca. come sempre grazie e giacchè ci sono: di nuovo 1.000 auguri, cara. ciao ciao
Commento di Lea — 12 giugno 2008 @ 8:53 am
Ciao Mysia, è la prima volta che ti scrivo, volevo farti i complimenti per le favolose ricette che scrivi.Troppo buoni i gelati mi sa tanto che sabato proverò a farli…speriamo mi vengano bene! Ciao ciao
Commento di elena — 18 giugno 2008 @ 2:07 pm
Ciao! ho fatto questi biscotti gelato e sono venuti molto buoni…la prossima volta però metterò meno zucchero nel gelato!!
Commento di chiara — 23 febbraio 2009 @ 10:01 am
Ciao mi piacciono molto le tue ricette, voglio sicuramente provare la torta fredda allo yogurt.
Non prendermi per presuntuosa ma tu che pensi se alla ricetta del biscotto gelato aggiungessi delle gocce di ciocccolato?
Tu le hai mai fatte le colombe di pasqua?
Commento di giulia — 8 agosto 2009 @ 4:36 pm
complimenti nn ho parole secondo me sara davvero buono
Commento di maria89 — 31 agosto 2009 @ 1:14 pm
GNAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMm,
l’ho fatto ed era squisito
una goduria per il palato!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
XD =) l’ho farò sempre quando ci saranno ospiti
by Marty
Commento di Martina — 6 giugno 2010 @ 1:00 pm
povera me… non posso usare la panna. cosa mi suggerisci come ripieno?grazie ciao le tue ricette sono meravigliose e dettagliate benissimo non ti ringrazierò mai abbastanza…
Commento di alfabeto — 6 luglio 2010 @ 9:44 am
ciao misya,prima di tutto complimenti x qst bog,è STUPENDO!!! volevo kiederti,ma quanti biscotti ne vengono con queste dosi più o meno?sai per reglarmi nl caso li debba fare per più persone
ciao un bacio :-*
Commento di angela — 10 luglio 2010 @ 3:05 am
volevo chiedere ma secondo voi se in questa crema gelato ci metto il cioccolato fondente sciolto cosa ne sarà? grazie
Commento di rosa — 20 luglio 2010 @ 12:23 pm
salve, complimenti per il sito è bellissimo, lo guardo quasi tutti i giorni, sono 3 volte che provo a farlo ma mi si smonta sempre il tutto
la panna e l’albume li monto bene poi quando li unisco con lo zucchero a velo mi si smonta,non riesco a capire il perchè potete aiutarmi? ma che panna usate quella fresca o quella da montare vegetale?…spero in una risposta, vi ringrazio e grazie per questo bellissimo e utilissimo sito 
caterina
Commento di caterina — 8 agosto 2010 @ 12:23 pm