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Spinacine

Le spinacine sono delle cotolette di pollo e spinaci tante amate dai grandi e incredibilmente anche dai bambini. Questa che vi propongo è la mia personale ricetta delle spinacine che, fatte in casa, hanno tutto il gusto ed il sapore dei cibi genuini. Il maritino (ostile, come ben sapete agli spinaci) ha gradito molto ed io non posso che essere contenta per il risultato ottenuto 😛 Se utilizzate ingredienti freschi, dopo l’impanatura, potete congelare le vostre cotolette così da averne una scorta in freezer. Baci e alla prossima :)

Ingredienti per 6 spinacine:
500 gr di petto di pollo
200 gr di spinaci
2 uova
20 gr di parmigiano grattugiato
sale
noce moscata
pangrattato
olio di semi

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 30 min

Come fare le Spinacine

Lavate gli pinaci e cuoceteli a vapore per 5 minuti
1 spinaci a vapore
2 spinaci a vapore

Poi frullateli in un mixer
6 spinaci nel mixer

tagliate il petto di pollo a pezzi, poi tritate anch’esso in un mixer
3 petto di pollo
4 petto di pollo nel mixer

Mettete in un’ampia ciotola il pollo e gli spinaci tritati, il parmigiano grattugiato, sale, noce moscata e un uovo.
7 spinaci poloo tritati

Amalgamate il composto fino a renderlo omogeneo. (se dovese risultare troppo morbido, aggiungete 2 cucchiai di pangrattato)
8 aggiungere uova parmigiano
9 amalgamare ingredienti

Prendete un po’ di impasto e schiacciatelo fino a formare la spinacina.
10 dare forma
11 dare forma

Passate le spinacine prima nell’uovo battuto e poi nel pangrattato
12 passare nell uovo
13 passare nel pan grattato
14 passare nel pan grattato

Poi mettete le spinecine così ottenute in frigo per mezz’ora.
15 passare nel pan grattato

Cuocete le spinacine di pollo in una padella antiaderente con un filo d’olio per circa 5 minuti per lato. In alternativa potete cuocerle in forno a 200° per una ventina di minuti.
16 cuocere in padella
17 cuocere in padella

Servite le spinacine nei piatti con un contorno a vostra scelta.
spinacine
spinacine ricetta

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per bambini, ricetta di Flavia Imperatore 5 stelle in base a73 voti

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73 commenti alla ricetta

Spinacine
  1. Alessandra — 29 dicembre 2008 @ 3:00 pm

    Un’idea splendida!
    Ma perchè tu vedi le spinacine industriali e ti viene la creatività mentre a me no???!!!!
    Bravissima!

  2. luisa — 29 dicembre 2008 @ 3:18 pm

    Bellissima ricetta! si possono congelare???
    baci :)

  3. rosita — 29 dicembre 2008 @ 5:45 pm

    Ti diro’, neanche i miei bambini vanno pazzi x gli spinaci, il grande, dopo molti tentativi, ora mangia volentieri il risotto agli spinaci, mentre la piccolina è ancora refrattaria, ma siccome adora il pollo, chissà che con questa ricettina non riesca a farle mangiare pure gli spinaci! Grazie cara, sei una miniera inesauribile di ricette! A proposito: i miei bimbi ti ringraziano x la Nutellotta, davvero squisita! (per mangiarla non ho dovuto pregarli come x gli spinaci!! eh!eh!eh!)
    Ciao cara, felice anno nuovo e te e al maritino!
    Rosita

  4. diletta — 29 dicembre 2008 @ 6:30 pm

    scusatemi..ma si possono cuocere anche in forno?

  5. Silvia — 29 dicembre 2008 @ 6:59 pm

    Le ho fatte anch’io tempo fa e hai ragione non hanno niente a che vedere con quelle comprate!Ma tu gli spinaci li hai lessati giusto??

