L’estate scorsa, a Cetara, di ritorno da un giro in barca incappai nella sagra del tonno; sul molo si sentiva venir fuori da tutti i gazebi allestiti, quest’odore di cipolla soffritta mescolato all’odore del tonno fresco, si trattava del ragù di tonno. Essendo troppo presto per poterne assaggiare un piatto, decidemmo di andar via e di prepararlo poi in seguito a casa. Da quel giorno la voglia di preparare il ragù di tonno non mi ha mai abbandonato e finalmente l’altro giorno ho preparato gli spaghetti con il tonno fresco, una vera delizia 
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di spaghetti
500 gr di tonno fresco
1 cipolla
1/2 vbicchiere di vino bianco
300 gr di pomodorini
20 gr di olive nere
1 peperoncino
sale
olio
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 30 min
Aggiungere ora il tonno, far cuocere un paio di minuti e sfumare con il vino bianco
Aggiungere i pomodorini, salare e cuocere per una decina di minuti.
Infine aggiungere al ragù di tonno, delle olive nere denocciolate
Nel frattempo cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versarle nella padella con il ragu ti tonno e far salatere il tutto in padella qualche minuto
Servire le linguine al ragù di tonno nei piatti aggiungendo, se preferite, del prezzemolo tritato
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Ecchimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee……..sono la primaaaaaaaaaaaaaaa…..ahahahaha ormai qua facciamo a gara chi commenta prima le ricette=)…..questa mi piace assai=)…..quand’è il “Compleanno” del blog? Un bacione grande grande a te e al pancino=)
Commento by barbara — 7 aprile 2011 @ 6:28 am
Uhm…versione elegante e raffinata, insomma meno proletaria, della nostra pasta con il tonno (in scatola)….Me GUSTA!
Commento by Nicoletta — 7 aprile 2011 @ 7:24 am
Un piatto che mi riporta alle estati siciliane della mia infanzia, credo proprio che lo prepareró al piú presto!
Un bacino al pancino!
Commento by Daniela — 7 aprile 2011 @ 7:53 am
Sapori della mia cara isola anche io quando ho a disposizione del tonno fresco appena pescato lo preparo in questo modo solo gli aggiungo anche i capperi danno un tocco in più e l’immancabile prezzemolo sul pesce non deve mai mancare.
Commento by carla84 — 7 aprile 2011 @ 7:57 am
oh Flavia! le voglie te le devi levare eh? soprattutto ora!!
anch’io spesso faccio questo ragu ma con il tonno in scatola.. !
sai ..non sono “marina” come te! ahahah
bacioni e buona giornata
Commento by SimoCuriosa — 7 aprile 2011 @ 7:58 am
mamma sento già il profumino buonissimi!!!
Commento by anna — 7 aprile 2011 @ 8:59 am
very gooooooooooooooooooooooooooood!!!!
Commento by andrea — 7 aprile 2011 @ 9:16 am
se c’è una cosa che adoro sono gli spaghetti con i pomodorini freschi abbinati al tonno e alle olive, oppure alle volgole o ai frutti di mare, così da poter gustare i sapori veri, senza aggiunte, così si sente l’odore del mare, il sapore del pomodoro della nostra terra, le olive e l’olio!!!L’olio è fondamentale per dare quel sapore sano a questi piatti, semplici eppure così speciali*kiss
Commento by flo — 7 aprile 2011 @ 9:19 am
devono esser buonissime!
un bacione!
Commento by valeria — 7 aprile 2011 @ 10:22 am
Quante ricette favolose,una più buona dell’altra…
Bravissima e complimenti un bacio
Commento by Rosita89 — 7 aprile 2011 @ 12:05 pm
buonaaaaaaaaaaaaa! una ricetta proprio marinara!XD
Commento by ale — 7 aprile 2011 @ 12:42 pm
Ciao Flavietta cara!! il tonno fresco non l’ho mai assaggiato, me ne vergogno
, ma solo quello in scatola. Devo proprio recuperare il tempo perso!! e questa pasta mi pare ottima! ho visto la risposta nella scorsa ricetta al mio commento, sono molto contenta che ora tu stia meglio, che tutto vada benissimo! Miraccomando, non strafare e riguardati sempre (lo so, sono molto protettiva, ma mi viene naturale con le persone a cui voglio bene!!). Un bacino cara 
Commento by Erika90 — 7 aprile 2011 @ 1:08 pm
ciao misya! ke buono questo piatto e mi ricorda molto l’erstate e per quache strano motivo la sicilia O.o mah comunque proverò a farlo
1 bacio (ps si sa se è maschio o femmina il pargoletto? 
)
Commento by simona — 7 aprile 2011 @ 1:53 pm
ciao! questa ricetta è buonissima, ma volevo dire che io l’ho assaggiata all’isola d’elba e l’ho rifatta tantissime volte con l’aggiunta di tanti pinoli!!! è ancora + buona, fidatevi. comunque, cara misya, devi essere fatta SANTA SUBITOOOOOO il tuo blog è grandioso, ma nn riuscirò mia a rifare tutte le tue ricette….sono solo al 10% e sono stati tutti grandi successoni!!!
