Stamattina voglio deliziarvi con una ricetta facile facile per preparare delle ottime scaloppine. Ho assaggiato queste scaloppine con la crema di carote a casa di mia suocera e mi sono piaciute molto quindi mi sono appuntata la ricetta e ieri sera le ho preparate al maritino. Mia suocera ha avuto questa ricetta dalla nonna paterna di mio marito, da qui il nome della ricetta che si tramanda da suocera a nuora a quanto pare  ;)

Ingredienti:
4 scaloppine di vitello,
1 carota,
1/2 cipolla,
1 patata,
30 gr di burro
50 ml di vino bianco
farina, sale e pepe

Procedimento:
Pelare la patata, la carota e sbucciare la cipolla.
Tagliate a pezzi le verdure e cuocetele in acqua salata per mezzora circa.

verdurebollite.JPG

Una volta cotte, frullare le verdure insieme al vino bianco e ad un pò di acqua di cottura, e aggiustare di sale e pepe.

frullatodiverdure2.JPG

frullatodicarote.JPG

In una padella antiaderente far spumeggiare il burro quindi far rosolare le scaloppine precedentemente infarinate.

scaloppine.JPG

Rosolare le scaloppine da entrambe i lati , salatele e mettetele a parte in un piatto.
Nella stessa padella aggiungere ora il passato di verdure e aggiungere le scaloppine.

img_0224.JPG

Far insaporire le scaloppine per un paio di minuti girandole di tanto in tanto nella crema di carote.

scaloppinedellanonna7.JPG

Quindi disporre nei piatti le scaloppine della suocera e servire con la loro cremina

scaloppineconcremadicarote.jpg

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36 commenti alla ricetta

Scaloppine della suocera
  1. Comment di maria89 — 2 settembre 2009 @ 9:35 am

    come vedi gia sto sul tuo ricettario stasera ho una cena e sto prendendo quqlke idea e questa delle scaloppine nn e male cmq 6 brava davvero poi ti faro sapere come sono venute buona giornata mo tra poco vado al lavoro ho un appuntamento con una kliente sono parrukkiera bacioni

  2. Comment di Marina — 2 settembre 2009 @ 10:35 am

    Cara Misya, grazie mille anche per questa nuova ricetta! E’ da qualche giorno che ti ho scoperto e ho già trovato una gran quantità di ricette interessantissime, alcune le ho già provate con gran successo, brava davvero! Anche questa promette molto bene, non vedo l’ora di provarla, così come le altre ricette di scaloppine, che sono un calssico che però si finisce per fare sempre nello stesso modo… tu invece mi hai “illuminato”, proponendo modi nuovi per prepararle… con te in cucina non ci si annoia mai! Un abbraccio

  3. Comment di rosita — 2 settembre 2009 @ 1:29 pm

    Ciao bella, io con questa ricetta ci faccio l’arista di maiale, non ricordo chi mi diede la ricetta, ma di sicuro non mia suocera che era tunisina! eh!eh! A proposito, anche se in questo periodo cucino molto tunisino per via del ramadan, ieri sera ho fatto la tua parigina, e devo dire che hanno gradito molto, infatti non ne è avanzata una briciola! Aspetto con ansia la moussaka, mio marito adora le melanzane, per lui sarebbe una bella sorpresa! Grazie di tutto cara, a presto!

  4. Comment di vicarella — 2 settembre 2009 @ 4:51 pm

    ci aggiungo un po di riso bianco accanto e la cena per domani è decisa :)

  5. Comment di Cocchi — 2 settembre 2009 @ 8:11 pm

    Carissima Misya, mi sono collegata un’oretta fa e vedendo questa nuova ricetta mi è venuta subito voglia di prepararla avendo tutti gli ingredienti a casa.
    Ho sostituito la carne di vitello con delle fettine di petto di pollo che avevo in casa…devo dire che sono venute veramente buonissime sai?
    Devo davvero ringraziarti…sei sempre così chiara e mi invogli a cucinare!
    Hanno un gusto delicatissimo…! un bacione e grazie ancora!!!

