In: Ricette Cupcakes10 dicembre 2012
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I cupcakes di natale sono un tripudio di golosità’, il soffice dolcetto al cacao incontra la ganache al cioccolato bianco e rende questi dolcetti di natale bellissimi, colorati e deliziosi. L’impasto delle tortine e’ quello già usato per gli hi hat cupcakes ed e’ una ricetta davvero deliziosa, si prepara tutto in poco tempo e ci si diverte anche, io ho approfittato della compagnia di mia sorella e di mio cognato per buttarmi in questa preparazione e ho trascorso proprio un bel pomeriggio ;) Questo lunedi mattina voglio dedicare la ricetta dei cupcakes di natale alla mia stellina Elisa, agli angioletti di ingrid, alle biondine di lauretta, al fagottino di apina, ai gemellini di danielina, alla piccolina di Annamaria, ai tesori di milù, ai cuccioli di minnie ed ai piccolini di tutte le altre lettrici del blog perché il Natale e’ soprattutto la festa dei bimbi e se sono grandi abbastanza, potete preparare questi dolci insieme a loro ( Elisa e’ ancora troppo piccola, ma ha partecipato comunque afferrando un muffin e dandogli un morso sopra hihi), saranno felici di aiutarvi a decorare gli alberelli con stelline di zucchero e ciliegie di cioccolato. Buon gelido lunedì amiche mie e un saluto a chi passa di qui per caso alla ricerca di qualche ricetta di natale :)

Ingredienti per 6/8 cupcakes:
70 gr di farina 00
10 gr di cacao
1 pizzico di bicarbonato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
40 ml di olio di semi
40 ml di latte
90 gr di zucchero
1 uovo

Ingredienti per la glassa al cioccolato bianco
100 ml di panna per dolci
200 gr di cioccolato bianco
colorante alimentare verde
stelline di zucchero
ciliegie candite

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 45 min

Come fare i cupcakes di Natale

Mescolate in una ciotola la farina con il cacao amaro, il lievito e un pizzico di bicarbonato

Aggiungere l’olio e mescolareAggiungere ora lo zucchero, poi il latte e l’uovo

Amalgamate l’impasto con le fruste elettriche fino a renderlo omogeneo

Versate il composto negli stampini per muffin imburrati e infarinati riempiendoli fino a metà della loro altezza.

Cuocete i cupcakes in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.Sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato bianco.
Scaldate la panna in un pentolino ed appena sarà arrivata al punto di ebollizione aggiungere il cioccolato bianco tritato finemente

Spegnere la fiamma e mescolate per far sciogliere del tutto il cioccolato.

Mettete ora la ganache in una ciotola e lasciatela raffreddare mettendola immersa in un contenitore con po’ di acqua e ghiaccio, poi mettete in frigo per una decina di minuti
Quando sarà completamente fredda, aggiungete il colorante verde e montare con lo sbattitore alla massima potenza

Mettete la glassa al cioccolato in una sac a poche e decorate i vostri cupcakes come se voleste fare un alberello

Decorate i cupcakes di natale con stelline di zucchero e pezzetti di ciliegia candita e servite

Cupcakes di Natale

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59 commenti alla ricetta

Cupcakes di Natale
  1. Comment di mari — 10 dicembre 2012 @ 9:56 am

    troppooo carini, sembrano proprio dei mini alberelli!! Complimentissimi!!

  2. Comment di frilly — 10 dicembre 2012 @ 9:56 am

    Sono stupendiiii,anche la mia principessa si divertirà nell’aiutarmi,invece quello/a ke porto in grembo di divertirà quando li mangerò ihihihihih.buona giornata a tutte.bacioni ad Elisa

  3. Comment di Sammy — 10 dicembre 2012 @ 9:57 am

    Bellissimi questi cupcake,voglio provare a farli in settimana con la mia principessa ha 9 anni e si diverte a pasticciare in cucina con me,un saluto a TUTTE le mie amiche e un bacio a tutti i loro angioletti,Sammy….

  4. Comment di Blueberry Muffin Bakey — 10 dicembre 2012 @ 10:04 am

    buoni e belli!

  5. Comment di minnie81 — 10 dicembre 2012 @ 10:39 am

    Misya, che dolce dedicare questi dolcetti ai nostri cuccioli! Grazie cara.. ho giusto una montagna di decorazioni carinissime per biscotti che utilizzerò anche per questi alberelli! :D Immagino già come si divertiranno..! Buon lunedì e un bacetto alla piccola Elisa!

