Questi biscotti allo zenzero sono strepitosi,il connubbio tra il sapore pungente dello zenzero e la dolcezza della frolla gli conferisce un sapore molto particolare che non deluderà gli amanti dello zenzero come me. Ultimamente mi sto sbizzarrendo a preparare biscotti di tutti i tipi ,mi sta venendo una vera mania per i biscottini, questa volta ho preparato dei biscotti con dello zenzero candito che ho acquistato in una bottega di cibi etnici e alimenti bio.Lo so che molte di voi avranno facilità a trovare lo zenzero candito per preparare questi biscotti, ma se ci riuscite e provate questa ricetta ne sarà valsa la pena :P
Ingredienti per 25 biscotti:
200 gr di farina
80 gr di burro
80 gr di zucchero
1 uovo
50 gr di zenzero candito
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaio di miele
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 30 min + 30 min riposo impasto
Procedimento:
Disporre la crema di burro allo zenzero in una terrna e aggiungere la farina e il lievito.
Impastare velocemente gli ingredienti fino a formare una palla con l’impasto e metterlo in frigo a riposare per mezzora.
Riprendere l’impasto e stenderlo su una spianatoia infarinata tirando una sfoglia di uno spessore di 3mm.
Ritagliare quindi dei biscotti dalla forma di un quadrato.
Disporre i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere i biscotti allo zenzero impostando il forno a 180° per 12 minuti circa
Lasciar intiepidire i biscotti allo zenzero quindi decorare ogni biscotto con un pezzettino di zenzero candito che attaccherete con un pò di miele
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Wow…dalla foto sembrano davvero belli e buoi immagino appena troverò lo zenzero proverò a farli
Commento by Roberta — 16 giugno 2010 @ 8:03 am
ma che carini che sono venuti!
Commento by Alessandra — 16 giugno 2010 @ 8:54 am
Ciao Misya, l’altro giorno mi sono iscritta al tuo forum visto?!
è proprio bello!!! comunque, io non ho mai assaggiato nessun piatto con lo zenzero e quindi volevo chiederti com’è il gusto?? Adoro i tuoi biscotti, dopo i cuor di mela e quelli al caffè, tutti sono innamorati dei tuoi biscotti!!bravissima come sempre, continua così!!
Commento by Erika — 16 giugno 2010 @ 9:36 am
Ciao misya,siccome non mi piacciono i canditi per fare questi biscotti allo zenzero è possibile usare lo zenzero grattuggiato fresco o secco?Aspetto tue notizie un abbraccio Sammy….
Commento by sammy — 16 giugno 2010 @ 10:24 am
Ciao Misya, approfitto della ricetta postata fresca fresca per farti una richiesta che non ci azzecca proprio… posterai mai una bella ricetta per fare la crema di limoncello? Mi sono fatta un giro tra i vari blog di cucina ma c’è la confusione più totale… solo tu mi puoi chiarire le idee!Beh, però, a proposito di ricette fresche fresche, sto per cimentarmi con la tua bavarese alle fragole, mia figlia è impazzita quando ha visto la foto! Incrociamo le dita … ciao!
Commento by mariarosaria — 16 giugno 2010 @ 11:02 am
Appena ho tempo e modo li provo… mi fanno una gola! Anche se non so se mi riusciranno… sono alle primissime armi in cucina!
Commento by Sylvia — 16 giugno 2010 @ 3:26 pm
ciao misya sempre grande li provero al piu presto mi dici dove trovo lo zenzaro…….grazie e mi fai sapere se tieni la ricetta dei pan di stella mulino bionco grazie…………………..
Commento by asia — 16 giugno 2010 @ 4:05 pm
Uah uah uah!!!! Misya, io la mania di fare i biscotti ce l’ho tutto l’anno!!! eh eh eh!!!! Fare biscotti è il mio antidepressivo naturale, al punto che a casa ci sono sempre (alcuni anche “inventati” sul momento con quello che ho in casa) e non li compro praticamente più!!! Questi sembrano squisiti, anche se sarà dura trovare lo zenzero candito! Invece con lo zenzero fresco (ma anche in polvere) li ho fatti spesso, non so se assomigliano a questi come sapore, comunque sono buoni, almeno x chi ama i sapori speziati come me!
