Questa ricetta del petto di pollo allo yogurt è stata davvero una bella scoperta per me. Il petto di pollo preparato in questo modo risulta molto morbido e dal sapore delicato. Lasciando marinare il petto di pollo nello yogurt con lo zenzero si hanno 2 vantaggi… il primo rendere morbido e profumato il pollo, il secondo, ottenere un’ottima panatura senza l’utilizzo delle uova. Per una questione di velocità ho fatto la cottura del pollo allo yogurt in padella con l’olio, ma se volete rendere light questa ricetta potete tranquillamente fare la cottura in forno a 180° per una quindicina di minuti 
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di petto di pollo
125 gr di yogurt bianco
1 cucchiaino di zenzero
20 gr di pangrattato
sale
olio
Tempo di preparazione: 5 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 15 min + 1 ora riposo
Mescolare con un cucchiaio in modo che si insapori tutto. Lasciare il petto di pollo nello yogurt a marinare per circa un’ora.
Prendere ora le fettine di petto di pollo e passarle nel pangrattato.
Friggete le cotolette di petto di pollo allo yogurt in una padella antiaderente con un filo di olio; cuocete le fette di petto di pollo allo yogurt tre minuti per lato.
Servite il petto di pollo allo yogurt con della salsa allo yogurt.
RSS feed ai commenti di questo post. TrackBack URI
Devono essere meravigliose, veramente!!!E accompagnate dalle tue frittelle di verdura diventano un ottima cene anche per mia figlia che non adora la carne. Devo comprare solo lo yogurt bianco e poi stasera gnamgnam, salvata anche questa sera eheheh!!!Ciaociao!!!
Commento by simona — 17 febbraio 2010 @ 8:59 am
devo mettere perforza lo zenzero è una cosa che nn amo come spezia …
Commento by vittoria — 17 febbraio 2010 @ 9:38 am
Tosta questa ricetta
Un bacione!!!
Commento by Marzia — 17 febbraio 2010 @ 10:10 am
Originale! ok da provare! scusa una domanda, ma lo yogurt deve essere magro?ovvero, quale ci consigli? Grazie kiss
Commento by gabry — 17 febbraio 2010 @ 10:22 am
Queste fettine mi sembrano ottime. Non avendo lo zenzero, che dici, il curry potrebbe essere un valido sostituto? Grazie, un abbraccio
Commento by Marina — 17 febbraio 2010 @ 10:56 am
Da provare assolutissimamente….sono daccordo con Simona, starà davvero bene con le frittelle (che io adoro)….domani sera le preparo….
Commento by Berny — 17 febbraio 2010 @ 10:57 am
Buongiorno Misya, finalmente una ricetta che conosco anch’io!! eh eh eh! Il petto di pollo allo yoghurt è un secondo veloce e gustoso che i miei bambini adorano, anche perché lo yoghurt rende la carne molto morbida e quindi adatta anche ai più piccoli. Io aggiungo anche un po’ di succo di limone alla marinata, mentre l’impanatura la faccio a volte con crackers o fette biscottate frullate con un po’ di erbe aromatiche essiccate e aglio liofilizzato, (dipende dai gusti, ovviamente), infine le cuocio in forno con un filo d’olio d’oliva: buonissime e leggere! Ciao bella, a presto!
P.S. C’è bisogno di dire che le tue frittelle di mele hanno fatto furore? No, vero? E allora non lo dico!!!
Commento by rosita — 17 febbraio 2010 @ 11:00 am
xsimona e berny: ottimo abbinamento con le frittelle di verdure
xvittoria: puoi farne anche a meno se vuoi, o utilizzi un pò di curry come hanno suggerito le altre ragazze
xmarzia: ricambio il bacio :*
xgabry: io ho usato lo yogurt bianco granarolo, ma credo vada bene un qualsiasi yogurt bianco, sia pure magro
xmarina: si, però mettine di meno perchè i curry è molto forte come sapore.. poi dipende dai gusti
xrosita: non avevo dubbi che le frittelle sarebbero piaciute
per questo pollo, si, la prossima volta voglio priovarlo con i cracker e cuocerli al forno 
buona giornata cara
Commento by Misya — 17 febbraio 2010 @ 11:42 am
wow, proverò senz’altro,
misya volevo chiederti se per caso hai la ricetta della tipica brioche che si mangia con la granita siciliana, per intenderci è quella brioche a forma di..disco volante! rotonda con tondino sopra, purtroppo al nord è introvabile sigh
grazie ciao!
