L’altro giorno vi ho dato la ricetta di un primo piatto raffinato, dal gusto particolare e profumato, oggi invece vi propongo la ricetta di un primo piatto di tutt’altro genere…una pasta broccoli e salsicce da servire nei cocci dopo averli fatti gratinare in forno, una ricetta più casareccia direi. Ho preparato questo primo piatto per me e mio marito e abbiamo mangiato in 2 la dose per 4 persone leccandoci i baffi, un bel traguardo visto che fino a qualche tempo fa noi odiavamo i broccoli.. ora invece.. li metterei dappertutto. Beh, se volete un primo piatto super per la prossima domenica, o per quando avete ospiti.. provate questa ricetta della calamarata broccoli e salsicce e poi mi fate sapere 
P.s. Per chi non lo sapesse la Calamarata è un formato di pasta tipico campano appartenente alla famiglia dei Paccheri e prende il suo nome dalla somiglianza con gli anelli di calamari.
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di pasta tipo calamarata
500 gr di broccoli
3 salsicce
1 spicchio di aglio
20 gr di parmigiano
150 gr di fontina
olio extravergine di oliva
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 25 min
Tempo totale: 40 min
Procedimento:
Mettere i broccoli in una pentola con l’acqua e cuocere per 10 minuti circa dal momento dell’ebollizione, quindi scolare e mettete da parte.
Dividere i broccoli a cimette .In una padella fate imbiondire nell’olio uno spicchio d’aglio, quindi aggiungete le cime di broccolo e la salsiccia sbriciolata e fatele insaporire per qualche minuto in padella.
Salare, pepare e sfumare con il vino bianco.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente e versare in padella con il condimento. Far saltare la calamarata broccoli e salsicce in padella
Trasferire la pasta nei cocci di terracotta, spolverizzare con il parmigiano grattugiato e ricoprire con le fette di fontina
Mettere in forno a gratinare la pasta broccoli e salsicce per qualche minuto, quindi servire
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Mmmm!!! anche io ho riscoperto i broccoletti grazie alla tua ricetta della torta salata con broccoli e salsiccia, quindi questa pasta sarà DI-VI-NA!!
Ma quella pasta “calamarata” non l’ho mai vista da queste parti (Bg), ke mezze maniche vanno bene?? GRazie ciao!!!!!!!!!!!
Commento by Moira — 17 novembre 2010 @ 7:47 am
sono la prima!!! non ti ho mai scritto e la prima volta che lo faccio. seguo da qualche mese il tuo splendido sito, tovo tante idee e ricette semplici e gustose, sei una fonte inesauribile di idee. mia figlia e il marito colombiano( divoratore di cibo italiano!!!) ringraziano CALOROSAMENTE.Se ti interessa qualche ricetta di piatti latini sopratutto dominicani e colombiani super-collaudati scrivimi, le “mie” suocere mi hanno insegnato bene!! jajajjaja. bacio
Commento by Valentina — 17 novembre 2010 @ 7:51 am
ho dimenticato!!!! Ho provato gia molte tue ricette… i muffin al kinder, quelli al proscitto e le scaloppine allo zafferano le faccio tutte le settimane! grazie Misya
Commento by Valentina — 17 novembre 2010 @ 7:54 am
proprio al momento giusto…. ieri sera un vicino di casa mi ha regalato dei broccoli del suo orticello di casa. mmmmmmm… una salsiccetta .. e la cena è pronta!!! Baci
Commento by Elisa — 17 novembre 2010 @ 8:51 am
Buongiorno cara misya, io adoro il tuo sito proprio per la sua varietà, per la capacità che hai di accompagnare alla buona cucina tradizionale, ai sapori di casa nostra, piatti un pò particolari, etnici, insoliti, riesci sempre a creare un’armonia di gusti!! Ritornando a questa gustosa ricetta, non avendo i cocci posso usare la classica pirofila da forno???*kiss
Commento by flo — 17 novembre 2010 @ 9:03 am
Ciao Misyetta, neanch’io purtroppo possiedo i tuoi bellissimi cocci, mi sa che ripieghero’ sulle vaschette di alluminio, ma ovviamente non faranno la stessa figura!! Comunque broccoli e salsicce è un abbinamento SUPER!! (anche se quando ho letto il titolo del post pensavo si trattasse di una ricetta a base di calamari!!!! eh eh eh!!!) Baci cara, buona giornata!
Commento by rosita — 17 novembre 2010 @ 9:23 am
Ciao Misya…ma per fontina intendi quella valdostana? perchè molti chiamo l’edamer fotina. Grazie
Commento by Luisella — 17 novembre 2010 @ 9:41 am
conosco già la pasta con i broccoli e la salsiccia…….ma il passaggio in forno, dentro i cocci, con la fontina non l’ho mai provato è davvero stuzzicante! la prossima volta è da provare. Complimenti per il sito, è proprio adatto a tutti e le ricette spiegate molto bene. Adatto anche ai principianti!