    Un caro saluto a tutte le mie fantastiche amiche!! baci baci!

  6. Comment di Balù — 10 dicembre 2012 @ 10:46 am

    Bellissimiiiiii…..li farò sicuramente! Buona giornata a tutte e anche a te dolce Misya…!:-)

  7. Comment di Marzia — 10 dicembre 2012 @ 10:49 am

    Adorabili…. fantastici… mitica!! :)

  8. Comment di ambra — 10 dicembre 2012 @ 10:49 am

    ciao Flavia, ma per farne di + basta raddoppiare o triplicare la dose?
    6 cupcakes a casa mia neanche hanno il tempo di essere sfornati…..

  9. Comment di Daniela.k — 10 dicembre 2012 @ 11:08 am

    Sono davvero bellissimi! È sicuramente divertenti da preparare .. Complimenti come sempre ..
    Il Natale e proprio la festa dei bambini …

  10. Comment di lory — 10 dicembre 2012 @ 11:23 am

    Veramente carini….grazie per l’idea. Buona giornata a tutti!

  11. Comment di simona74 — 10 dicembre 2012 @ 11:44 am

    Ma che meraviglia questi dolcetti Mis!!!! Buon gelido lunedì anche a te!!!!! Qui cè -1!!!!!!! ciaociao

  12. Comment di robyde — 10 dicembre 2012 @ 12:04 pm

    bellissimi da vedere e sicuramente ottimi…grazie a te cara Misya ke ci delizi sempre è proprio vero natale è xi bambini ci sn i miei nipotini ke in qst giorni tra pakketti e decorazione stanno impazzendo e poi qnd gli dico di fare un dolce di natale è la fine mi aiutano vedessi ke bellini ke sn sono!!! buon lunedi a tutti qui da me piove :-(

  13. Comment di graziella — 10 dicembre 2012 @ 12:33 pm

    misya volevo sapere se questi dolcetti sono come i muffin?perchè la tua ricetta dei muffin allo yogurt non mi è venuta bene. magari provo questi

  14. Comment di Thefra — 10 dicembre 2012 @ 12:35 pm

    solo la tua pazienza e il tuo amore per la cucina possono portare a una cosa così deliziosa. io ci rinuncio in partenza ;-)

  15. Comment di marianna — 10 dicembre 2012 @ 12:44 pm

    Sono stupendi!! complimenti :)

  16. Comment di Ingrid — 10 dicembre 2012 @ 12:54 pm

    Mamma mia che spettacolo! Ora si che è Natale. Grazie cara per tutto l’affetto che ci dimostri ogni giorno. Li farò sicuramente e il compito più importante ( ovviamente la decorazione ) la faranno i miei angioletti :)
    Ho preparato la torta per il compleanno di Alberto, ho usato l’impasto per la ciambella all’acqua e cioccolato ma fatta in una tortiera, ricoperto la torta di panna. Poi ho guardato cosa avevo in dispensa e ho trovato dei fiorellini bianchi e azzurri e dei puffi. E’ venuta bellissina, i puffi che facevano pupazzi di neve (di panna) con i fiorelli bianchi e azzurri e quadratini di cioccolato come fossero dei sassolini che spuntano dalla neve. Alberto quando l’ha vista ha fatto un sorriso grandissimo :)
    Un’abbraccio grande a misya, alla piccola Elisa, a tutte le mie care amiche e i loro bambini :)
    Baci

  17. Comment di Stefania's Kitchen — 10 dicembre 2012 @ 1:36 pm

    buoni e natalizi :-)

  18. Comment di Elisa — 10 dicembre 2012 @ 2:05 pm

    Bellissimi!! Li farò!! Il mio piccolo ha 4 mesi e mezzo e lo sto svezzando, sto trovando molto utili le ricette che hai realizzato con la verdura bollita del brodo di Elisa! !! Grazie

  19. Comment di LaurettaG — 10 dicembre 2012 @ 3:40 pm

    sono deliziosi!!!
    ho pensato che se metto del colorante marrone (o del caffè?) per ovviare al cacao, giusto?

    come sta la banda dei malaticci? noi ieri abbiamo fatto una magnifica gitarella fuori porta con una bellissima aria frizzante, ci voleva per ritemprarsi!
    buona settimana a tutti!!!

  20. Comment di LaurettaG — 10 dicembre 2012 @ 4:20 pm

    scusate, vedo che il mio commento ha lasciato la grammatica a casa…di qualcun altro!!
    intendevo dire che, visto il mio cattivo rapporto col cacao, potrei ovviare in altro modo alla colorazione del tronco, che dite?