Commento by dusy — 17 febbraio 2010 @ 1:49 pm
Ciao Misya!!!anche io conosco questa ricetta!!!Ti consiglio davvero di provare la panatura con i Ritz oppure con i Tuc sbriciolati grossolanamente, e cotto al forno rimane croccante fuori e morbidissimo dentro..!!Veloce ed efficace..Grazie comunque per questo tuo blog molto ben fornito..
Commento by france... — 17 febbraio 2010 @ 4:02 pm
Ciao, ti scrivo perchè ho provato ad inviarti email ma mi è tornata indietro.
Ti chiedo cortesemente se conosci la ricetta del carpaccio di carne con rucola e grana. So che si fa marinare la carne con olio, limone, sale e pepe ma non so per quanto tempo e come si fa la marinatura. Nel senso si mette tutto sopra o gli ingredienti si mettono in qualche scodella e poi ” ci si bagna la carne”.
Grazie se riesci ad aiutarmi
Commento by eva — 17 febbraio 2010 @ 6:19 pm
ciao!
volendo usare lo zenzero sai dirci dove si compra?
forse nei negozi dei cibi multietnici?
grazie kiss
Commento by cecilia, roma — 17 febbraio 2010 @ 8:41 pm
Fatte ieri sera, usando il curry al posto dello zenzero: magnifiche comunque, si sciolgono letteralmente in bocca, buoooone!!!!
Commento by Marina — 18 febbraio 2010 @ 1:03 pm
Mi hai fatto contentissima con questa ricetta io adoro i petti di pollo e sono sempre alla ricerca di nuovi modi di come prepararli. Grazie Flavia
)
Commento by mimì92 — 18 febbraio 2010 @ 4:51 pm
L’ho preparato ieri sera il risultato è stato ottimo….la carne si scioglieva in bocca….come al solito quando si tratta di una tua ricetta Misya il maritino apprezza sempre.
L’ho accompagnata con le frittelle di verdura…..ottima grazie cara…..
Commento by Berny — 19 febbraio 2010 @ 11:04 am
Ciao Mysia,
è da un pò che spulcio il tuo blog e provo le tue ricette…complimenti sei veramente brava e fantasiosa.
Ieri sera ho preparato questo pollo (con la curcuma invece che lo zenzero) e al mio compagno è piaciuto un sacco.
Grazie!
Commento by antomoon — 19 febbraio 2010 @ 4:01 pm
ciao, mi piace molto il tuo blog…anke io adoro cucinare e l’ho consultato tante volte sperimentando già diverse ricette venute sempre bene…ma questo kissà in quanti te l avranno già detto! io cmq nn ti scrivo precisamente per lasciare un commetto sotto questa tua ultima ricetta (ke sarà sicuramente buona) ma per kiederti: ma è mai possibile ke in tutte le tue ricette nn ve ne sia una di torta al ciokkolato, classica, con la glassa sopra sempre al ciokkolato? insomma tipo quelle dei cartoni animati!!!!!!io sn sicura ke qualcosa troverai!un bacio e tanti auguri per tutto!sei molto brava.
Commento by sonia — 19 febbraio 2010 @ 10:16 pm
Ciao misya
mi aggiungo ai complimenti che già ricevi in abbondanza. Grazie a te ho scoperto il bello dello stare tra i fornelli e ti ringrazio per il successo che ottengo.
Ti chiedo una precisazione riguardo le bombette alla crema: gli 8 min a 220° non sono stati sufficienti perchè la pasta dentro non era proprio ben cotta, perciò li ho rimesse in forno per un totale di 20 min.
Qual’è l’errore?
buona giornata a tutte
Commento by sam — 20 febbraio 2010 @ 10:09 am
si puo’ fare senza zenzero?grazie e complimenti.