  6. Misya — 30 dicembre 2008 @ 10:54 am

    xalessandra: io ho proprio una fissa… quando una cosa mi piace devo riprodurla in casa :)

    xluisa: se il petto di pollo e gli spinaci sono freschi si puoi congelarle :)

    xrosita: per esperienza ti dico che ai tuoi bimbi piaceranno di sicuro 😉 un bacione :***

    xdiletta: si, puoi cuocerle in forno a 180° per 10/15 minuti.

    xsilvia: ho corretto.. si, li ho lessati prima 😉

  7. Denise — 30 dicembre 2008 @ 4:20 pm

    Ciao Misya!! Ho provato a fare il tuo danubio, è venuto squisito!! Grazie mille per la ricetta,…l’ho inserito nel mio blog ovviamente linkando il tuo sito!!
    Ciao ciao e complimenti per il tuo blog!

  8. BUDI — 30 dicembre 2008 @ 6:09 pm

    buoneeee!!!le proverò subito per il mio amore!!!grazie misya,il mio dolce maritino sarà felicissimo di fare da cavia!!!a presto!!!

  9. Anna — 1 gennaio 2009 @ 8:35 pm

    Ciao Misya! Seguo ormai da qualche tempo questo tuo fantastico blog ma ora i ringraziamenti sono proprio d’obbligo: in cucina io me la sono sempre cavata bene, ma quest’anno tra Natale e Capodanno ho preso spunto da molte delle tua ricette (pappardelle ai funghi, antipasti vari, rococò) e ho riscosso davvero un grande successo, quindi grazie mille e complimenti! Ah certo, anche buon anno e buona continuazione!

  10. ariel — 4 gennaio 2009 @ 10:06 pm

    Ciao mysia ti seguo da un po di tempo e ho tentato alcune delle tue ricette.
    Penso che il tuo sia il sito più bello di ricette, più fornito e vario, inoltre le spiegazioni sono semplici e le foto aiutano tantissimo.
    Ci tenevo a riportare il mio parere perchè sono certa che sia importante per chi porta avanti un progetto come il tuo, avere il parere e la gratificazione dal “pubblico”.
    Continua così!

  11. Mahely — 4 gennaio 2009 @ 10:14 pm

    Hola Misya, io no parlo italiano, no escribo… ma lo capisco. Tus recetas son excelentes TODAS (tutti) me encantan, son sencillas de seguir y deliciosas
    un abrazo y feliz año

  12. Sara — 5 gennaio 2009 @ 4:55 pm

    Che boooooone!!!!!

  13. daisi81 — 7 gennaio 2009 @ 10:16 am

    Ciao cara! Torno solo oggi al lavoro e ti leggo! Vedo che ti sei data da fare nelle feste eh! Spero abbiate passato delle ottime feste…ti auguro un 2009 meraviglioso! Baci…

    Romina

  14. Valeria — 7 gennaio 2009 @ 3:21 pm

    Salve Misya,
    innanzitutto complimenti per questo favoloso sito che aiuta chi come me è alle prime armi con la cucina.
    Vorrei chiederti se hai la possibilità di pubblicare il procedimento per fare il sugo con carne e salsicce in umido, correlato da foto.
    In attesa di una tua risposta, ti ringrazio anticipatamente e ti saluto.

  15. VERONICA — 9 gennaio 2009 @ 3:47 pm

    Ciao !
    inanzitutto ti faccio i complimenti perchè il tuo blog è meraviglioso , è da un pò che ti seguo e ho provato diverse ricette , tutte DELIZIOZE!
    il mio fidanzato ha apprezzato tantissimo le spinacine e domenica proverò a fare la pizza !! speriamo bene !
    un bacio

  16. katia — 9 gennaio 2009 @ 6:12 pm

    ciao, volevo chiederti come mai l’impasto mi è rimasto un pò appiccicoso??? stasera è la prima volta che le mangio speriamo bene.

  17. Giovanna — 13 gennaio 2009 @ 4:52 pm

    Cara Misya ho provato le tue Spinacine e ti dico che sono venute buonissime. Solo un appunto: da crude erano un po’ troppo morbide che se avessi voluto passarle nell’uovo non avrei potuto. Le ho passate solo nel pangrattato e sono venute buonissime lo stesso. Che dici pur avendo seguito la ricetta alla lettera ho forse sbagliato qualcosa?

