Le spinacine sono delle cotolette di pollo e spinaci impanate che possono essere cotte sia al forno che in padella.
La settimana prima di Natale ho preparato le vere spinacine al mio maritino. Questa è la mia personale ricetta e il sapore delle spinacine fatte in casa non ha nulla a che vedere con quello dele spinacine che si comprano confezionate. Il maritino (ostile, come ben sapete agli spinaci) ha gradito molto 
Ingredienti per 6 spinacine:
500 gr di petto di pollo
200 gr di spinaci (3 cubetti di spinaci congelati)
20 gr di parmigiano
1 uovo
sale, noce moscata
pangrattato
Procedimento:
Tritate il petto di pollo in un mixer e mettetelo da parte in una terrina.
Sbollentare gli spinaci per qualche minuto quindi tritarli e aggiungeteli nella terrina insieme al petto di pollo, il parmigiano grattugiato, il sale, la noce moscata e l’uovo
Amalgamare il composto fino a renderlo omogeneo.
Prendere un pò di impasto e schiacciarlo fino a formare la spinacina
Passare le spinacine prima nell’uovo battuto e poi nel pangrattato ( io per farle più leggere ho evitato di passarle nell’uovo visto che già c’è all’inerno dell’impasto)
Cuocere le spinacine di pollo in una padella antiaderente con un filo d’olio o friggerle in olio bollente.
Far cuocere le spinacine 4/5 minuti per lato
Servire le spinacine nei piatti accompagnate da un contorno di patate
Ed ecco l’interno della mia spinacina
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Un’idea splendida!
Ma perchè tu vedi le spinacine industriali e ti viene la creatività mentre a me no???!!!!
Bravissima!
Commento di Alessandra — 29 dicembre 2008 @ 3:00 pm
Bellissima ricetta! si possono congelare???
baci
Commento di luisa — 29 dicembre 2008 @ 3:18 pm
Ti diro’, neanche i miei bambini vanno pazzi x gli spinaci, il grande, dopo molti tentativi, ora mangia volentieri il risotto agli spinaci, mentre la piccolina è ancora refrattaria, ma siccome adora il pollo, chissà che con questa ricettina non riesca a farle mangiare pure gli spinaci! Grazie cara, sei una miniera inesauribile di ricette! A proposito: i miei bimbi ti ringraziano x la Nutellotta, davvero squisita! (per mangiarla non ho dovuto pregarli come x gli spinaci!! eh!eh!eh!)
Ciao cara, felice anno nuovo e te e al maritino!
Rosita
Commento di rosita — 29 dicembre 2008 @ 5:45 pm
scusatemi..ma si possono cuocere anche in forno?
Commento di diletta — 29 dicembre 2008 @ 6:30 pm
Le ho fatte anch’io tempo fa e hai ragione non hanno niente a che vedere con quelle comprate!Ma tu gli spinaci li hai lessati giusto??
Commento di Silvia — 29 dicembre 2008 @ 6:59 pm
xalessandra: io ho proprio una fissa… quando una cosa mi piace devo riprodurla in casa
xluisa: se il petto di pollo e gli spinaci sono freschi si puoi congelarle
xrosita: per esperienza ti dico che ai tuoi bimbi piaceranno di sicuro
un bacione :***
xdiletta: si, puoi cuocerle in forno a 180° per 10/15 minuti.
xsilvia: ho corretto.. si, li ho lessati prima
Commento di Misya — 30 dicembre 2008 @ 10:54 am
Ciao Misya!! Ho provato a fare il tuo danubio, è venuto squisito!! Grazie mille per la ricetta,…l’ho inserito nel mio blog ovviamente linkando il tuo sito!!
Ciao ciao e complimenti per il tuo blog!
Commento di Denise — 30 dicembre 2008 @ 4:20 pm
buoneeee!!!le proverò subito per il mio amore!!!grazie misya,il mio dolce maritino sarà felicissimo di fare da cavia!!!a presto!!!