Commento by Angela — 20 febbraio 2010 @ 2:13 pm
proprio ieri ho sperimentato questa ricetta senza zenzero perchè non l’avevo, buonissima!!!!!!!! complimenti ancora una volta e grazie
Commento by riccia62 — 21 febbraio 2010 @ 3:04 pm
x Sonia: anch’io adoro i dolci al cioccolato, spero che un giorno Misya ci metta una bella ricetta di una torta cioccolatosa (tipo la Sacher, per intenderci), ma nell’attesa ti consiglio di provare, sempre di Misya, la torta di albumi e cacao, ricoperta con la ghiaccia reale al cioccolato: ti assicuro che è deliziosa! Un saluto a te e a tutte le cuoche del blog!
Commento by rosita — 22 febbraio 2010 @ 12:10 pm
complimentoni sono divine!!!!!! anche senza zenzero :p
Commento by terry — 22 febbraio 2010 @ 12:55 pm
oddio che buono! l’ho provato ieri sera ed è veramente fantastico! Misya mi salvi la vita: quando mi sono trasferita a vivere con il ragazzo (lontano da casa e dai fornelli di mamma per di più!) temevo di dover sopravvivere con uova al pomodoro e pasta al burro, invece mi hai fatto scoprire il piacere della cucina e che tutto può riuscire! ti ringrazio di cuore (e anche il mio ragazzo, che tra qualche giorno riceverà la sua torta di compleanno Misya style fatta con le mie manine!)Un bacione
Commento by marianna — 22 febbraio 2010 @ 3:55 pm
Ciao, li ho provati stasera con il curry… riuscitissimi e apprezzati!
Le tue ricette sono sempre ben spiegate che anche per una come me qualcosa riesce! Grazie, ciao
Taced
Commento by taced — 22 febbraio 2010 @ 10:56 pm
ciao!
proverò a farli domani sera.. mi ispirano molto
un’altra alternativa comunque è quella di farli marinare nello yogurt aggiungendoci un cucchiaio di semi di finocchio. dopo un’ora cuocerli nella padella SENZA impanatura e SENZA olio!! vi assicuro che sono ottimi!!!!!!!!
mj
Commento by mj — 22 febbraio 2010 @ 11:37 pm
fatte ieri sera e risultate ottime anche ai figli. chissà che con le vostre ricette, mi facciate apprezzare l’arte dei fornelli. ciao ciao.
Commento by bruno — 23 febbraio 2010 @ 5:41 am
Come mai non vedo ancora una ricetta nuova? E’ preoccupante…..
Saluti, Annarita
Commento by annarita — 23 febbraio 2010 @ 1:39 pm
Io invece impano le fettine tagliate non molto grandi con crakers sminuzzati con un batticarne le cuocio al forno un 1/4 d’ora, lo servo con una salsina piccante fatta con uno spicchio d’aglio tritato una cipolla rossa un peperone rosso 1 cucchiaio di zucchero di canna 1/2bicchiere di aceto balsamico sale q.b.una spruzzata di worchester sauce,e peperoncino a piacere cuocio 15 minuti e frullo,mmmmvi assicuro che non ne restano mai nel piatto,Ciao
Commento by adele — 24 febbraio 2010 @ 5:25 pm
buonissima la devo provare senz’altro !!!!!!!!!!!!tanti saluti ciao ciao
Commento by cinzia — 24 febbraio 2010 @ 10:12 pm
Ciao misya sono una tua cara ammiratrice , e vedo che manchi da un po’. Come và, tutto ok? Baci fatti sentire presto!!
Commento by antonella — 26 febbraio 2010 @ 10:59 am
Ciao Misya, tutto bene? é un pò che non ti fai sentire. Spero non sia successo niente…bacibaci ciaociao
Commento by simona — 26 febbraio 2010 @ 11:32 am
Dolce Misyaaaa, se ci sei batti un colpo!!!Scherzi a parte, spero tutto ok!kiss
Commento by gabry — 26 febbraio 2010 @ 12:50 pm
VA BEH CHE QUESTA RICETTA E’ BUONISSIMA , MA NON VORRAI MICA CHIUDERE COSI????