Commento by Vita — 17 novembre 2010 @ 10:00 am
anch’io pensavo ci andassero i calamari!
Commento by claudia 81 — 17 novembre 2010 @ 10:30 am
ciao Misya!!!Anch’io da poco ho scoperto i broccoli!Questo è un piatto ideale per domenica a pranzo……GNAM GNAM!!!
Ciao!!!!
Commento by virginia — 17 novembre 2010 @ 10:35 am
Buongiorno a tutte…
Mysia cosa ne pensi posso sostituire la fontina con il taleggio??
Baci dalla Svizzera ma quanto mi manca Napoli….!!!
Commento by Filo — 17 novembre 2010 @ 10:51 am
A dire il vero sno queste le ricette che preferisco. Io ho una venerazione per i broccoli e questa terrina e super. Ciao
Commento by valerio — 17 novembre 2010 @ 11:38 am
Hmm che bontà misya, non vedo l’ora di provarla! Fantastica ricetta complimenti cara un bacio
Commento by Rosita89 — 17 novembre 2010 @ 12:03 pm
mmmm bone…poi a quest’ora..!
la proverò sicuramente anche se… non ho le terrine di coccio…
ma le farò in teglia normale !
grazieee
Commento by SimoCuriosa — 17 novembre 2010 @ 12:08 pm
bonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa la farò molto presto ma posso usa i friarielli seconde te perke me piaccion assai
Commento by Vittoria — 17 novembre 2010 @ 12:15 pm
Ciao Misya,
adoro la pasta broccoli e salsiccia, ma questa versione ripassata in forno deve essere fenomenale! Hai sempre delle ottime idee per noi
Un abbraccio,
Alice
Commento by Alice — 17 novembre 2010 @ 12:30 pm
mamma mia! ho la bava alla bocca!!
io adoro i broccoli e questa ricetta la proverò subito!
complimenti per questo sito che adoro e stò pubblicizzando a tutte le mie amiche,brava!!!
giusi
Commento by giusi — 17 novembre 2010 @ 12:36 pm
ok mi piace!oggi preparavo orecchiette con broccoli e salsicce a forno con patate! cambio di progamma provo questo piatto grazie cate ti farò sapere!!!
Commento by caterina — 17 novembre 2010 @ 12:57 pm
ciao Filo dalla svizzera……che nostalgia io da piccola stavo a KRUZLINGHEN….. e anche Stekborn scusa se mi sono sbagliata a scrivere i nomi …..non sò come si scrivono……che bei posti
)))) solo che ho letto che scrivevi dalla svizzera ho sentito gli odori di quei momenti ….. ciao e buona giornata salutami quelle zone 
)))))
Commento by irene — 17 novembre 2010 @ 1:16 pm
Complimenti Misya sembra molto ma molto buono..credo che anche io me ne sarei mangiata due porzioni se non quattro ahahah
Commento by Ele* — 17 novembre 2010 @ 1:54 pm
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm buonissimi ma posso sostituire con la provola ke dici sei bravissima complimenti kissssssssssssssssssss
Commento by maria — 17 novembre 2010 @ 2:34 pm
Accidenti che ricettina sciuè sciuè!! Me la segno subito e la voglio preparare domenica a pranzo! Già sento un’acquolina….BRAVA come sempre!
Commento by carlina — 17 novembre 2010 @ 4:22 pm
non finirai mai di stupirmi cara misyetta!!!
Commento by maria grazia — 18 novembre 2010 @ 12:45 am
Ciao Mysia. che dire … sei semplicemente mitica!!!!!
Un piatto buonissimo … fotografato perfettamente e con un tocco finale da favola … per fortuna che ci sei
baci Laura
Commento by Laura — 18 novembre 2010 @ 11:59 am
mmmmmmmmmh ho gia’ l’acquolina!deve essere buonissimo!abbinata salsiccia e broccoli poi…una meraviglia!ciao mysia. nu vas!
Commento by Rosa PN — 18 novembre 2010 @ 7:31 pm
Ho provato questo piatto ieri sera ed è venuto buonissimo!! Anche mio marito detesta i broccoli ma ha spazzolato tutto il piatto!!Grazie mille per tutti i tuoi consigli!
Commento by Carolina — 19 novembre 2010 @ 10:51 am
WOW un’altra ricetta con l’abbinamento broccoli e salsiccia, ora che ho provato la torta salata che mio marito ha molto apprezzato, fare questa pasta mi diventa un “obbligo” di moglie in cerca di ricette sfiziose che grazie a te ha trovato tante fonti d’ispirazione, a proposito: successone con i saltibocca alla romana, preparati per un pranzo dell’ultimo minuto con famiglia riunita, Michela p.s. ti ho appena scoperto e sono diventata tua blog-dipendente, complimenti!