  18. Andreea (TO) — 17 gennaio 2009 @ 12:22 pm

    Sono ritornata!!!
    Le tue idee sono sempre le più belle e buone di tutti i siti del pianeta!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Le idee che hai di piatti semplici e gustosi oltre che bellissimi sono sempre nella mia testa e mi manca sempre frequentare il tuo sito…
    Non vedo l’ora di provare queste spinacine che sono al top dei cibi quotidiani e non solo.
    Un bacione! tvtb
    Andreea Tanase

  19. GIORGIA — 17 gennaio 2009 @ 8:12 pm

    Ciao Misya anche questa ricetta è stata un successo. Grazie delle 1000 idee che ci proponi. A casa mia sei un mito. Ciao giorgia

  20. stefania — 18 gennaio 2009 @ 10:37 pm

    cara misya, grazie per le tue ricette, ieri ho provato lo spezzatino con piselli e patate, e’ venuto bene. Per le spinacine posso usare il macinato o ci vuole proprio il pollo? Grazie

  21. laura — 19 gennaio 2009 @ 12:41 pm

    ciao Flavia!!
    eccomi di nuovo qui!
    ho fatto le spinacine ieri sera. Come altre utenti ho avuto il problema dell’impasto un po molle ed appiccioso.. consigli?
    la sera precedente ho fatto le pepite di pollo! mamma che buone! le ho suggerite anche a mio fartello che la sera si deve arrangiare con la cena sua e delle bambine! è stata un ovazione e la bambina (4 anni) ne ha volute conservare per la merenda del giorno dopo
    ;-D
    di nuovo GRAZIE TANTO!!!

  22. aurora — 22 gennaio 2009 @ 7:55 pm

    IERI SERA LA MIA MAMMA HA PREPARATO LE SPINACINE IO LE HO MANGIATE E LE HO TROVATE MOLTO BUONE . IL PAPà HA CONSIGLIATO DI AGGUNGERE IL FORMAGGIO PER TROVARLE PIù FILANTI. da quando ho scoperto il tuo sito le mie cene sono sempre più scuisite.grazie della ricetta saluti

  23. arianna — 12 febbraio 2009 @ 3:16 pm

    Ciao Misya,ieri per caso sono capitata sul tuo sito e… Complimenti, ci sono ricette invitanti,deliziose,facili… non so come fai,ma hai una semplicità nello spiegarle che lascia affascinati…In piu le foto sono utilissime,e sono sicura che oltre belli i piatti sono squisiti… adesso sto facendo la pasta all’ uovo… ma appena posso cercherò di cucinare un dellwe tue prelibatezze!baci

  24. michela — 19 febbraio 2009 @ 7:02 pm

    Ciao Flavia, ho già fatto due volte queste spinacine, sono davvero ottime e come dici tu non hanno nulla che fare con quelle comprate al super! Siccome avevo completamente dimenticato di passarle prima nell’uovo e poi nel pangrattato le ho passate solo in qs ultimo ed erano buonissime..
    Comunque sai che ho pensato? che forse con qs stesso sistema si possono fare anche dei cordon bleu! Io normalmente metto sottiletta e prosciutto cotto sulla fetta di carne, poi siggillo, le passo bell’uovo e nel pangrattato e le friggo con il risultato che nel 90% dei casi esce tutta la sottiletta e sta cosa mi tocca un po’ i nervi. Dunque avevo pensato che magari si potrebbe, come nel caso delle spinacine, tritare nel mixer il pollo, unirvi formaggio grat, uovo, sale e aggiungere pure del prosciutto tagliato a dadini non proprio piccoli e dei pezzetti di sottiletta o formaggio tipo galbanino, impastare tutto,formare degli “hamburger”, passarli nel pangrattato e friggerli. Cosa ne pensi? penso che proverò qs esperimento e poi ti faccio sapere che ne è risultato… baci!

  25. michela — 27 febbraio 2009 @ 6:34 pm

    Misya!!!!!!!!!! aiuto!! ho provato a fare, come accennato, i “cordon bleu” con lo stesso sistema delle spinacine e con qs dosi: 300g petto pollo sminuzzato, 50g di prosciutto cotto a dadini, 50g di provolone a dadini, 1 uovo, sale, pepe e del formaggio grattugiato…ma non è venuto un granchè, o meglio, è un po’ asciutto, un po’ “stopposo”, non è morbido come le spinacine! vabbuò, pazienza, se hai tu qualche dritta in merito postala!!!
    bacio!