  21. Comment di Annamaria 83 — 10 dicembre 2012 @ 5:29 pm

    FLAVIA grazie per la dedica…..è un piacere aprire il proprio blog preferito e “leggere” un pensiero così carino ed essere annoverata tra le tue AMICHE :-D …….GRAZIE GRAZIE!!! sono bellissimi questi cupcake ,davvero mooooooooltoooo!!!!!!!!chissà che non li preparo con la mia sofia!!! ma lo sai che per la sua torta feci proprio la ganache al ciocco bianco colorata di verde con l’idea di montarla e fare dei ciuffetti effetto erba…..poi invece la spalmai così liquida sulla torta e sopra ci misi i decori…..BELLISSIMA!!!! (mi sà che te la sei persa su fb :-( ) cmq il Natale è davvero la festa dei bambini :-D ciao cara e ciao CTP :*******

  22. Comment di ramona — 10 dicembre 2012 @ 5:53 pm

    bellissimi..nn ho mai mangiato i cup cake, ma cè sempre la prima volta!!..anke se ormai sn cresciuta adoro il natale e qst sarà il modo x farlo amare anke a mio marito!!…baci a tutte…qui piove da una settimana e c sn 9 gradi ke, x noi siciliani, sn poki!!!

  23. Comment di Paola — 10 dicembre 2012 @ 6:02 pm

    ma che bella idea!!
    ho idea che questi dolcetti stregheranno i più piccini.. e non solo!
    ciaooo :D

  24. Comment di Marzia — 10 dicembre 2012 @ 7:52 pm

    che carina che sei in versione natalizia :D

  25. Comment di MiLù — 10 dicembre 2012 @ 8:47 pm

    Belli, belli, belli… bellissimi!!!! Sono proprio i dolcetti giusti da preparare con la mia piccoletta!! Grazie mille per aver avuto un pensiero così dolce (in tutti i sensi) per tutti i cuccioli del blog!!! La mia piccola adora pasticciare in cucina con me, la sua parte preferita è rompere le uova… non ti dico i disastri! Qs sicuramente li prepariamo per la vendita di dolci della scuola! Magari farò metà hi hat e metà alberelli… ho comprato il cioccolato bianco che consigli tu e aspettavo una ricettina per usarlo!
    Grazie Misya, per le tue ricette e per l’amore che trasmettono!!! Abbraccio formato famiglia!!!

  26. Comment di MiLù — 10 dicembre 2012 @ 8:55 pm

    x laurettaG: hi hi… il tuo commento si capiva comunque! Io adoro il cacao, quindi non posso darti supporto nel tuo gran dilemma! (che poi… che supporto potrei darti IO??) un abbraccio carissima!!

    x minnie: ciao cara, non ti ho ancora fatto i complimento per la torta che ha postato venerdì Misya! Deve essere proprio buona! Mi piacerebbe tanto venire a casa tua e assaggiarla davanti al camino con una bella tazza di tè caldo… chissà, magari un giorno… con altre amiche del blog..

    x ingrid: peccato che non su FB, mi sarebbe proprio piaciuto vedere la torta di Alberto… chissà che meraviglia!

    x patty78: è un pò che non ti leggo? Sono io distratta (e sempre di corsa)? Spero tutto ok… un abbraccio forte forte!!!!

    Danielina, Apina, tutto bene i vostri cucciolini??

    Bè, ora scappo, se parto con i saluti non finisco più!!! Baci a tutte!!!

  27. Comment di Ingrid — 10 dicembre 2012 @ 9:56 pm

    @milu: ciao cara, finalmente mi sono iscritta anch’io a fb! Adesso devo solo capire un’attimo come funziona :)
    Un bacio a tutti da tutti noi :) :)

  28. Comment di minnie81 — 10 dicembre 2012 @ 10:13 pm

    Ciao Milù carissima! Lo zelten ha proprio un sapore natalizio e la nostra Misya ce l’ha presentato davvero bene! Non sai quanto mi piacerebbe avervi tutte quante qui con me, anche solo per scambiare due chiacchiere assieme, proprio davanti al tepore del caminetto acceso mentre fuori sta nevicando..! Ormai, anche se non di persona, ci conosciamo così bene che ci troveremmo subito a nostro agio, giusto?
    ti auguro una buona serata.. e chissà mai.. ogni tanto i sogni si avverano…! un bacio a te e alla tua cucciolotta! ciaoooo!