Commento by mary — 26 febbraio 2010 @ 2:06 pm
wewewe ma dove sei? stai facendo preoccupare tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!! facci sapere
Commento by caterina — 26 febbraio 2010 @ 2:39 pm
MA COME SI FA LA SALSA ALLO YOGURT??? :_(
Commento by ELETTRA — 26 febbraio 2010 @ 5:43 pm
Misya tutto bene???
Commento by Berny — 26 febbraio 2010 @ 6:07 pm
anch’io ti seguo sempre (oggi ho giusto sperimentato i petti di pollo allo yogurt!)…e la tua assenza si fa sentire!!
spero tutto ok!
Commento by lilli — 28 febbraio 2010 @ 3:35 pm
Misyaaaaaaaaaaaaaa!!!!tutto a posto!Spero di si,Ci manchiiii!!!
Commento by daniela — 28 febbraio 2010 @ 3:59 pm
Mysia!
Credo che tutti i complimenti che ti vengono fatti non rendano onore a tutto quello che hai fatto con questo sito!!
Hai insegnato a cucinare e a trasmettere la passione della cucina a persone che, come me, avevano come massima aspirazione i 4 salti in padella..
hai fatto felice il mio uomo e grazie a te sono diventata una cuoca provetta..
ti scrivo solo ora, ma credimi.. è da un sacco che “studio” attentamente le tue ricette e ora che sono finalmente più “autonoma” posso dirti GRAZIEEEEEEEEEE!!!! di cuore, veramente!!
un bacione
Commento by Lullaby — 28 febbraio 2010 @ 11:28 pm
Misya, ma dove sei finita???? Ho bisogno di qualche nuova ricetta….
Commento by Pica — 1 marzo 2010 @ 5:55 pm
Ciao Misya
) li ho rifatti ma al forno non rendono….devo riprovarli in padella 
baci
ho provato ben due volte la tua ricetta….la prima volta per mancanza del pan grattato ho usato la farina e li ho fatti al forno…molto buoni e leggeri!
La seconda volta mi sono preparata ed ho comprato il pangrattato ( a me piace quello misto col pane integrale
grazie misya sei insostituibile
ps. ho provato anche i cookies…buonissimi
Commento by Hachiko — 2 marzo 2010 @ 6:44 pm
Ciao Misya, ti seguo silenziosamente ormai da diverso tempo e sono tante le ricette che ho già sperimentato…L’ultima è questo fantastico pollo allo yogurt…ho seguito alla lettera la ricetta…risultato eccellente. Complimenti..Baci
Commento by Feridena — 2 marzo 2010 @ 10:06 pm
Ti ho scoperta da poco ed ho subito provato questa ricetta qualche sera fa….è stato un successone! Io, Marito e Figlia ringraziamo
Commento by solitaMente — 3 marzo 2010 @ 1:48 pm
Ho provato questa ricettina proprio ieri sera per cena accompagnati da una ricca insalatona mista, nella variante al forno ma con pepe e prezzemolo. Ottimi e delicati e visto che ho già un vasetto di yogurt la rifarò al più presto.
Commento by Avantasia — 5 marzo 2010 @ 5:12 pm
Sono OTTIME! Veramente buonissime, sono piaciute un sacco sia a me che a mio marito. Anzi, le facciamo nuovamente questa sera per cena.
Grazie per tutti gli spunti che offri nel tuo blog, mi sono tornati utilissimi una marea di volte!
Commento by Luna — 18 aprile 2010 @ 5:57 pm
Prima tua ricetta provata ieri sera, è riuscita benissimo ed era buonissimo!!!Complimenti per il blog…divino e per tutte le ricette,che continuerò a provare sicuro!!!
Commento by Ekys — 12 maggio 2010 @ 3:59 pm
ciao a tutti, ma che dite rendono anche con altri pezzi di carne? tipo le fettine di scamonedi vitello???
Commento by jenny — 30 giugno 2010 @ 5:01 pm
Lo sai che nn è proprio male,…anche per cambiare…la prossima volta devo mettere meno zenzero…si sentiva troppo il gusto…ma per il resto tutto ok.