Commento di BUDI — 30 dicembre 2008 @ 6:09 pm
Ciao Misya! Seguo ormai da qualche tempo questo tuo fantastico blog ma ora i ringraziamenti sono proprio d’obbligo: in cucina io me la sono sempre cavata bene, ma quest’anno tra Natale e Capodanno ho preso spunto da molte delle tua ricette (pappardelle ai funghi, antipasti vari, rococò) e ho riscosso davvero un grande successo, quindi grazie mille e complimenti! Ah certo, anche buon anno e buona continuazione!
Commento di Anna — 1 gennaio 2009 @ 8:35 pm
Ciao mysia ti seguo da un po di tempo e ho tentato alcune delle tue ricette.
Penso che il tuo sia il sito più bello di ricette, più fornito e vario, inoltre le spiegazioni sono semplici e le foto aiutano tantissimo.
Ci tenevo a riportare il mio parere perchè sono certa che sia importante per chi porta avanti un progetto come il tuo, avere il parere e la gratificazione dal “pubblico”.
Continua così!
Commento di ariel — 4 gennaio 2009 @ 10:06 pm
Hola Misya, io no parlo italiano, no escribo… ma lo capisco. Tus recetas son excelentes TODAS (tutti) me encantan, son sencillas de seguir y deliciosas
un abrazo y feliz año
Commento di Mahely — 4 gennaio 2009 @ 10:14 pm
Che boooooone!!!!!
Commento di Sara — 5 gennaio 2009 @ 4:55 pm
Ciao cara! Torno solo oggi al lavoro e ti leggo! Vedo che ti sei data da fare nelle feste eh! Spero abbiate passato delle ottime feste…ti auguro un 2009 meraviglioso! Baci…
Romina
Commento di daisi81 — 7 gennaio 2009 @ 10:16 am
Salve Misya,
innanzitutto complimenti per questo favoloso sito che aiuta chi come me è alle prime armi con la cucina.
Vorrei chiederti se hai la possibilità di pubblicare il procedimento per fare il sugo con carne e salsicce in umido, correlato da foto.
In attesa di una tua risposta, ti ringrazio anticipatamente e ti saluto.
Commento di Valeria — 7 gennaio 2009 @ 3:21 pm
Ciao !
inanzitutto ti faccio i complimenti perchè il tuo blog è meraviglioso , è da un pò che ti seguo e ho provato diverse ricette , tutte DELIZIOZE!
il mio fidanzato ha apprezzato tantissimo le spinacine e domenica proverò a fare la pizza !! speriamo bene !
un bacio
Commento di VERONICA — 9 gennaio 2009 @ 3:47 pm
ciao, volevo chiederti come mai l’impasto mi è rimasto un pò appiccicoso??? stasera è la prima volta che le mangio speriamo bene.
Commento di katia — 9 gennaio 2009 @ 6:12 pm
Cara Misya ho provato le tue Spinacine e ti dico che sono venute buonissime. Solo un appunto: da crude erano un po’ troppo morbide che se avessi voluto passarle nell’uovo non avrei potuto. Le ho passate solo nel pangrattato e sono venute buonissime lo stesso. Che dici pur avendo seguito la ricetta alla lettera ho forse sbagliato qualcosa?
Commento di Giovanna — 13 gennaio 2009 @ 4:52 pm
Sono ritornata!!!
Le tue idee sono sempre le più belle e buone di tutti i siti del pianeta!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Le idee che hai di piatti semplici e gustosi oltre che bellissimi sono sempre nella mia testa e mi manca sempre frequentare il tuo sito…
Non vedo l’ora di provare queste spinacine che sono al top dei cibi quotidiani e non solo.
