Tortino di patate e funghi

In: Ricette Piatti unici — 9 ottobre 2008 - 77.482 views — Favorite

Non cucino qualcosa di succulento da quasi 10 giorni un pò perchè sto cercando di far fare un pò di dieta a mio marito un pò perchè è da sabato scorso che ho problemi allo stomaco Vado avanti a brodino, prosciutto e patate ma da oggi riprenderò a cucinare perchè mi sento meglio. La ricetta del tortino di patate e funghi è una ricetta della settimana scorsa ma solo ora ho avuto il tempo di riordinare le foto e di postarla.

Ingredienti:
2 patate grandi,
100 gr di prosciutto cotto,
250 gr di funghi misti,
1 spicchio d’aglio,
20 gr di parmigiano
1 bicchiere di latte
peperoncino, sale, olio

Procedimento:
Preparare dei funghi trifolati facendo soffriggere uno spicchio d’aglio con un pò di peperoncino. Aggiungere i funghi già puliti e tagliati, salare aggiungere il prezzemolo e cocere per una decina di minuti.

Foderare una teglia di carta forno.Sbucciare le patate e tagliatele a rondelle molto sottili.
Disporre un primo strato di patate sulla teglia ricoperta di carta forno.

Spennellate le rondele di patate con un pò d’olio dei funghi, salate e aggiungete uno strato di prosciutto cotto tagliato a fette.

Disporre ora lo strato di funghi e cicoprire con un altro strato di patate

Versare sul tortino un bicchiere di latte quindi salare lo strato di patate e spolverizzare con del parmigiano grattugiato.

Infornare il tortino patate e funghi a 180° per 45 minuti avendo cura di ricoprire con della carta forno il tortino per la prima mezz’ora per poi toglierla e far gratinare la superficie.

Lasciar intiepidire, quindi tagliare a fette il tortino di patate e funghi e servire

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47 Commenti della ricetta Tortino di patate e funghi

