Petto di pollo al limone

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Ricetta Petto di pollo al limone del 22-11-2007 [Aggiornata il 15-10-2020]

L'altra sera parlando con amici è venuto fuori il petto di pollo al limone che io non avevo mai sperimentato e quindi, avendo del petto di pollo in frigo, ho pensato bene di prepararlo al limone invece che arrostito (il petto di pollo arrostito non se ne scende proprio). Il risultato è stato ottimo, le scaloppine di petto di pollo al limone sono risultate morbidissime e profumate con una salsina limonosa deliziosa.

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Petto di pollo al limone
Petto di pollo al limone
Procedimento

Come fare il petto di pollo al limone

Spennellare i petti di pollo con il succo di limone.
Mettere della farina in un piatto e passarci i petti di pollo per infarinarli per bene.

Riscaldare 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva in una padella insieme ad un rametto di rosmarino e, quando è ben caldo, adagiare i petti di pollo infarinati.

Far rosolare i petti di pollo da entrambi i lati, salare e pepare.

Appena i petti di pollo saranno ben rosolati, sollevarli e tenerli a parte in un piatto.

Aggiungere nella padella il succo di limone, 1 cucchiaio di farina e 3/4 della buccia di limone grattugiata.

Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno formando una salsina liscia e omogenea (se necessario aggiungere un po' d'acqua per sciogliere la farina).

Adagiare di nuovo i petti di pollo e far insaporire per un paio di minuti nella salsina al limone.

Servire i petti di pollo al limone nappati con la loro salsina e con una grattugiata di limone su ogni petto di pollo.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di catalina 18 Dicembre 2020 data commento 9:40 pm

    ricetta superlativa…
    Mio marito è di buona forchetta e molto critico, per questa ricetta, mi ha ha fatto i complimenti.

  2. Utente
    Commento di Sonia 18 Luglio 2020 data commento 8:56 pm

    Ottima! Grazie sei una garanzia.

  3. Utente
    Commento di Roberta 29 Giugno 2020 data commento 12:43 pm

    Grazie ieri li ho fatti buonissimi.

  4. Utente
    Commento di daniela 29 Maggio 2020 data commento 2:40 am

    A ME PIAE LA CARNE MOLTO COTTA, PERCIO’ NON SAREBBE IL CASO DI LASCIARE PIU’ TEMPO LE FETTE DI PETTO DI POLLO PIU’ A LUNGO A CUOCERE? GRAZIE MILLE! DANIELA GANDOLFI

  5. Misya
    Risposta di Misya 11 Ottobre 2018 data commento 5:56 pm

    Evviva!

  6. Utente
    Commento di anna serena baroncini 9 Ottobre 2018 data commento 5:38 pm

    Sono buonissimi perciò sempre apprezzati!

  7. Misya
    Risposta di Misya 1 Ottobre 2018 data commento 10:06 am

    Evviva!

  8. Utente
    Commento di RAIMONDO MEDAU 29 Settembre 2018 data commento 11:11 am

    Molto semplice, poco impegnativa e saporita. Grazie, ciao.

  9. Utente
    Commento di Diana Zollo 30 Agosto 2018 data commento 10:00 pm

    Grazie! Sei una garanzia ormai, quando cerco una ricetta vengo direttamente sul tuo blog! Sei il mio segreto in cucina! Complimenti ricevuti da tutti stasera per l’ottima cena! Ovviamente mi scuserai se con i miei ospiti mantengo il segreto! :p baciiii

  10. Misya
    Risposta di Misya 18 Giugno 2018 data commento 10:25 am

    @Federica Grazie a te per il messaggio!

10 di 109 commenti visualizzati

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