  26. Misya — 27 febbraio 2009 @ 6:52 pm

    perchè non li fai così?
    http://www.misya.info/index.php/2007/08/23/cordon-bleu.htm

  27. michela — 2 marzo 2009 @ 7:18 pm

    ok, devo provare!veramente io solitamente uso la carne di vitello e altrettanto solitamente mi esce la sottiletta…farò secondo la tua ricetta e vedremo! grazie!!

  28. Filo — 2 marzo 2009 @ 10:40 pm

    Ciao a tutte del blog ho rifatto di nuovo le spinacine sono venute ottime. è una ricetta originale e squisita.
    Alla prossima ricetta Filo

  29. ANGELA — 1 aprile 2009 @ 11:53 am

    Il mio fidanzato e in Russia sta facendo la fame (forse!) appena tornerà gli preparerò qualche tua ricetta speciale.Complimenti davvero un grande sito e un grande aiuto!

  30. Daniela — 20 aprile 2009 @ 9:35 pm

    buonissime, ti devo dire che in questo periodo sto mangiando poco a causa delle nausee ( sono alla 7 settimana di gravidanza) ma queste spinacine le ho mangiate volentieri. Buonissime.

  31. Cinzia D. — 26 aprile 2009 @ 9:38 am

    Le ho provate qualche sera fa passandole prima nell’uovo e poi nel pangrattato. L’impasto era molto molle e dovevo fare attenzione a non sfarle… ho sbagliato qualcosa o è normale? Grazie a chi mi risponderà!

  32. arcangela — 11 maggio 2009 @ 1:18 pm

    Sono davvero buone..nulla a che vedere con quelle industriali! Brava! Buono l’abbinamento con la noce moscata!

  33. felicia — 30 luglio 2009 @ 10:16 pm

    Brava Misya, ho fatto qst spinacine sono buonissime e sono piaciute alla mia bimba di 4 anni.
    Complimenti. Volevo sapere una cosa, (nn sono una brava cuoca) posso farmi tritare l pollo dal macellaio? così risparmio tempo oppure nn vengono bene le spinacine?

  34. gabriella — 4 settembre 2009 @ 1:22 pm

    ciao Misya mi hanno detto di una tua ricetta che non riesco a trovare, i sofficini, dove posso trovare la ricetta ? Grazie 10000 gabri

  35. Cle — 15 settembre 2009 @ 11:50 pm

    Ciao!
    ho scoperto il tuo sito grazie al link che hai lasciato si anobii.
    Complimenti vivissimi e sinceri, mi hai dato un sacco di nuovi spunti ed idee e domani provo la ricetta delle spinacine che adoro ma al contempo detesto i piatti pronti. Diventeranno il mio nuovo piatto preferito!
    Ti aggiungo alla Blogroll del mio sito e ancora complimenti!
    PS:
    è un po che cerco una buona e sperimentata ricetta per le sfogliatelle napoletane (ricce) mi sembra di non averle viste nel tuo blog… puoi aiutarmi?
    Bacioni

  36. Ritix — 25 settembre 2009 @ 10:44 am

    Complimenti soprattutto per la volontà di ricercare piatti che possano essere sostituiti ai prodotti pronti industriali ricchi di conservanti e additivi chimici nocivi alla salute.
    Io ho macinato il petto di tacchino ed è uscito buonissimo! l’unica attenzione che bisogna prestare è agli spinati che vanno strizzati bene altrimenti il composto risulterà troppo acquoso.
    Buona salute a tutti :)

  37. tripola — 4 novembre 2009 @ 9:46 pm

    sono buonissime naggia!!!!!!!!!!!!!!!!! ci ho messo sopra una salsa cinese agrodolce mmmmmmmmmmmmm BONEEEEEEEEEEEEEE

  38. martina — 14 novembre 2009 @ 8:58 pm

    Bellissima ricetta e soprattutto buonissima! Finalmente ho provato qualcosa che non avevo mai avuto il coraggio di acquistare.