Ciao bella Miss…
E’ da stamattina che cerco di entrare nel tuo blog, ma non ci riuscivo, ora finalmente ce l’ho fatta, meno male, stavo per avere una crisi di astinenza!! eh!eh! La ricetta poi è proprio adatta all’autunno, stamattina ho giusto comprato dal fruttivendolo i funghi freschi (ed anche noci e castagne, non ho resistito!!), quindi stasera la provo! Invece qualche giorno fa ho fatto una torta di funghi, ricetta presa dal tuo forum e leggermente modificata, anch’essa buonissima! Grande idea il forum, è una miniera di idee, spunti e ispirazioni sfiziose! A presto, spero che il tuo stomacuccio stia meglio!!
Un bacio!!
Commento by rosita — 9 ottobre 2008 @ 12:19 pm
E’ strepitoso lo provo subito anche perchè da noi fa già un pò freddino e questo piatto è molto invitante.Sei grande!!!!!!!!!!!
Commento by marisa.bizzotto@gmail.com — 9 ottobre 2008 @ 4:59 pm
Domandina… le patate crude o cotte?? Lo devo assolutamete provare… ho l’acquolina solo a vedere le foto!!!
Commento by francy74 — 9 ottobre 2008 @ 5:18 pm
ciao bella…
non vedo l’ora di provare questa ricetta…sei proprio bravissima, continua così e stai attenta allo stomaco;-)
un bacione
Angela
Commento by angela — 9 ottobre 2008 @ 5:19 pm
Davvero brava è da un po che guardavo questo sito ma non avevo mai commentato ,ora che ci sono riuscita ti dico che le tue ricette non falliscono mai e in piu con le foto è molto piu facile …
Comunque d’ora in poi cerchero di commentare ad ogni tua ricetta…
Baci…
Commento by Sara — 9 ottobre 2008 @ 8:02 pm
Ummm che bella ricettina, sei sempre un’esauribile fonte d’ispirazione!!!!!!!
Commento by Shine78 — 9 ottobre 2008 @ 9:49 pm
Povera mi spiace per i tuoi problemi di salute…ma vedrai che sicuramente sarà per sto tempo del cavolo: un giorno freddo e un giorno caldo …non si capisce + nulla
Ho visto questa tua nuova ricetta…sei tr fantastica!!!
Baci e imbocca al lupo per tutto anche per la dieta di tuo marito!!ihihihih Anche se dubito che con una cuoca come te in casa, ce la possa fare
Commento by Barbara — 10 ottobre 2008 @ 1:12 pm
Ciao Misya,
sei unica … le tue ricette sono così semplici e buone che cucinare sta diventando un piacere anche per me, un pò negata …
Grazie alle tue istruzioni e alle tue foto è tutto molto facile e piacevole … hai una nuova fan ….
baci Laura
Commento by Laura — 10 ottobre 2008 @ 1:57 pm
Scusami
ti sei sposata da poco ed hai mal di stomaco……………..secondo m sta arrivando la cicogna!!!!!
Commento by Elena — 10 ottobre 2008 @ 7:57 pm
ma come fai a trovare tutte queste ricette così particolari e gustose che si fanno con semplici ingredienti di tutti i giorni???
seguo sempre il tuo sito e mi piace tantissimo!! bravissima! caio ciao fede
Commento by stellafede — 11 ottobre 2008 @ 12:25 am
Torna in forma cara nostra misya!!!
Ti vogliam tanto tanto bene!
Bacioni
..ancora dalla Romania!
Andre
Commento by Andreea — 11 ottobre 2008 @ 2:11 pm
ciao bella sei troppo brava io ho 19 anni e dall’anno scorso che ho iniziato a cucinare grazie a te con il tuo blog!cmq voglio chiederti una cosa sai come si fa l’impasto del rustico?e quello che si mette dentro ai saltinbocca?sei l’unica che può aiutarmi kiss.
Commento by marianna — 11 ottobre 2008 @ 2:22 pm
ciao misia!! una domandina
ma tu con tutte queste ricette sfiziose riesci a mantenerti in forma??:P ihih
Commento by daria — 11 ottobre 2008 @ 2:28 pm
Ciao! Scopro solo ora il tuo sito,davvero bello, complimenti.
Vorrei segnalarti un nuovo aggregatore di soli blog di cucina, che io insieme ad altre amiche stiamo creando.
Spero che anche tu aderirai all’ iniziativa e che magari potrai aiutarci a diffondere questo nuovo ed impegnativo progetto in cui crediamo molto.
E’ senza scopri di lucro…
Grazie e a presto,
Laura
Commento by Laura — 11 ottobre 2008 @ 8:53 pm
ciao misya oggi ho cucinato questa tua ricetta con ottimi risultati , e non poteva che piacere a tutti!sei brava.grazie e alla prossima.
Commento by giglioiris — 11 ottobre 2008 @ 10:46 pm
Ciao misya, volevo chiederti una cosa: ieri sera mi hanno regalato dei caki vaniglia, solo che ne a me ne a mio marito picciono molto i caki, allora oggi mentre li sistemavo nel portafrutta, pensavo potrei farne una buona marmellata, ma non ho, ne io ne mia mamma giù in Sicilia, nessuna ricetta x la marmellata di caki. Potresti darmi la ricetta, se ce l’hai della marmellata di caki……….oppure accetto qualche suggerimento……..dato che nel blog ci sono delle tue ricette di marmellate. Grazie, baci baci Anto.