Un bacione! tvtb
Andreea Tanase
Commento di Andreea (TO) — 17 gennaio 2009 @ 12:22 pm
Ciao Misya anche questa ricetta è stata un successo. Grazie delle 1000 idee che ci proponi. A casa mia sei un mito. Ciao giorgia
Commento di GIORGIA — 17 gennaio 2009 @ 8:12 pm
cara misya, grazie per le tue ricette, ieri ho provato lo spezzatino con piselli e patate, e’ venuto bene. Per le spinacine posso usare il macinato o ci vuole proprio il pollo? Grazie
Commento di stefania — 18 gennaio 2009 @ 10:37 pm
ciao Flavia!!
eccomi di nuovo qui!
ho fatto le spinacine ieri sera. Come altre utenti ho avuto il problema dell’impasto un po molle ed appiccioso.. consigli?
la sera precedente ho fatto le pepite di pollo! mamma che buone! le ho suggerite anche a mio fartello che la sera si deve arrangiare con la cena sua e delle bambine! è stata un ovazione e la bambina (4 anni) ne ha volute conservare per la merenda del giorno dopo
;-D
di nuovo GRAZIE TANTO!!!
Commento di laura — 19 gennaio 2009 @ 12:41 pm
IERI SERA LA MIA MAMMA HA PREPARATO LE SPINACINE IO LE HO MANGIATE E LE HO TROVATE MOLTO BUONE . IL PAPà HA CONSIGLIATO DI AGGUNGERE IL FORMAGGIO PER TROVARLE PIù FILANTI. da quando ho scoperto il tuo sito le mie cene sono sempre più scuisite.grazie della ricetta saluti
Commento di aurora — 22 gennaio 2009 @ 7:55 pm
Ciao Misya,ieri per caso sono capitata sul tuo sito e… Complimenti, ci sono ricette invitanti,deliziose,facili… non so come fai,ma hai una semplicità nello spiegarle che lascia affascinati…In piu le foto sono utilissime,e sono sicura che oltre belli i piatti sono squisiti… adesso sto facendo la pasta all’ uovo… ma appena posso cercherò di cucinare un dellwe tue prelibatezze!baci
Commento di arianna — 12 febbraio 2009 @ 3:16 pm
Ciao Flavia, ho già fatto due volte queste spinacine, sono davvero ottime e come dici tu non hanno nulla che fare con quelle comprate al super! Siccome avevo completamente dimenticato di passarle prima nell’uovo e poi nel pangrattato le ho passate solo in qs ultimo ed erano buonissime..
Comunque sai che ho pensato? che forse con qs stesso sistema si possono fare anche dei cordon bleu! Io normalmente metto sottiletta e prosciutto cotto sulla fetta di carne, poi siggillo, le passo bell’uovo e nel pangrattato e le friggo con il risultato che nel 90% dei casi esce tutta la sottiletta e sta cosa mi tocca un po’ i nervi. Dunque avevo pensato che magari si potrebbe, come nel caso delle spinacine, tritare nel mixer il pollo, unirvi formaggio grat, uovo, sale e aggiungere pure del prosciutto tagliato a dadini non proprio piccoli e dei pezzetti di sottiletta o formaggio tipo galbanino, impastare tutto,formare degli “hamburger”, passarli nel pangrattato e friggerli. Cosa ne pensi? penso che proverò qs esperimento e poi ti faccio sapere che ne è risultato… baci!
Commento di michela — 19 febbraio 2009 @ 7:02 pm
Misya!!!!!!!!!! aiuto!! ho provato a fare, come accennato, i “cordon bleu” con lo stesso sistema delle spinacine e con qs dosi: 300g petto pollo sminuzzato, 50g di prosciutto cotto a dadini, 50g di provolone a dadini, 1 uovo, sale, pepe e del formaggio grattugiato…ma non è venuto un granchè, o meglio, è un po’ asciutto, un po’ “stopposo”, non è morbido come le spinacine! vabbuò, pazienza, se hai tu qualche dritta in merito postala!!!
bacio!
Commento di michela — 27 febbraio 2009 @ 6:34 pm
perchè non li fai così?
http://www.misya.info/index.php/2007/08/23/cordon-bleu.htm
Commento di Misya — 27 febbraio 2009 @ 6:52 pm
ok, devo provare!veramente io solitamente uso la carne di vitello e altrettanto solitamente mi esce la sottiletta…farò secondo la tua ricetta e vedremo! grazie!!