  39. SILVIA — 11 marzo 2010 @ 9:27 pm

    Ciao Flavia, le spinacine sono davvero ottime, io le ho cotte al forno per circa 20 minuti a 180 gradi, un po’ secchine ovvio ma meno caloriche (ho aggiunto dell’olio crudo a filo appena sfornate).
    Grazie ancora

  40. monny — 6 ottobre 2010 @ 10:11 am

    ma bentornata chef…unavolta ho mangiato le spinacine quelle gia’ pronte e in effetti queste le battono 10 a zero.Ma pero’ ho avuto anche il problema che non mi sono rimaste belle compatte come le tue..cosa ho sbagliato?Comunque erano buonissime lo stesso sono stata attenta a non romperle nel friggerle.Baci.

  41. annaincucina — 11 gennaio 2011 @ 8:29 pm

    e queste mi sa che le provo di sicuto
    gnam

  42. lina — 5 febbraio 2011 @ 8:19 pm

    ciao mysia grazie delle tue buone ricette ho gia provato alcune tutte buone !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! oggi ho preparato le spinacine buonissime ma l’impasto era un po’ troppo molle nonostante che gli spinaci li ho scolati bene !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! in cosa avro’ sbagliato ??????????comunque grazie

  43. valemari — 24 febbraio 2011 @ 8:53 pm

    provate stasera,,,buonissime!!!!grazie perché questo blog è proprio una fucina di idee,,,

  44. alexa — 1 marzo 2011 @ 12:40 pm

    non le ho ancora preparate, ma dopo aver visto un programma televisivo in cui mostrano come preparano e soprattutto con cosa preparano questi cibi precotti di sicuro le preparerò presto per mia figlia!!!

  45. lina — 4 marzo 2011 @ 1:35 pm

    buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiii da provare!!!!!!!!

  46. krystin — 23 marzo 2011 @ 3:44 pm

    …idea geniale,dato che non sò mai che fare per cena eccone una buona.. grazie flà!

  47. Jessica — 16 maggio 2011 @ 4:45 pm

    Ciaooo misya :) ricette sempre stupende complimentiiiiiiii le sto facendo adesso ore le ho preparate cosi le cuocio stasera quando arriva la mia metà, però forse ho sbagliato le ho frullate carne e spinaci insieme -.-” non per colpa mia volevo farlo separato come dicevi beh è tutto verde ahahah fa senso 😛 stasera e proviamo fino ad adesso con le tue ricette solo complimenti e tutto la fine del mondo grazieee :) ma l’impasto era molto appicicoso ci ho messo un pò di pan grattato :/ vedremo :p

  48. Marisa — 17 luglio 2011 @ 9:52 pm

    ciaooooooo Misya.. fatte oggi …buonissime..fatte al forno..per contorno assieme a un bel gatto’ di patate… tutto al forno..cosi’ piu’ tempo per chiacchierare con gli amici ciaooooooo un abbraccio ciaooooo una carezzina per Elisa ciaoooo

  49. ALESSANDRA — 7 ottobre 2011 @ 3:12 am

    Ciao!!..sono Alessandra..ho provato ieri sera a fare la spinacine…o usato la carne trita rossa perchè non avevo a disposizione il pollo e….erano buonisssssime!!!mio marito si è leccato i baffi!..bell’idea complimenti!!!

  50. Sabrotta — 13 gennaio 2012 @ 8:43 pm

    stasera non avevo nel frigo degli spinaci, li ho sostituiti con 200 gr di zucchine fresche grattugiate…buonissime!!! lìimpasto viene anche più compatto rispetto agli spinaci!
    grazie Misya!!!

  51. valy — 14 gennaio 2012 @ 9:09 pm

    Ciao…fette stasera con l’aggiunta di pezzetti di scamorza…buonissime !!!

  52. Augusta — 13 marzo 2012 @ 8:21 pm

    Ciao Misya, sto facendo le tue spinacine ma ho il problema della noce moscata perchè ho la confezione della noce moscata intera. Mi sai dire come devo fare per usare la noce moscata intera? Od anche qualcuna di voi mie care amiche virtuali.Non l’ho mai usata! Grazie….

  53. Misya — 13 marzo 2012 @ 9:39 pm

    La devi grattugiare 😉

  54. patty78 — 15 marzo 2012 @ 11:39 am

    ciao misya,ho provato a farle,ma sono venute diverse dalle tue,perchè non ho messo il grana?mio figlio è allergico al latte,hai qualche modifica?grazie,appena puoi rispondimi x il bon roll,vorrei riprovarlo a fare.