Commento by maria isabella — 7 aprile 2011 @ 1:55 pm
ciao misya.
anche se non commento mai sono una tua assidua lettrice, apprezzo tantissimo la tua dedizione al blog e, ovviamente, sperimento spesso le tue splendide ricette.
il ragù di tonno lo cucinerò prestissimo…mi ingolosisce molto!!!!
volevo segnalarti però questo link http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=197182&p=3736725&posted=1#post3736725.
riporta la tua ricetta, ma senza citarti…non mi è sembrato carino. tutto qua.
Commento by flale — 7 aprile 2011 @ 3:19 pm
Mamma mia, che bontà…. questo piatto mi fa venire una fame, solo che il tonno fresco non l’ho mai assaggiato per via del colore un pò scuro, ma come si vede dalle foto poi in cottura risulta più chiaro… che dici, ne vale tentare la pena e vincere questa mia diffidenza? Proverò alquanto prima… baci.
Commento by Lucia b. — 7 aprile 2011 @ 3:35 pm
meravigliosa questa ricetta…..grazie misya…un bacio.
Commento by rosa — 7 aprile 2011 @ 4:52 pm
buoneee…conosco la ricetta e anch’io la preparo spesso…
Commento by Fiorella — 7 aprile 2011 @ 4:55 pm
Chemmmmeraviglia!
Un sugo semplice ma non ci avevo mai pensato (al massimo ho aggiunto una scatoletta di tonno alla conserva di pomodoro ma qui siamo su tutto un altro livello!
Grazie
Commento by Cristina — 7 aprile 2011 @ 5:32 pm
Ciao Flavia,come vedi, a causa della mancanza di tempo, non mi sono fatta sentire in occasione della pubblicazione della ricetta dell’arrosto al latte. Conoscevo già la ricetta ma non la ho mai provata col vitello perchè mio marito non ne è amante. Però deve essere buonissima, specie col pepe verde…Per quanto riguarda la ricetta di oggi mi ispira proprio. la voglio provare non appena trovo il tonno fresco. anche se certo non sarà la stessa cosa:…qui il pesce non è mica come quello del sud
! sarà buonissima…un abbraccio e a presto
Commento by Chiara78 — 7 aprile 2011 @ 6:31 pm
Che buoni!!! un piatto semplice da preparare e gustoso da mangiare….
Commento by Ilaria — 7 aprile 2011 @ 6:31 pm
buoni questi spaghetti…anch’io li preparo spesso cosi!
Commento by fiorella — 7 aprile 2011 @ 8:41 pm
Che buoniiii…domani andrò a comprare il tonno fresco e la preparo….è sabato, così pranziamo tutti assieme…eheheh ciaociao
Commento by simona — 8 aprile 2011 @ 7:44 am
Buongiorno Misyetta, non mi capita spesso di trovare il tonno fresco, ma quando ci riesco….questa ricetta è la prima che faccio (seguita dai tranci di tonno alla griglia), anche se non uso i pomodorini ma la passata di pomodoro fatta in casa, ed un pizzico di prezzemolo alla fine. Squisitissima, mi hai fatto venire voglia di rifarla!! Per il momento….faccio colazione con caffè e biscottini al cocco (quelli tuoi, of course!!) Baci cara, e buon week-end “cucinoso”!!
Commento by rosita — 8 aprile 2011 @ 8:11 am
xBarbara: buondì barbara mattiniera. Il compleanno del blog è il 24 Aprile. Grazie per i bacetti :*
xNicoletta: ahhah è tutto un altro pianeta il tonno fresco
xDaniela: vero, sa molto di Sicilia
xcarla: è un primo marino che è piaciuto a tutti
xsimo: niente voglie, solo tanta voglia di provare cose nuove
xanna e andrea: piatto buono e profumato.. Slurp
xflo: come non darti ragione :*
xvaleria: grazie
xrosita: mi sto dando da fare in questo periodo :*
xale: abitando a Napoli, la cultura culinaria è quella, per fortuna
xerika: devi assolutamente provarlo, è proprio un altro sapore per non parlare del profumo! Sisi, ora tutto bene, grazie cdel messagggino :**
xsimona: non è strano che ti ricordi la Sicilia, visto che la maggiorparte del pescato dei tonni arriva da là
Per il sesso del bimbo, niente ancora, lunedì si è nascosto di nuovo 
xmaria isabella: ahuahuuhahahuhua dai, piano piano le farai tutte :*
xflale: ho letto, e ho visto anche che tu le hai inviato un messaggio… capita spesso, ormai non ci do più peso. grazie per il messaggio, sei stata molto cara
xlucia: siiiiii, non lasciarti intimorire dal colore, il sapore è molto raffinato, fidati
xrosa: prego cara
xcristina: adesso quando penso al tonno non mi viene più di comprare le scatolette :/
xchiara: eh si, ti sei saltata una ricetta, ma ora eccoti qui
Tu di dove sei?
xIlaria: concordo in pieno!
xfiorella:
xSimona: Bene,detto, fatto!
