Involtini di pollo al radicchio
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Se volete preparare degli involtini di pollo che non abbiano il solito ripieno, questi con radicchio e taleggio sono davvero molto gustosi. Mi piace pensare che magari siete alla ricerca di un secondo piatto per la cena di stasera ed io vi ho risolto "il problema" del cosa cucinare ;) Ovviamente potete sostituire il taleggio con qualsiasi formaggio a pasta molle tipo stracchino o caprino o crescenza, io in casa ce li ho sempre tutti anche perchè a Elisa piacciono molto i formaggi e spesso li utilizzo come secondo piatto, magari in aggiunta al riso con gli spinaci o alla pasta con i carciofi. Ora vi saluto e ritorno a lavoro, ci leggiamo più tardi :D
- Ingredienti per 2 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 40 min
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Come fare gli involtini di pollo al radicchio
Battere le fettine di petto di pollo e disporre su ognuna di esse una fetta di prosciutto crudo
Stendere una foglia di radicchio e ricoprire con dei pezzetti di formaggio taleggio
Arrotolare il tutto formando un involtino
Richiudere ogni involtino con dello spago da cucina
Far rosolare gli involtini al radicchio per qualche minuto in una padella antiaderente con un filo d'olio, poi sfumare con il vino
Quando questo sarà evaporato, aggiungere un bicchiere d'acqua calda e un dado vegetale. Coprire e cuocere per circa 20 minuti
Togliere il coperchio e far restringere il sughetto ancora per qualche minuto
Togliere lo spago intorno agli involtini e servirli con un'insalata di radicchio fresco
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Stavo pensando di farcire e legare gli involtini la sera prima, e tenerli in frigo fino al momento della cottura… verranno buoni lo stesso?
@Emanuela Grazie a te per il messaggio!
Sono sempre buone le tue ricette grazie
Buongiorno Misya ho fatto la ricetta degli involtini al radicchio sono veramente buoni un sapore diverso ..sai ho cercato di chiudere bene ma il formaggio è un po uscito..ma erano ugualmente buoni grazie.. Buona serata
@Romana Mi fa piacere che ti sia piaciuta! Grazie a te per il messaggio.
La ricetta dei involtini di pollo con radicchio è buonissima grazie ..buona giornata..
Grazie misya le tue ricette sempre eccezionali
@Francesca Ottima variante, complimenti!
Ciao a tutti la ricetta è fantastica ,l’ho preparato per la cena di natale e tutti mi hanno fatto i complimenti .solo che ho sostituito il formaggio cn la fontina . Risultato eccezionale .
@Valentina e matteo Wow, immagino che buona!!