  29. Comment di LaurettaG — 10 dicembre 2012 @ 10:16 pm

    Misyetta bella, a volte passo, leggo al volo la ricetta, e proseguo.
    Poi ritorno e leggo la presentazione con attenzione…e mi emoziono, grazie!! Super:-* …anche se piu’ che bionde, ora le ribattezzerei le terribili….

    Ingrid: anche tu nella trappola di ”faccialibro”, eh? Se servono chiarimenti mi raccomando…NON chiedere a me che ho la patente di superfoca!

    MIlu’: ah, voi cacao-adoranti, cosa non darei per capire cosa si prova a mangiarne. Davvero, ogni tanto credo che le allergie mi abbiano tolto delle esperienze quasi basilari!

    Marisa: spero che la ”gita” italiana vada bene!

    Bibi: dove sei?

  30. Comment di minnie81 — 10 dicembre 2012 @ 10:20 pm

    LaurettaG: suvvia… mettiamoci questi dieci grammi di cacao….!!! scherzo carissima…!! ;) secondo me il colorante marrone funziona… tanto che, quando avevo colorato un pan di spagna con il colorante marrone, visto il risultato, ho pensato che lo avrei potuto sostituire benissimo con qualche cucchiaio di cacao..!! tentar non nuoce.. facci sapere! baci baci! :D

  31. Comment di alessandra — 10 dicembre 2012 @ 10:28 pm

    ciao mysia grazie ma che cara che sei…un dolce saluto anche a te ed elisa, e questi dolcini splendidi si aggiungono alla lista delle buone cose x il 2° compleanno della mia piccola liliana x il 22 dicembre, la torta sarà la rainbowcake con variante nelle decorazioni, tema hello kitty:))e poi una marea di tue ricette salate e dolci tutte collaudate e buonissimeeeeeee GRAZIE buon inizio settimana.

  32. Comment di Misya — 10 dicembre 2012 @ 10:32 pm

    Ragazze prima o poi farò un giro d’Italia e verrò a conoscervi tutte. Se però passate voi prima da napoli, chiamatemi che ci vediamo per un caffè :*

  33. Comment di Raffaella — 10 dicembre 2012 @ 10:39 pm

    Eccezzionali!!! Bellissimi.. questo week ho sforntao gli Hi Hat cupcakes e nesuno credeva fossero opera mia… aspetta che mi cimento in quesgti farò un figurone!!! :-) grazie mille x queste splendide ricette, ti seguo sempre ma non ho mai commentato ma da oggi in poi voglio unirmi al club!! Baci

  34. Comment di Ingrid — 10 dicembre 2012 @ 10:53 pm

    @misya: ciao cara, spero tanto che possa accadere veramente. Mi piacerebbe davvero tanto poterti conoscere e sopratutto ringraziare perchè grazie a te ho aquistato fiducia nelle mia capacità di cuoca ( ho sempre amato cucinare ma non andavo oltre le solite cose ) e avermi permesso di entrare nella tua cucina e conoscere anche tante altre persone speciali. Un grande abbraccio da tutti noi

  35. Comment di Sammy — 11 dicembre 2012 @ 11:02 am

    X Misya:fammi sapere quando sei in zona Milano o dintorni che ci vediamo,non velo l’ora di conoscerti,sei una di famiglia baci Sammy….

  36. Comment di minnie81 — 11 dicembre 2012 @ 12:46 pm

    Benvenuta Raffaella!! Vedrai come ti troverai bene nella cucina di Misya! Ciaoo!

  37. Comment di Raffaella — 11 dicembre 2012 @ 2:57 pm

    grazie minnie81!!!!! :-)

  38. Comment di cecilia, roma — 11 dicembre 2012 @ 5:46 pm

    sono un amoreeeeeeeee!!!!!!!!!!!!
    bravissima!!!!!!!!
    e le stellone grosse? sono pure queste di zucchero o sono biscottini?
    aribravissimaaaaaaaa!!!!!!! SMACK

  39. Comment di heidi — 11 dicembre 2012 @ 6:01 pm

    Ma sono veramente uno spettacolo!
    Mi hai dato talmente tante idee x Natale che nn so più cosa scegliere caspiterina!!!

    Mi prenoto pure io nel pullman che unirà le cuochine Misyane ;-) .. sarebbe troooppo bellooo…

  40. Comment di vero — 11 dicembre 2012 @ 10:06 pm

    wow sembrano deliziosi!!! complimenti per tutto questo sito è davvero interessante

  41. Comment di Chià80 — 12 dicembre 2012 @ 5:19 pm

    Belliiiiiiiiiiiii!!
    Domanda: che panna x dolci avete usato? La Hoplà già zuccherata va bene?
    o sarà eccessivamente dolce, visto che si aggiunge poi il ciocco bianco? ;) grazie a tutte!!! e buona Santa Lucia x domani!