  6. Comment di RitaBambolina — 2 settembre 2009 @ 10:19 pm

    cavoli……ma sai che questa è anche la ricetta di mia suocera????
    spettacolooooooooooooo!!!
    grazie come sempre……..

    bacio

  7. Comment di simona — 3 settembre 2009 @ 11:42 am

    Deve essere delicatissima!!Mi hai dato una nuova idea per le scaloppine che ho comperato giusto ieri. Per la gioia di mio figlio ieri sera ho preparato i sofficini. Mamma mia se sono buoni, mio marito che non li può vedere(quelli comperi)se ne è pappati 5!!! eheheh e mio figlio non ti dico.Grazie mille continua così ciaociao

  8. Comment di Misya — 3 settembre 2009 @ 11:53 am

    xmaria:bene, fammi sapere se le scaloppine sono piaciute ai tuoi ospiti ;)

    xmarina: ehehheh la stessa cosa che dice mio marito… non mangia mai la stessa cosa 2 volte perchè sto sempre a sperimentare nuove versioni :)

    xrosita: mio marito sta un pò a regime alimentare ristretto quindi per il momento dovrà accontentarsi di ricette leggere e a base di verdure, ma non preoccuparti, la moussaka la posterò al più presto :*

    xvicarella: uh si, buono con il riso :)

    xcocchi: infatti queste scaloppine mi sono piaciute proprio per quel gusto così delicato della crema…

    xrita: ahuhuauhauh ma davvero? wow che coincidenza ;)

    xsimona: anche a casa mia c’era un’avversione per i sofficini prima che li iniziassi a prepararli io in casa :P Prossima riproduzione.. il bonroll :P vi terrò aggiornate

  9. Comment di antonellam — 3 settembre 2009 @ 2:33 pm

    complimenti alla suocera, ricetta molto semplice e veloce, da provare

  10. Comment di maria89 — 3 settembre 2009 @ 6:27 pm

    mysia nn le ho provate ancora perke purtroppo ieri mattina stesso se ne andata la nonna del mio fidanzato appena posso le provero p.s bacioni

  11. Comment di Silvia (To) — 3 settembre 2009 @ 7:00 pm

    Davvero intrigante….anche io la proverò presto!!! Ciao

  12. Comment di Manuela — 4 settembre 2009 @ 6:30 pm

    Ieri sera ho provato le tue scaloppine!Un delirio delicate saporite e tenere.
    complimenti!!

  13. Comment di Marina — 7 settembre 2009 @ 11:03 am

    Come promesso, le ho provate sabato sera che avevo gente a casa… un successone! Sono piaciute tanto a tutti, non posso che girarti i complimenti!

  14. Comment di RE — 8 settembre 2009 @ 9:39 am

    buondì, non avendo fettine di vitello ieri sera le ho provate con l’arista di maiale… sublimi… complimenti!!!

  15. Comment di Giuli — 12 settembre 2009 @ 3:35 pm

    Fatte anche queste! sono piaciute a tutti! io mi sono divorata un po’ della crema avanzata prima di mettermi a tavola….mmmm buonissima!
    ciao

  16. Comment di Giuli — 12 settembre 2009 @ 3:44 pm

    ps. è solo il nome che non è buono…;)

  17. Comment di Lady Boheme — 15 settembre 2009 @ 1:51 pm

    Adoro le scaloppine e per me è veramente un modo nuovo per cucinarle! grazie

  18. Comment di patty 79 — 16 settembre 2009 @ 9:21 pm

    le ho preparate stasera e devo dire che sono ottime,mio marito adora la carne e cerco di trovare ricette nuove per cucinarla in modo diverso.voto serale per questa nuova ricetta 10!!!!patty 79

  19. Comment di Lea — 15 ottobre 2009 @ 6:57 pm

    Inaugurate ieri sera: un successo!
    Ps: come far mangiare le verdure ai mariti e fare in modo che si lecchino i baffi!