xrosita: Buongiorno a me mia cara! Ma sai che mio padre, abilissimo nel trovare il pesce fresco e spesso a pescarlo, ha avuto difficoltà a trovare un trancio di tonno per me? Alla fine l’ha preso su prenotazione di venerdì perchè ne arriva poco e il sabato è già finito
Commento by Misya — 8 aprile 2011 @ 8:30 am
ciao flavia! io amo la pasta al tonno…è la mia preferita la mangerei tutti i giorni con tanto di scarpetta! io xò uso il tonno in scatola…siamo gente di montagna qui
…cmq qlc volta ho preso anche dei filetti di tonno fresco…anzi…xchè qlc giorno nn ci fai vedere come lo cucinate voi il filetto di tonno…sarebbe una bell’idea x me che nn so mai bene come cucinarlo! grazie cara 
…tienici aggiornate con i progressi del pupo 
))) baci…
romy
Commento by daisi81 — 8 aprile 2011 @ 9:30 am
Che meraviglia Misya! io adoro il tonno, adoro gli spaghetti e adoro le olive nere…hai centrato in pieno i miei punti deboli!
come stai?
un bacio!
Commento by Loulalady — 8 aprile 2011 @ 10:29 am
mmmmmmmmmmm questo primo deve essere una bomba! chissa’ che profumino!
Commento by marta — 8 aprile 2011 @ 1:28 pm
che bonta’il tonno!!!ciao Flavia ho provato le orecchiette salsiccia pomod e rucola!uno spettacolo!buonissime e veloci da preparare!mio marito si e’ leccato i baffi!grazie mille
Commento by Rosa PN — 8 aprile 2011 @ 8:25 pm
Ah ah ah, Misya, mi sto immaginando tuo padre armato di arpione e pinne che sfida impavido il mare x trovare il tonno x te!!! Cosa non si fa x una figlia!! Meno male che non è dovuto arrivare a tanto!! Che poi, a una figlia in dolce attesa….non si puo’ rifiutare nulla, no? (sai, le voglie…. eh eh eh!!!!) Nemmeno io l’ho ancora trovato il tonno fresco, mi sa che dovro’ ripiegare su quello surgelato, anche se non è la stessa cosa!! Bacio cara!!
Commento by rosita — 10 aprile 2011 @ 2:16 pm
Woooowwwwww che ricettina buona!….mi sta ritornando una fame!!! Misya sei una grande! Le tue ricette mi fanno fare sempre bella figura!!! Continua così e auguri per il pancino!!!
Commento by Rossy — 12 aprile 2011 @ 2:49 pm
non ho trovato il tonno e ho fatto la ricetta con il pesce spada. È venuta buonissima e mio marito, che spesso è un pò criticone, ha gradito molto. Brava Mysia! Ogni volta che provo una tua ricetta è sempre un successone.
Commento by Tonia — 15 aprile 2011 @ 9:05 am
Buonissima questa ricetta, semplice e gustosissima, proprio niente a che vedere con il tonno in scatola che prima usavo x il sugo, ma credo proprio che ora userò sempre quello fresco, non c’è paragone.
Commento by ROSANNA — 15 aprile 2011 @ 10:30 pm
Complimenti per la ricetta!
Sicuramente la proverò…
Commento by Silvia — 17 aprile 2011 @ 3:39 pm
io gli ho cucinati avendo soltanto 11 anni sono venuti buonissimi
Commento by simone — 6 maggio 2011 @ 10:49 am
oggi ho compr il tonno fresco, domani provo questa ricetta!
Commento by claudia81 — 4 giugno 2011 @ 7:56 pm
Ho cucinato questi spaghetti per una cenetta con il mio ragazzo e mio babbo….hanno avuto un successone….e loro sono dei gudici cattivissimi!!Grazie!!:)
Commento by Gaia80 — 1 settembre 2011 @ 12:17 pm
Ciao carissima… Ho cucinato questa specialità però non ho usato il tonno fresco perché non è facile trovarlo quindi ho usato quello sott’olio.
Ma ti devo chiedere una cosa o meglio un consiglio: non mi è uscito un sughetto liquido magari, la prossima volta, devo aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura?
Un bacio
Commento by Rosita89 — 2 settembre 2011 @ 12:18 pm
Stamattina con mia mamma siamo andate a fare la spesa e FINALMENTE ho preso il tonno fresco, quindi con la scusa stasera ho cucinato questo primo… Mamma mia Flavia come è uscita buona questa pasta, mi sono innamorata del tonno fresco ahahah
Grazie cara per questa specialità
Un bacio alla piccolina Ciao Ciao
Commento by Rosita89 — 12 ottobre 2011 @ 6:56 pm
sembra veramente facile ed appetitosa, vado a provarla e poi vi diro’ il risultato,
grazie e buon appetito a tutti, ciao Gianni
Commento by gianni m — 26 dicembre 2011 @ 12:37 pm
Ciao Misya, ho fatto questa ricettina proprio ieri sera e devo dire promossa a pieni voti !
Commento by SILVIA — 2 febbraio 2012 @ 1:05 pm