Commento di michela — 2 marzo 2009 @ 7:18 pm
Ciao a tutte del blog ho rifatto di nuovo le spinacine sono venute ottime. è una ricetta originale e squisita.
Alla prossima ricetta Filo
Commento di Filo — 2 marzo 2009 @ 10:40 pm
Il mio fidanzato e in Russia sta facendo la fame (forse!) appena tornerà gli preparerò qualche tua ricetta speciale.Complimenti davvero un grande sito e un grande aiuto!
Commento di ANGELA — 1 aprile 2009 @ 11:53 am
buonissime, ti devo dire che in questo periodo sto mangiando poco a causa delle nausee ( sono alla 7 settimana di gravidanza) ma queste spinacine le ho mangiate volentieri. Buonissime.
Commento di Daniela — 20 aprile 2009 @ 9:35 pm
Le ho provate qualche sera fa passandole prima nell’uovo e poi nel pangrattato. L’impasto era molto molle e dovevo fare attenzione a non sfarle… ho sbagliato qualcosa o è normale? Grazie a chi mi risponderà!
Commento di Cinzia D. — 26 aprile 2009 @ 9:38 am
Sono davvero buone..nulla a che vedere con quelle industriali! Brava! Buono l’abbinamento con la noce moscata!
Commento di arcangela — 11 maggio 2009 @ 1:18 pm
Brava Misya, ho fatto qst spinacine sono buonissime e sono piaciute alla mia bimba di 4 anni.
Complimenti. Volevo sapere una cosa, (nn sono una brava cuoca) posso farmi tritare l pollo dal macellaio? così risparmio tempo oppure nn vengono bene le spinacine?
Commento di felicia — 30 luglio 2009 @ 10:16 pm
ciao Misya mi hanno detto di una tua ricetta che non riesco a trovare, i sofficini, dove posso trovare la ricetta ? Grazie 10000 gabri
Commento di gabriella — 4 settembre 2009 @ 1:22 pm
Ciao!
ho scoperto il tuo sito grazie al link che hai lasciato si anobii.
Complimenti vivissimi e sinceri, mi hai dato un sacco di nuovi spunti ed idee e domani provo la ricetta delle spinacine che adoro ma al contempo detesto i piatti pronti. Diventeranno il mio nuovo piatto preferito!
Ti aggiungo alla Blogroll del mio sito e ancora complimenti!
PS:
è un po che cerco una buona e sperimentata ricetta per le sfogliatelle napoletane (ricce) mi sembra di non averle viste nel tuo blog… puoi aiutarmi?
Bacioni
Commento di Cle — 15 settembre 2009 @ 11:50 pm
Complimenti soprattutto per la volontà di ricercare piatti che possano essere sostituiti ai prodotti pronti industriali ricchi di conservanti e additivi chimici nocivi alla salute.
Io ho macinato il petto di tacchino ed è uscito buonissimo! l’unica attenzione che bisogna prestare è agli spinati che vanno strizzati bene altrimenti il composto risulterà troppo acquoso.
Buona salute a tutti
Commento di Ritix — 25 settembre 2009 @ 10:44 am
sono buonissime naggia!!!!!!!!!!!!!!!!! ci ho messo sopra una salsa cinese agrodolce mmmmmmmmmmmmm BONEEEEEEEEEEEEEE
Commento di tripola — 4 novembre 2009 @ 9:46 pm
Bellissima ricetta e soprattutto buonissima! Finalmente ho provato qualcosa che non avevo mai avuto il coraggio di acquistare.
Commento di martina — 14 novembre 2009 @ 8:58 pm
Ciao Flavia, le spinacine sono davvero ottime, io le ho cotte al forno per circa 20 minuti a 180 gradi, un po’ secchine ovvio ma meno caloriche (ho aggiunto dell’olio crudo a filo appena sfornate).
Grazie ancora
Commento di SILVIA — 11 marzo 2010 @ 9:27 pm