Commento by Antonella — 12 ottobre 2008 @ 4:04 pm
ciao
Commento by majda — 12 ottobre 2008 @ 8:03 pm
Ma quanto ti piacciono queste patate??…
Io le evito sempre perche sono caloriche.
Tu mangi tutto e sei pure magra. Non e proprio giusto.
Ciao bella!
Ancora in Romania sono.
Andre
Commento by Andreea — 13 ottobre 2008 @ 12:03 am
COMPLIMENTI PER IL SITO MI SONO APPENA ISCRITTA E PROVERO SENZ’ALTRO QUESTA RICETTA…MI ISPIRA MOLTO CIAO A TUTTI
Commento by dimmy-c — 14 ottobre 2008 @ 12:31 am
xrosita: problemi di stomaci risolti e ora non mi rimsne altro che preparare di nuovo questo tortino per gustarmelo al meglio :*
xmarisa: troppo buona :*
xfrancy: le patate vanno messe a crudo ma tagliate in modo sottile
xangela: prova e fammi sapere
xsara: è un piacere leggerti. grazie per il messaggio e alla prossima ricetta
xshine: felice di ispirarti
xbarbara: infatti è impossibile tenerlo a dieta, ogni sera mi guarda con i suoi occhioni e mi chiede una cosa buona.. e io non so resistere eheheh
xlaura: sono felice di poterti dare una mano, vedrai che poi non avrai più bisogno di vedere la ricetta e farai tutto da sola :*
xstellafede: in realtà io mi ispiro leggendo varie ricette, poi apro il frigo per vedere cosa ho a disposizione e creo
xandreea: tornas presto
xmarianna: mi sa che non ho ben capito… che intendi per saltimbocca?
xdaria: se non mi controllassi… diventerei obesa in un attimo con tutto quello che cucino
xlaura: ci do uno sguardo appena posso, grazie per la dritta
xgiglioiris: sono felice che ti sia piaciuta
xantonella: buoni i cachi!!!! devo vedere se sui miei libri c’è qualcosa e ti faccio sapere :*
xmajda: ciao pure a te
xandreea:si, le patate mi fannoimpazzire!!!il tortino l’abbiamo spazzolato in un attimo io e mio marito
xdimmy: ok, fammi sapere poi com’è andata
Commento by Misya — 14 ottobre 2008 @ 11:19 am
l’ho fatto stasera ed è venuto buonissimissimo!!!!!!!!!!!
Commento by dimmy-c — 14 ottobre 2008 @ 8:19 pm
ciao misya sono sempre marianna dei saltimbocca!io sono di un paesino in provincia di Bari e da noi nelle nostre macellerie si vendono dei saltimbocca già preparati!ed io curiosa li ho aperti qualche volta x vedere ke c’è all’interno è c’è un impasto (tanti ingredienti tritati)e non riesco a capire gli ingredienti!va bè se non lo sai non importa!cmq sai dirmi come fare l’impasto del rustico?grazie in anticipo
Commento by marianna — 16 ottobre 2008 @ 11:28 pm
cioa misya è da un pò che non ti scrivo ma ho avuto problemi di linea (non quella fisica ma quella telefonica) ti dirò che questo tortino io lo faccio spessissimo però le patate quando le affetto le lascio un pò in acqua fredda poi usa la panna sotto e fra uno strato e l’altro poi quello che ho in casa, prosciutto ,mortadella,mozzarella, ecc… sopra panna e sparmiggianata sotto il forno fino a fare la crosticina è una bontà e và a ruba bacioniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Commento by Olga — 19 ottobre 2008 @ 10:54 am
ciao Misya ! ti seguo da diverso tempo, ieri ho fatto qst tortino ed e’ stato davvero un successo. Ho apportato solo qlc piccola variante, ho aggiunto della scamorza affumicata a cuberri e sullo strato finale di patare, della farina gialla di mais x impanatura ed una spolverata di pepe…ottima, ti ringrazio x aver messo su qst sito, un abbraccio
Terry
Commento by Terry — 23 ottobre 2008 @ 12:34 pm
Ciao!!bellissimo il tuo sito!! volevo chiederti un favore questa ricetta (tortino di patate e funghi) è per 4 persone?
grazie mille!!
Commento by Mary — 23 ottobre 2008 @ 4:02 pm
questo tortino lo devo assolutamente provare…deve essere uno spettacolo
Sil
Commento by silvia (morgana04) — 31 ottobre 2008 @ 4:43 pm
l’ho provato ed è buonissimo!!!!lo consiglio a tutti…i miei complimenti alla cuoca!!!!!
Commento by damanu — 5 novembre 2008 @ 6:43 pm
si…si…questo tortino e da fare!!!!!
Commento by sara — 6 novembre 2008 @ 12:48 am
Buonoooooooo. Lo sto facendo or ora…però ho aggiunto anche cubetti di Emmental, che gli danno quel tocco in più per me. Cmq complimenti davvero Misya
Commento by Shame — 12 dicembre 2008 @ 7:40 pm