Un bacio “biscottoso” cara, a presto!
Commento by rosita — 16 giugno 2010 @ 4:06 pm
Adoro lo zenzero x cui proverò sicuramente questi biscotti.
Io mi faccio le tisane con lo zenzero fresco
Commento by romao — 16 giugno 2010 @ 10:22 pm
bellissimi e buonissimi! molto indicati per l’inverno freddo perche lo zenzero ha qualita riscaldanti ~
Commento by radha — 17 giugno 2010 @ 7:17 am
Misyuccia, fanno supergola, ma me li tengo per l’inverno che con questo caldo il forno io non lo voglio vedere nemmeno disegnato
Commento by Vale_Berlin — 17 giugno 2010 @ 4:05 pm
Ho scoperto questo blog da poco, penso proprio che aggiungerò un bel po’ di ricette al mio “quaderno magico” ^^
Commento by Deborah — 17 giugno 2010 @ 7:22 pm
misya sto ancora aspettando qualche altra mitica ricetta perchè a dire il vero non siamo molto golosi di biscotti…purtroppo da oggi ho iniziato la dieta perchè bella questa ricettina proviamo questa proviamo quella ho messo ben 2 chiletti che devo assolutamente perdere.tu però continua cosi’ perche io ti seguirò sempre.:)
Commento by monica1 — 17 giugno 2010 @ 8:25 pm
Con questo caldo??? Da noi a Vicenza è una settimana che piove e fa pure freddo io davvero non ne posso più! Voglio sole e caldo uffa!! Beata te!!
Commento by romao — 17 giugno 2010 @ 9:07 pm
Ciao Romao, come ti capisco! io sono di Padova(provincia) e infatti in tutto il Veneto piove a dirotto…spero che la prossima settimana faccia bel tempo!!
Commento by Erika — 18 giugno 2010 @ 9:48 am
devono essere molto buoni credo, anche se lo zenzero non l’ho mai assaggiato, ma credo proprio che proverò a farli. Misya volevo farti molti complimenti per le tue ricette, ho preperato parecche delle tue ricette esono davvero ottime. razie mille per tutti i tuoi consigli…. Angela.
Commento by angela — 18 giugno 2010 @ 10:31 am
xRoberta: poi mi dici
xalessandra: oltre ad essere buoni sono dei biscotti molto carini
xerika: difficile spiegare a parole il sapore dello zenzero…ha un sapore piccante con un restrogusto tipo limone..
xsammy: puoi sostiturlo ma non ti sapre dire in che quantità
xmariarosaria: sai i liquori non sono il mio forte e visto ce a casa mia non abbiamo una ricetta collaudata non saprei come consigliarti.. sorry
xsylvia: ti riusciranno senz’altro bene, fammi sapere
xasia: a napoli ci sono vari negozi che lo v endono, io l’ho preso vicino montesanto
Per i pan di stelle, al momento non ho nessuna ricetta da consigliarti…
xrosita: anch’io ho fatto i biscotti con lo zenzero grattugiato, ma il sapore è diverso.. se trovi lo zenzero candito e li provi te ne innamori
xromao: anch’io adoro lo zenzero
xradha: buono a sapersi
xvale: ahhuhuahuauh hai proprio un’avversione all’utilizzo del forno in estate
xdeborah: mi fa piacere arricchire il tuo quaderno
xmonica: nel frattempo ho pubblicato qualcos’altro, vediamo se ti aggrada
xangela: figurati, per me è un piacere. ciao e alla prossima
Commento by Misya — 21 giugno 2010 @ 2:59 pm
Ma tu la frolla non la fai riposare in frigo prima di usarla?
Commento by Anna Maria — 5 febbraio 2012 @ 7:11 pm