  42. Comment di LaurettaG — 12 dicembre 2012 @ 11:02 pm

    non ricordo se la hoplà è vegetale, al di là dello zuccherato, secondo me la panna di latte monta meglio!

  43. Comment di Claudia — 13 dicembre 2012 @ 6:16 pm

    Quando devo cercare qualche ricetta sfiziosa so sempre dove venire!!!Complimenti sei bravissima!!

  44. Comment di mariagiovanna — 15 dicembre 2012 @ 4:12 pm

    ciaoooo, bellissimi, appena li hi visti li ho fatti subito, la glassa sopra è pazzesca però il muffin è risultato un pò secco, vorrei provare a usare la ricetta che avevi messo per i muffin al cioccolato e metterci sopra questa decorazione natalizia, che dici?

  45. Comment di Anna — 15 dicembre 2012 @ 9:23 pm

    Bellissimi, copio e li faccio con il mio piccolo pulcino, bacioni e buon Natale.

  46. Comment di daniela — 17 dicembre 2012 @ 5:07 pm

    ma sono bellissimi!!! ho comprato dei piatti natalizi da regalare, quasi quasi preparo un po’ di questi alberelli e confeziono il tutto!!! faro’ sicuramente un figurone!!!!

  47. Comment di Aline — 20 dicembre 2012 @ 7:41 pm

    Ciao !
    Posso usare la panna vegetale, invece di quella al latte ??

    Grazie!

  48. Comment di FILOMENA — 22 dicembre 2012 @ 11:21 am

    Misya quanto dura la crema al cioccolato bianco e come posso conservarli? Grazie

  49. Comment di porzia — 23 dicembre 2012 @ 3:31 pm

    ciao ho provato a fare i cupcakes natalizi. ottomii!!grazie e complimenti come sempre!!auguri di buon natale!!

  50. Comment di Asia — 27 dicembre 2012 @ 7:04 pm

    Flavia ho bisogno del tuo aiuto, hai presente i dolci di natale?? Dunque c’è un dolce a forma di panino al cacao ripieno di panna ” credo” ,non riesco a trovarlo, come si chiama..? Grazie Asia

  51. Comment di Ely — 28 dicembre 2012 @ 9:37 pm

    @Aline
    Io li ho fatti usando la panna vegetale.. la ganache è venuta benissimo! Però ho usato la stessa quantità di panna e cioccolato bianco, cioè ad es. 300 ml di panna e 300 g di cioccolato ;)

  52. Comment di Grazia — 30 dicembre 2012 @ 11:27 am

    Cara misya,i miei Cupcakes son venuti molto asciutti,non sarà per il forno?io ho usato il forno ventilato…

  53. Comment di Consuelo — 31 dicembre 2012 @ 5:03 pm

    Li ho fatti!!!
    Sono buonissimi!!!! <3

  54. Comment di Katia — 3 gennaio 2013 @ 8:53 am

    Grazie, sono stati un successone

  55. Comment di ale — 11 maggio 2013 @ 4:13 pm

    buonissime sono riuscita a farle persino io ,sono piaciute alle mie cuginette e ai miei genitori
    Grazie un bacione

  56. Comment di miluna — 25 novembre 2013 @ 8:23 pm

    Ciao Misya, è la prima volta che ti scrivo. ma ho visto varie volte il tuo sito. quello che volevo chiederti è in merito a questa ricetta: volevo sapere con quanti giorni di anticipo si possono preparare questi dolcetti?sai a breve è il compleanno del mio piccolino, compie un anno, e vorrei prepararli. ma poiche ho anche la torta da fare era comodo se potevo prepararli prima. ti ringrazio anticipatamente per la risposta. complimenti e auguri visto che fra un po è Natale.

  57. Comment di Teresa — 3 dicembre 2013 @ 7:40 pm

    Ciao misya! Una domanda: ma questi cupcakes dove e per quanto tempo si conservano? Vorrei farli per questo natale.. :)

  58. Comment di Virginia — 9 dicembre 2013 @ 3:30 pm

    Scusate ma durano già pronti per 2 giorni ?

  59. Comment di desi — 9 dicembre 2013 @ 6:51 pm

    ma è obbligatorio conservarli in frigo?
    quanti giorni prima posso farli?
    grazie

      
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