Commento by Michela — 19 novembre 2010 @ 11:39 am
Dire che sei insuperabile Misya è davvero poco…brava brava!!
io credo che potrei papparmi 4 porzioni..eh eh…bravissima!!
Commento by Erika90 — 19 novembre 2010 @ 8:00 pm
ciao a tutti sono antonella ho appena visto la ricetta penso proprio che la faro’ ciao a tutti
Commento by antonella — 20 novembre 2010 @ 11:28 am
deve essere squisito! Domani lo provo! Ciao misia sei la mejo!
Commento by barby76 — 21 novembre 2010 @ 12:11 am
Come anche a voi,dose x 4,scrofolata in 2…..nel tempo record non quantificabile…di pochi secondi,praticamente in apnea.
COMPLIMENTI!!! …diventera’ per l’inverno 2010/11 il ns. cavallo di battaglia.
AUGURI PER LA VOSTRA E LA NOSTRA LINEA!!!! BYE AND KISS
Commento by roberta e walter — 21 novembre 2010 @ 2:19 pm
Cara Misya,ieri ho preparato questo primo piatto per la mia famiglia…devo dire molto carino da vedere….ma soprattutto buono da mangiare..grazie mille per le tue ricette!!!
Commento by GINA — 22 novembre 2010 @ 1:06 pm
Oggi a pranzo calamarata broccoli e salisicce………..una bonta’Grazie e resto in attesa di altre buonissssssssime ricette!!!!!!!!!
Commento by laura — 24 novembre 2010 @ 2:35 pm
Preparata ieri sera,che dire buonissima….da rifare molto presto…contina così e alla prossimaa ricetta…baci Sammy…
Commento by sammy — 24 novembre 2010 @ 6:25 pm
ma questa pasta ..come viene chiamata comunemente? è quella grande no?
Commento by SimoCuriosa — 26 novembre 2010 @ 10:52 am
Sono alle primissime armi in cucina ma grazie ai tuoi preziosi consigli riesco a destreggiarmi dignitosamente tra i fornelli! Complimenti per il tuo blog divertentissimo, moderno, illuminante! Besitos.
P.s. questa ricetta è davvero goduriosa!
Commento by Gabriella Ambra — 26 novembre 2010 @ 11:39 am
Ciao Misya! Ho fatto questa ricetta l’altra sera: avevo trovato al supermercato questo tipo di pasta e non me la sono fatta sfuggire! Risultato: ottimo!!! E’ buonissima!!!!
Ciao ciao
Commento by Erica165 — 2 dicembre 2010 @ 4:44 pm
COMPLIMENTI cara Misya. Ho preparato questa ricetta domenica scorsa.Veramante squisita!! Grazie!!
Commento by Marlene — 4 dicembre 2010 @ 2:07 am
ciao Flavia
ho della pasta sfoglia che mi stà x scadere………..e tanta lattuga che ho avuto in regalo ……e x questo vorrei fare una pizza rustica con lattuga………. mi potresti dare una mano x favore? ti ringrazio in anticipo ;0 un bacio e una buona con affetto…………
Commento by irene — 4 dicembre 2010 @ 1:35 pm
BUONA E A DIR POCO OTTIMIMISSIMA
Commento by NUNZIA SAGLIANO — 5 dicembre 2010 @ 10:47 pm
Misya…è ottima….l’ho appena fatta. Sei bravissima, il tuo sito è un’ enciclopedia!
Commento by Laura — 12 dicembre 2010 @ 2:09 pm
Buonissimaaa l’ho fatta oggi !bravaa
Commento by Giorgia — 3 gennaio 2011 @ 9:42 pm
L’ho provata,riprovata e consigliata,solo una parola
SPETTACOLARE!Brava
Commento by Patrizia — 10 gennaio 2011 @ 11:47 pm
provata anche questa ricetta…ottima come al solito e facile, amche per una inesperta come me!!!
Commento by maria — 14 gennaio 2011 @ 9:30 pm
L’ho fatta oggi a mezzogiorno…Grandiosa!!!
Commento by Natalia — 25 febbraio 2011 @ 9:22 pm
ciao e´ la prima volta che entro nel tuo sito me lo ha fatto conoscere mia cugina che proprio ieri mi ha fatto assagiare una tua ricetta.cmq per me sei la mia salvezza io amo cucinare ma non ho molta fantasia gia´ per questa sera ho la cena.grazie e complimenti il sito e molto semplice e´fatoo bene.ciao
Commento by ana maria — 24 ottobre 2011 @ 9:11 am
buonissima!! L’ho fatta oggi, é squisitaaaa!!!
Commento by apina — 25 ottobre 2011 @ 8:27 pm
Uno splendore… troppo buona anche senza cocci… inoltre gli ho aggiunto
la panna da cucina e messo tutto a forno nella pirofila di vetro.
E’ da provare!!!!
Commento by Elena — 18 marzo 2012 @ 3:31 pm