Commento by crycry — 2 luglio 2010 @ 2:57 pm
Ma che ricetta fantastica!!! Mio marito ha detto che è stato il petto di pollo più buono che abbia mai mangiato! E poi l’ho servito con la salsa Tzatziki, sempre come da tua ricetta, perfetta come sempre (siamo appena tornati dalla Grecia…..). Grazie Misya, ti adoro!!!
Commento by krissim63 — 27 agosto 2010 @ 9:26 am
Misya…semplicemente divini!!!complimenti per tutto!!!:)
Commento by Daria — 4 novembre 2010 @ 11:27 pm
Anche questa ricetta è davvero gustosa! complimenti e aspetto nuove ricette…
Commento by valemari — 11 gennaio 2011 @ 5:08 pm
Grazie mille! mi hai salvato in corner stasera!!!
non avevo lo zenzero e non trovando il curry – sepolto tra i meandri degli stipetti in cucina – ho usato il pepe bianco .. sicuramente lo zenzero aggiunge quel tocco in +.. cmq tenerissime!!!
domanda: la salsa allo yogurt che dici di metterci accanto alla fine?? non l’ho trovata sull’elenco delle tue ricette… ??? grazie mille sei il mio mito!
Commento by viulentina — 31 gennaio 2011 @ 9:57 pm
ciaooooooo.proprio buono il pollo allo yogurt, leggero. morbido.tenerissimo. e’ piaciutto a tutti..lo rifaro’ presto ciaoooooo. grazie per le belle ricette che mi dai sempre ciaooooooooo
Commento by Marisa — 6 febbraio 2011 @ 4:52 pm
bella ricetta…. gia fatta e mangiata… prova a farla con
i filetti di orata cambiando lo zenzero con della menta tritata… ciao complimenti
Commento by francesco cuoco — 18 febbraio 2011 @ 1:32 am
buono,buono,buono! prova suoceri rompiscatole -> superata
Commento by Me :) — 18 giugno 2011 @ 9:54 pm
ottimo!!!!!!!! la panatura viene uno spettacoloooo
))) grande mysia
Commento by elena — 20 giugno 2011 @ 8:43 pm
stasera ho voluto provare questa ricetta..semplicemente deliziosa!!!!il pollo è venuto morbidissimo e che buonoooo…grazie per le tue idee!!!
Commento by Liliana — 16 luglio 2011 @ 10:07 pm
ciao Misya!
ti seguo da un paio di settimane: sei bravissima!
oggi ho realizzato questa ricetta, con un pò di “a modo mio”…: ho condito lo yogurt magro con curry, aglio in polvere, peperoncino… e la panatura con prezzemolo e un pò di aromi per arrosto… poi ho cotto sul testo romagnolo… buonissima!
grazie per questa idea!
Commento by trilogy3 — 9 agosto 2011 @ 8:52 pm
ciao a tutti , capito qui per caso e siccome adoro cucinare ed inventare o rivisitare e modificare non ho resistito ed ho apportato la mia modifica :
)
yogurt agli agrumi ,ritz sbriciolati al posto del pangrattato , qualche aroma in più nella panatura ( erba cipollina , salvia e maggiorana tutto fresco dal mio orticello) e contornino di patate cotte al microonde solo con curcuma e sale . Ottimo . tornerò a spiare
Commento by anna maria — 22 settembre 2011 @ 1:59 pm
Ciao….lo so questo commento arriva un po’ in ritardo…comunque….ho fatto questo petto di pollo allo yogurt, devo dire la verità buonissimo e morbidissimo!!!!!!Ci ho aggiunto una piccola variante che secondo me gli dà quel tocco di sapore in più: al posto del pangrattato coperto le fettine con fiocchi di avena (un po’ tritati a farina un po’ interi) e semi di sesamo, poi ho cotto in forno….da provare!
Commento by Lucia — 21 ottobre 2011 @ 3:27 pm
Nn amo particolarmente né lo zenzero e né il curry….cosa suggerisco?
Posso usare la noce moscata ???
Grazie saluti
Commento by imma — 1 febbraio 2012 @ 9:54 pm