Siccome ho finito il prosciutto cotto.. ho dovuto mettere il prosciutto crudo.. va bene lo stesso? Ciao Misya
Commento by Sandro — 20 dicembre 2008 @ 10:30 pm
davvero stuzzicante!
Commento by arcangela — 11 maggio 2009 @ 1:17 pm
Preparato per la cena di ieri: grande successo! Buonissimo! E’ stato spazzolato in un baleno…
Grazie Misya per il tuo blog e per le tue ricette
Commento by Ottavia — 24 settembre 2009 @ 10:59 am
L’ho già preparato 2 volte …. che altro dire …. non riesco più a staccarmi dal tuo sito. L’ho scoperto per caso mentre cercavo qualche nuova ricetta e mi ha colpito perchè mia figlia che tra poco compirà 3 anni si chiama Misia e leggendo il nome del tuo sito ho pensato che prima non c’era perchè avevo cercato tutti i riferimenti simili al nome che avevo scelto e quindi è un motivo in più per apprezzarti.
Pensandoci ne ho provate ancora molte altre delle tue ricette e sono tutte strepitose.
Commento by Chiara — 2 ottobre 2009 @ 8:23 pm
Giosuè Fabiano se lo sta per mangiare!!!!
Commento by La Verità — 29 novembre 2009 @ 8:13 pm
fatto e mangiato (quasi tutto io)
le tue ricette saranno responsabili del mio aumento esponenziale di peso!! ahahahah
thanks per la ricetta!
Commento by Mana — 12 gennaio 2010 @ 6:26 pm
buonissimo, bello ANCHE DA PRESENTARE E MI è STATO UTILISSIMO, grazie. Ho notato anche altre ricette interessanti che mi riprometto di mettere in tavola, spero di riuscire se non a essere brava come te almeno di cavarmela!!Ancora grazie con un abbraccio
Commento by Greca — 8 agosto 2010 @ 11:13 am
ma che bella ricetta….vado a prepararla…ciauuu
Commento by naty — 31 agosto 2010 @ 5:05 pm
L’ho fatta la settimana scorsa, veloce e gustosa.
Ciao
Commento by CATERINA — 8 novembre 2010 @ 12:34 pm
mia cara, cucinata subito come ti avevo accennato, la tortina con funghi e patate ha riscontrato l’entusiasmo generale della famiglia e se tu conoscessi i palati in questione sapresti che è una ricetta da premio Nobel! Grazie, continua a venirci in aiuto proponendoci i tuoi manucaretti, a presto
Commento by Greca — 8 novembre 2010 @ 7:32 pm
L’ho fatto ieri sera per gli amici ed è stato un successo incredibile… e una sorpresa anche per me, non credevo che fosse tanto buono!!!
Oggi avevo ospiti ed ho voluto riproporlo ma non avendo i funghi, l’ho fatto con le melanzane di quelle surgelate già grigliate. Le ho trifolate e invece del latte per ammorbidire ho messo brodo vegetale. Ottimo anche così il tortino, veramente da non sapere qual è il meglio.
Siccome adoro le cipolle che dici, posso provare a rifarlo con cipolle e formaggio al posto del prosciutto cotto? Che dici… verrà qualcosa di commestibile?
Commento by kalf — 6 febbraio 2011 @ 9:21 pm
davvero buonissime come tutte le tue ricette….io ti conosco da poco grazie ad una mia amica.ma da quando ti ho scoperta faccio sempre visita al tuo bellissimo e gustosissimo sito ciao
Commento by desy — 11 maggio 2011 @ 7:50 pm
Ciao,
ho provato la tua ricetta,solo che al posto dlprosciutto cotto ho usato dello spek…. sembra molto molto appetitosa!!!!
grazie
Commento by teresina — 3 settembre 2011 @ 3:10 pm
Complimenti…ho provato un sacco di ricette del tuo blog tutte da leccarsi i baffi!sono semplici e soprattutto il fatto che le presenti con le foto mi piace tantissimo!credo sia uno dei migliori blog di cucina che finora ho visto e consultato!Tantissimi complimenti e continua cosi…Lidia
Commento by Lidia — 12 ottobre 2011 @ 4:38 pm
assolutamente da povare!! io ne faccio una versione simile ma con patate e carciofi.. devo provare co i funghi.. grazie per le tue ricette buonissime e sopratutto facili da rifare!
Commento by Greta — 12 ottobre 2011 @ 7:39 pm
ciao a tutti!oggi ho scoperto questo fantastico sito e questa sera la prima ricetta che ho provato è stata proprio questa!!! fantastico davvero…
Commento by Rosy — 1 novembre 2011 @ 10:50 pm
Essendo un’amante dell’abbinamento funghi e patate… preparare questa ricetta è stato sensazionale… (per non parlare poi, di quando le mani sono passate alla forchetta!!) mmmmm piatto unico!! buonissimooooooooo! provatelo!
Commento by Roby — 15 dicembre 2011 @ 12:53 pm
ciao raga’, volevo sapere se le patate sn cotte o crude??? grazie ho una cenetta stasera… baci
Commento by CARLA — 15 gennaio 2012 @ 3:05 pm