  55. Augusta — 20 marzo 2012 @ 1:34 pm

    Grazie Misya per aver risposto. Scusa se rispondo solo ora ma nn mi collego dall’ultima volta che ti ho chiesto consiglio.Alla fine così ho fatto e sono venute buone anche se appena fatte erano molto molli poi mettendole nell’olio sono diventate compatte. è normale che l’impasto venga così o manca qualcosa?

  56. patty78 — 29 marzo 2012 @ 9:35 pm

    x misya
    stasera,ho fatto le spinacine,mettendo il grana e,sono venute buonissime!!!!!!!!!

    saluti al ctp e alle mie amiche!!!!!!!!!

  57. x misya — 3 aprile 2012 @ 4:30 pm

    Col macinato di maiale verrà bene secondo te?

  58. martina — 13 settembre 2012 @ 6:33 pm

    Io ho messo anche della scamorza a pezzettini nell’mpasto e sono venute buonissime.Possono essere cucinate anche sulla griglia da fornello dopo averla riscaldata bene.

  59. Roberta2046 — 6 febbraio 2013 @ 12:16 pm

    Ma son buonissime e il sapore è identico alle altre ma molto più genuino!!!ho convinto anche mio figlio!!!brava brava

  60. angel 84 — 27 febbraio 2013 @ 3:40 pm

    Fatte sl ke nelle mie ho messo più spinaci e sn uscite super verdi ma buone lo stesso.. A dimenticavo le ho cotte al forno a 180 gradi x 20 minuti…grazie della ricetta e un bacione a te e alla piccola Elisa..

  61. Francesca — 28 maggio 2013 @ 4:01 pm

    Ciao, io ho provato a farle ieri e mi sono piaciute talmente tanto che le ho recensite sul mio blog…. Se ti va vieni a vedere… http://www.scordellina.it :-)

  62. Bea — 25 novembre 2013 @ 11:33 am

    Ciao Misya,
    secondo te se li faccio sulla piastra si attaccheranno? ormai la piastra è diventata la mia coperta di linus ^_^
    Bea

  63. Angela — 7 dicembre 2013 @ 10:21 pm

    Flavia quindi se voglio congelarle non devo comprare gli spinaci surgelati?

  64. iva — 20 dicembre 2014 @ 12:39 pm

    Bellissima idea. Vanno congelate crude? E poi posso metterle in forno ancora congelate?

  65. Misya — 22 dicembre 2014 @ 10:21 am

    @iva: Sì, congelale a crudo… Personalmente preferisco sempre farle scongelare prima, ma so che c’è chi le mette in forno ancora congelate… Ovviamente cambieranno un po’ i tempi di cottura 😉

  66. Michela — 20 febbraio 2015 @ 9:36 pm

    Buonissimo! !!

  67. Misya — 22 febbraio 2015 @ 7:50 pm

    @Michela 😀

  68. giusy — 11 gennaio 2016 @ 6:11 pm

    Li ho appena infornati, ma ho sostituito il pollo con il tacchino, e il mio macellaio me la tritato lui, cosi e venuto un buon impasto.Stasera sara la nostra cena con un’insalata.Grazie misya

  69. Misya — 12 gennaio 2016 @ 9:56 am

    @giusy Ahahah, brava!

  70. Maria Chiara — 25 gennaio 2016 @ 1:21 pm

    Ciao Misya! Vorrei provare a fare le spinacine e come sempre mi affido alle tue ricette ma girovagando un po’ sul web ho visto che diverse ricette non prevedono la cottura degli spinaci che vengono tritati da crudi. È necessario cuocerli prima di tritarli? O posso farne anche a meno?

  71. Misya — 25 gennaio 2016 @ 6:33 pm

    @Maria Chiara No, puoi usarli anche a crudo se preferisci :)

  72. Laura — 30 marzo 2016 @ 12:15 pm

    lo so che si chiamano spinacine…ma se le faccio con un’altra verdura secondo te vengono lo stesso? tipo erbette o tarassaco?

  73. Misya — 30 marzo 2016 @ 5:10 pm

    @Laura Sì, certo, puoi usare quello che vuoi

      
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