  20. Comment di Babi — 21 ottobre 2009 @ 2:49 pm

    Ho appena provato questa ricetta per il pranzo: OTTIMA!! Davvero buona e semplice da fare!

  21. Comment di lucia — 12 novembre 2009 @ 10:03 am

    Mentre queste scaloppine le proverò stasera poi ti faccio sapere. Ciao a presto

  22. Comment di simona — 20 novembre 2009 @ 10:29 am

    Le ho fatte ieri sera!! Molto delicate, buone buone buone… poi il colore è bellissimo e si sa che anche l’occhio vuole la sua parte!

  23. Comment di licia — 24 novembre 2009 @ 9:56 pm

    so che sei abituata ai complimenti, però lasciatelo dire : io ti amo! gh :)
    le ho fatte con la fesa di tacchino e sono venute buonissime :)
    (mio figlio però non vuole saperne di mangiare verdure grrrr)

  24. Comment di Misya — 25 novembre 2009 @ 3:26 pm

    ahahhahahah mi fa piacere che ti siano piaciute :*

  25. Comment di Federica76 — 2 luglio 2010 @ 10:28 pm

    Grazie Misya della buona ricetta….l’ho fatte stasera ma con il petto di pollo…veramente ottime!!!! Sei una grande!!! Meno male che ci sei tu a farci conoscere delle nuove ricette..:)Ciao!!

  26. Comment di denilla — 20 agosto 2010 @ 8:54 am

    Accidenti, Misya, ieri ho preparato questo piatto ma non mi è uscito un granchè… :(
    Sarà perchè ho usato delle costate di maiale e non del vitello? Ero tristissima…

  27. Comment di Petta — 21 ottobre 2010 @ 3:27 pm

    Buonissime…ho provato questa ricetta a pranzo ed è piaciuta a tutti…e poi io adoro il gusto della carota…

  28. Comment di Sara — 6 febbraio 2011 @ 1:57 pm

    Ciao Misya, io ti seguo da un po’. Le tue ricette sono semplici e buonissime. Oggi ho provato a fare questa ricetta ma ho sostituito il vitello con il petto di pollo. Mi è piaciuto molto. Poi nella salsetta ho aggiunto del tandoori e del curry. Davvero gustosissimo. Grazie mille

  29. Comment di monia — 29 maggio 2011 @ 5:29 pm

    le ricette che dai fanno venire l acquolina in bocca complimenti……

  30. Comment di vale — 28 giugno 2011 @ 12:06 pm

    Ciao Misya! sto imparando molte cose grazie alle tue ricette, poi con le foto è un grande aiuto per una un pò imbranata come me… garzi grazie grazie.. proveò al più presto anche questa ricetta

  31. Comment di enrico — 24 ottobre 2011 @ 11:03 pm

    ciao mysia grazie alle tue ricette sto imparando pian piano a cucinare le trovo molto utili sopratutto perchè sono spiegate passo dopo passo.Devo dire che sono riuscito a stupire anche mia moglie con questa ricetta veramente molto buona

  32. Comment di cia — 22 marzo 2012 @ 11:29 pm

    le ho provate stasera…….buonissime….!!!!!!!!!

  33. Comment di maria teresa morales — 21 luglio 2013 @ 5:25 pm

    Avete dille belle ricette complementi

  34. Comment di memolina86 — 14 ottobre 2013 @ 2:28 pm

    Un secondo piatto gustoso e dal sapore delicato; la cremina è ottima! La prossima volta aggiungerò un pò più di sale e e pepe per renderla ancora più saporita!

  35. Comment di Maria75 — 6 marzo 2014 @ 8:54 pm

    Buonissime queste scaloppine appena fatte le ha mangiate anche il mio cucciolo che è sempre titubante alle novità.

  36. Comment di Barbara — 21 marzo 2014 @ 1:12 pm

    misya per chi non può mangiare le patate c’è una soluzione alternativa????

      
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